換句話說，將近三分之一的豬肉都被金氏搶走了！

    “娘子,你不要生氣啊,”張小寶清咳一聲,說道，“俗話說‘家家有本難念的經(jīng)’，四姨這個人其實本性不壞，但就是喜歡占便宜?！?br/>
    李明珠無奈地苦笑：“算了，我懶得跟她那種人生氣。”

    張文不愿看到李明珠郁郁寡歡的模樣,便轉(zhuǎn)移話題道：“前幾天二丫送的臘肉也不多，恐怕不夠我們吃,小寶,不如最近你抽空再腌些臘肉。”

    張小寶點頭道：“我知道，那我現(xiàn)在就去做臘肉。”說著，就走向雜物室去端豬肉。

    李明珠看著張小寶的背影，心里猛然一跳。

    在這個架空時代，只有臘肉，沒有香腸，因為大家很少吃豬肝、豬舌等豬下水，而且嫌棄豬腸很臭，根本不吃豬腸！

    既然不吃豬腸，那么當然就不會有肥腸、香腸等吃食的出現(xiàn)了！

    如果灌些香腸去賣，再賣些豬下水做成的小菜，比如毛血旺，鹵豬舌，火爆肥腸……那能不能小賺一筆呢？

    若是能夠賺一筆本錢，那或許可以讓張小寶開個飯館，因為張小寶曾經(jīng)跟她提起過，說希望以后能夠開酒樓。

    只是，開酒樓的本錢太高，一年半載內(nèi)很難存夠，所以李明珠覺得，可以讓張小寶先開小飯館，以后等攢夠了本錢，再擴大規(guī)模，把飯館變成酒樓。

    現(xiàn)在的問題就是，連開小飯館的本錢都沒有，是以當務(wù)之急，是要先存夠開飯館的本錢。至于如何存本錢，李明珠認為可以從賣香腸入手。

    目前正值寒冬臘月，剛好是灌香腸、吃香腸的最佳時期，之前這個時代的人們從未吃過香腸，香腸在這里肯定有市場。

    不過，豬肉本來就貴，香腸做出來就更貴了，若是把香腸賣給普通老百姓，肯定賺不了多少錢。

    李明珠覺得，要賺就要賺有錢人的錢，干脆把香腸的價格定高一點兒，直接賣給縣城里的酒樓好了。

    她記得沈富貴在縣城里開了幾家連鎖酒樓，酒樓的規(guī)模挺大，名字就叫“富貴酒樓”。到時候她可以把香腸賣給富貴酒樓，如果運氣好的話，還能把香腸的制法賣給沈富貴，然后就像賣掉稻田養(yǎng)蛙養(yǎng)魚的法子一樣，讓沈富貴給她提成。

    對，就這么辦！背靠大樹好乘涼，在桃花村里，沈富貴絕對是棵大樹，她一定要抱牢他的大/腿！

    打定主意后，笑意情不自禁地浮上李明珠的嘴角，她快步走進廚房，把想做香腸的想法告訴了張小寶。

    前幾天殺豬時，一部分豬小腸給了左鄰右舍的孩子們，還有一部分尚且留在家里，因此李明珠打算現(xiàn)在立刻做香腸。

    張小寶從未見過香腸，聽到李明珠說又有賺錢的新點子，自然興奮不已，當下就很配合地找來豬小腸，躍躍欲試地看著李明珠做香腸。

    穿越前，每逢過年，李明珠的媽媽就會自己做香腸，李明珠在家里見過媽媽做香腸，因此大致步驟都記得，現(xiàn)在操作起來也較為熟練。

    只見她先將豬肉洗凈瀝干水分，再切成一厘米見方的小肉丁備用。

    緊接著，就是制作腸衣。將豬小腸清洗干凈，用鹽將豬小腸的反一面洗凈，再用少許醋洗一遍。

    除掉豬小腸的腥臭味后，就把竹筷當作刀，用帶方形的那一端，小心翼翼地刮去豬小腸里面的脂肪，直到把豬小腸刮得薄如蟬翼為止。

    然后就是配制調(diào)料，將剛才切好的小肉丁中，加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，再沿著同一個方向攪拌，直到肉丁粘連出筋。

    下一步就是灌香腸了。

    穿越前，李明珠的媽媽是用礦泉水瓶口當漏斗來灌香腸，可眼下沒有礦泉水瓶子，李明珠想了想，就從屋旁的竹林里砍了一截細如腸口的竹子，用竹管當作漏斗，把洗凈后的腸衣套在竹管口上，再用棉線綁緊。

    腸衣的另一端用棉線捆緊封口，打個結(jié)，再把攪拌好的肉丁通過竹管口灌入腸衣內(nèi)，灌的時候用竹筷戳幾下，把肉丁均勻地填充到腸衣內(nèi)，直到整條腸衣中灌滿肉丁為止。

    接下來，把一條香腸用棉線扎成長短適中的幾截，再用針往香腸上扎一些小眼兒放氣。

    到這時，川味的麻辣香腸就做好了，李明珠又換湯不換藥地做了些廣味的甜香腸，然后就把做好的所有香腸掛到陰涼的屋檐下，讓其自然風(fēng)干。

    一周后，這些香腸就能吃了，不管是煮是蒸，或者切片炒菜都可以。

    張小寶剛才在旁邊幫著李明珠做香腸，也記住了香腸的做法，他望著掛在屋檐下的那一排排香腸，笑道：“娘子，這香腸做出來真的好吃么？希望以后不會有人模仿出我們的香腸?！?br/>
    李明珠捶了捶酸痛的腰背，笑道：“放心吧，這香腸的做法雖說不難，可是一時半刻也很難模仿出來。首先，別人不知道怎么清洗豬小腸才能去除腥臭味；其次，他們不知道要怎樣灌香腸，不知道應(yīng)該用竹管當漏斗來灌；

    還有，這香腸里面加了酒，等到香腸曬干后，根本吃不出酒味，所以別人想不到要加白酒；最后一點，曬香腸也是有講究的，他們不知道要曬多少天，還得慢慢試驗……總而言之，香腸不像秧馬那樣容易模仿的?！?br/>
    “這樣的話，我就放心了。”張小寶笑嘻嘻地說。

    七天后，所有的香腸都被風(fēng)干，李明珠將香腸取下來，做出了尖椒炒辣香腸、蒜苗炒香腸、四季豆炒香腸等好幾種家常菜，讓五兄弟品嘗。

    五兄弟嘗完之后，紛紛對香腸的美味贊不絕口，認為香腸口感醇厚，有嚼勁兒，回味長久，無論是宴請貴客，還是作為家常菜，都是極佳的美食。

    見五兄弟對香腸的評價這么高，李明珠非常高興，便與他們商量香腸的定價。

    現(xiàn)在豬肉是4文錢一斤，去掉豬肉的成本價，去掉鹽、白酒等調(diào)料的價格，再按照香腸曬干后重量要減輕十分之四來計算，每斤香腸至少要賣12文錢一斤，才能有得賺，否則的話，還不如直接賣豬肉。

    于是，李明珠就將香腸定為12文錢一斤，然后又讓張小寶用豬下水做了毛血旺和火爆肥腸，打算一并帶去讓沈富貴嘗嘗，看他是否愿意買下香腸、毛血旺和火爆肥腸的制作方法。

    如果沈富貴不愿意買，那再去找其他酒樓試試。

    當然，李明珠還留了一手，除了毛血旺和火爆肥腸的做法外，她還知道好幾種豬下水的做法，比如肝腰合炒，豬心蓮子湯等等。

    但是，她不愿意把那些做法賣給沈富貴，而是想留給張小寶，等到今后張小寶的飯館開張時，用那些豬下水的菜來做招牌菜。

    由于張文和張有財要復(fù)習(xí)功課，所以翌日，便是張武和張小寶陪李明珠前往沈府，而張虎則留在木匠鋪守鋪子。

    李明珠提前就打聽好了，沈富貴每隔五天便會去縣城一趟，視察他名下的酒樓、布莊等家業(yè)的生意。

    這一日，恰好沈富貴不去縣城，于是李明珠就坐著牛車，帶著香腸、毛血旺和火爆肥腸，和張武、張小寶一起來到清蓮牧場。

    來到清蓮牧場后，接待李明珠等人的，是沈府的管家湯光賢。

    見到李明珠，湯管家有些驚訝，但仍然面帶笑容，和藹可親地接待了她，讓她在大廳內(nèi)等候，又命丫鬟給她和張武、張小寶奉上熱茶和點心。

    幾分鐘后，沈富貴從后花園來到大廳，他身披一件雪白的熊皮長袍，腳踏牛皮馬靴，一雙漆黑的星眸似笑非笑，玩味地打量著李明珠。

    “來找我有什么事？”沈富貴在李明珠身旁的太師椅上坐下，不緊不慢地問道。

    李明珠也不繞圈子，開門見山地笑道：“聽聞沈老爺在縣城里有幾家酒樓，最近我想到一個發(fā)財?shù)暮命c子，不知道沈老爺是否愿意跟我一起發(fā)財？”

    “什么好點子？說說看?！鄙蚋毁F挑挑眉。

    李明珠從帶來的竹簍里抱出幾個小壇子，然后放在案幾上。

    香腸、毛血旺和火爆肥腸分別裝在這幾個小壇子里，外面用棉襖包裹著，能夠保溫。是以當李明珠打開壇蓋后，里面的菜不僅沒有冷卻，反而飄出一陣陣誘人的香氣，令人垂涎欲滴。

    “這是什么？”沈富貴看著一片片的香腸，若有所思地問道。

    “這道菜叫做蒜苗炒香腸，還有這道菜，是蒸香腸，你嘗嘗吧！”李明珠笑盈盈地答道。

    沈富貴吩咐丫鬟拿來碗筷，然后夾起一片香腸，往自己的嘴邊送去。

    “沈老爺，”李明珠突然想到了什么，忍不住說道，“你這次怎么不怕我給你下毒了？我看你還是先用銀針試一下有沒有毒吧，否則萬一你老人家有什么三長兩短，卻怪罪到我頭上，我可擔(dān)待不起?！?br/>
    沈富貴將炒香腸和蒸香腸先后放入口中，細細咀嚼，等到咽下去后，才說道：“我覺得你不會給我下毒。”

    頓了頓，又道：“味道不錯，你怎么做出來的？”

    “用豬肉做出來的，”李明珠簡短地答道，又指著毛血旺和火爆肥腸，“你再嘗嘗這兩樣菜，一樣是毛血旺，一樣是火爆肥腸。”

    沈富貴依言又品嘗了毛血旺和火爆肥腸，吃完后，他雙眼一亮，輕笑道：“這是你想出的新菜嗎？毛血旺該不會是動物的血吧，動物血要怎么才能凝固？還有這豬大腸，為什么一點兒腥臭味都沒有？”

    李明珠端起茶杯喝一口茶，笑瞇瞇地說道：“沈老爺，你想知道答案的話，得答應(yīng)我一個條件?！?br/>
    “什么條件？”

    “我把這幾道菜的制法賣給你，今后的一年里，你將縣城東門上那家富貴酒樓的純收入提成百分之十給我，如何？”

    沈富貴一愣，隨即哈哈大笑：“你想用四道菜來交換幾百兩銀子？你是不是異想天開了一些？”

    李明珠笑道：“有錢大家賺，就算沈老爺你吃肉，也得給我喝點湯不是？只要有了我這幾道菜，你富貴酒樓的名氣打響了，今后進賬的，可遠遠不止你給我的那幾百兩。

    作者有話要說：

    感謝親若君的地雷，于是今天加更100字！o(n_n)o謝謝若君，么么，抱住親一口！

    親們，上一章圖片里的美男是張文，你們猜對了嗎？(*^__^*) 嘻嘻……對了，你們希望沈富貴和李明珠的關(guān)系怎么發(fā)展呢，麻煩在下面投個票吧，我也好根據(jù)大家的建議，接著寫后面的情節(jié)，呵呵！

    親們，你們希望李明珠和沈富貴的關(guān)系怎樣發(fā)展？(2012.10.23起)投票說明：可以多選哦

    讓沈富貴愛上李明珠并對她用強，但李明珠不愛沈富貴，最后沈富貴默默守護李明珠

    讓沈富貴愛上李明珠并默默守護她，兩人一直是朋友

    讓沈富貴愛上李明珠，李明珠也愛上沈富貴，兩人變成地下情人

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