Y市錦榮街的一家店面裝修了整整一個月，今日終于掛上了招牌——食膳之家。丹硯看著嶄新的店面長長噓了一口氣，店里的每一個角落無不是她用心設(shè)計的。

    幾個月前，丹硯打定主意不去公司實習(xí)，而是利用自己的積蓄創(chuàng)業(yè)。丹硯先讓工人把店面破舊的外墻打通，鑲上一整面落地的鋼化玻璃，再在玻璃內(nèi)側(cè)均勻的插上一整排細(xì)長的竹竿，竹竿與竹竿間的空隙讓陽光能夠從屋外照射進(jìn)來，形成錯落的光影美感。店里的一張張老榆木桌都是用風(fēng)化過的木材，凹陷的木紋傾注著恬淡的古意。一盞盞藤編的燈飾高高低低地垂下來，斑駁的燈光投射到故意做舊的水泥墻上，十多根傾斜交錯的青竹佇立在墻邊，乍一看好像是真的竹林，再別出心裁地掛上幾個斗笠，還真會讓人產(chǎn)生幾個俠客隱藏在竹林深處的錯覺。前臺上用竹簾把大堂與廚房隔開，兩邊掛著古色古香的大紅燈籠，菜牌全是讓人專門用竹片雕刻的，再用麻繩穿了掛在墻上。

    店里的菜單是丹硯斟酌了好幾個月的。在學(xué)校送餐兼職的時候，丹硯發(fā)現(xiàn)銷量好的餐館皆是歸功于那幾道人無我有的主打菜，再者就是價格便宜，因而食客絡(luò)繹不絕，還能做回頭客生意。

    民以食為天，餐飲業(yè)無論什么年代都是有生意的，而當(dāng)代人的飲食越發(fā)的注重健康養(yǎng)生，這是舌尖上的返璞歸真。而藥膳以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工充分發(fā)揮食療作用，色、香、味、形俱全，能滿足人們“厭于藥，喜于食”的天性。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補(bǔ)，疾病得到治療。所以藥膳不但是一門科學(xué)，更可以說是一門藝術(shù)。

    “食膳之家”主要以提供養(yǎng)生菜為主，打造與環(huán)境相符合的健康養(yǎng)生飲食概念。菜單以粥品最多，如銀耳粥、鮮藕粥、蓮米粥、芡實粥、胡桃粥、枸杞葉粥、豉粥、杏仁粥、黑豆粥、薏苡仁粥、白芷茯苓粥、赤小豆粥、大棗粥、龍眼粥、沙參山楂粥、山楂薏苡仁粥等，“氣味輕清，香美適口”。中醫(yī)歷來就有“糜粥自養(yǎng)”之說，因而成為食治門中的主流。

    亦有益脾胃的山藥茯苓包子，消食化積的山楂糕，烏發(fā)生發(fā)的黑芝麻山藥米糕，健脾利濕的蕓豆卷，養(yǎng)生防病的茯苓夾餅，益氣養(yǎng)血的參棗米飯，補(bǔ)益氣血的八珍糕，甚至店里賣的飲料都有食療的作用，荷葉茶和檸檬茶是減肥瘦身的，香附陳皮茯苓茶可以保肝益脾，西瓜汁和雪梨汁清熱解渴。

    飯店還有一周就開張了，丹硯也沒閑著，正在后廚忙前忙后地培訓(xùn)操作工。操作工的薪水只是廚師的一半，做的事卻不比廚師少，幾個操作工很滿意地認(rèn)為這個薪水比他們之前工作的薪資要高，因為丹硯有秘密武器——全自動炒菜機(jī)器人，操作工的工作內(nèi)容是沒有任何技術(shù)含量的，即便沒有技能的員工也會操作，還保證了菜品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

    烹飪機(jī)器人會按照程序設(shè)定自動加食材、水、油和調(diào)料，操作工只要準(zhǔn)備食材，并且等機(jī)器人炒的菜完成后，倒到準(zhǔn)備好的盤子里就可以了整個后廚都是自動化操作管理，就連洗菜、洗碗、切菜、包包子這類的活，丹硯也相應(yīng)購買了機(jī)器。這樣前期的投入雖然大了點，之后每個月的薪資開銷卻能減少一大半。