無水咖喱，略顯驚人的名字?？梢哉f大部分食物，都用到水。應該說全部食物都用到水！只是水的成分不一樣而已。

    這就好比揉搓面粉，想要更加勁道，更加爽滑的面條，只需要加入雞蛋就行了。這看似沒有水，其實雞蛋里就含有水分，只是成分上不一樣。同理，制作面包也是如此，只需要加入牛奶，不加入普通水分，但牛奶就是一種水分。

    由于成分不一樣，所以都稱作不加水的食物。按照這樣來看，這咖喱不加水是有可能的，可以加入牛奶等液體，但加入牛奶的話，很明顯口味會變得很怪。到時候吃的就不是咖喱了，而是牛奶咖喱了。

    “無水咖喱，這聽起來頗為有趣?！奔斪钕葟拿衷u價起，這名字很古怪，也容易勾起客戶的好奇。

    沒有水的咖喱是什么樣的？難道盛上一碗飯，就把咖喱粉倒在上面？這還真的是無水咖喱，但真的這樣做的話，這家餐廳距離倒閉絕對不會遠了。

    眼前這盤無水咖喱，看起來濃郁的醬汁，從肉眼來看必然是加入了液體的東西，又或者是一種噱頭。

    “其實并不叫無水咖喱，我命名為四重奏咖喱！”成峰解釋道。

    “四重奏咖喱，這聽起來更是有點巧妙了?！奔斝α诵?，他們可不管命名多么的美妙，只管味道的好壞。

    三位評委伸下勺子，準備開始品嘗了。葉云生在旁邊聽得連連冷哼，還無水咖喱，就算是再怎么無水又如何？沒有水就會很美味么？再怎么美味，怎么可能比得過自己的千味咖喱？

    其他人在回過神來后，也是對成峰這道咖喱報以不看好，外觀普通，再怎么無水都是普通之物?；蛟S比起其他咖喱會好吃，但看過葉云生烹制的咖喱，成峰的無水咖喱無論從噱頭上，還是從味道上都比不過葉云生的。

    當眾位評委吃下去時，才第一口，陳志平就跟著驚嘆道：“這咖喱的味道很好吃啊！”

    其他兩位評委雖然沒有說，但從他們的表情來看，這道咖喱的味道必定不錯。他們?nèi)嗽捯膊徽f，就是不斷地把咖喱飯往嘴里塞去，在細細品嘗幾口之后，吉聰舒了口氣后，才評價道：“這香味實在是太棒了，仿佛整個人被香味給籠罩住了，完完全全地深入舌尖。味道顯得很是驚人！”

    “辣味中帶有酸味與甘味，三種味道互相融合為一體，而且還分清楚的分開來。口感顯得很清爽，吃起來不會那么容易膩，應該說能吃很多都不會覺得膩?！标懰級粢哺o出了極高的評價。

    這突如其來的變化，也讓其他人都愣住了。看起來普普通通的咖喱，竟然會如此美味！這未免太不科學了點吧？難道那么普通的咖喱，真的有那么好吃么？

    葉云生臉色鐵青，同樣是沒有料到會發(fā)生這種情況，看起來評委給予的評價同樣是不低。

    “不愧是被稱為四重奏咖喱，三種不同的味道，外加上一股特殊的香味，這個命名很符合?！标懰級舻Φ溃骸斑@無水咖喱，真正用的水應該就是番茄吧？”

    他們的制作過程，所有人都看在眼里，只是大多數(shù)人的目光都聚集在葉云生那邊，反倒是忽略了成峰那邊。畢竟葉云生的調(diào)味料那么多，更加吸引人的注意。

    陸思夢就關注到了成峰那邊，顯然看到了些什么。

    成峰大方笑道：“是的，我用的就是番茄！”他取過一個鍋子，里面竟是有著大半鍋水，完全違背了所說的無水咖喱。

    “這個不是有著大半鍋水么，說好的無水咖喱呢？”葉云生插句話進來，對成峰這表現(xiàn)感到很是不爽。

    成峰淡淡地看了他一眼，說道：“在別人解釋的時候，如果自己無知的話，最好乖乖地閉上嘴巴！這半鍋水，并不是真正的水，而是從番茄里抽出來的水，只需要把剝好皮的番茄放入烤箱中烘烤，就能夠把里頭的水分給逼出來！用這番茄代替水來使用，不光不會讓咖喱的味道被稀釋，更能讓味道變得更加濃郁，而且也讓酸味不會被混淆。”

    在這一番解釋下，其他人恍然大悟，原來番茄還有這一種效果。葉云生臉色變得更加鐵青了，反倒是被成峰諷刺了一句，從肉眼來看，的確像是半鍋水。番茄是紅色的，不代表逼出來的水分是紅色的。

    “好一個無水咖喱。酸味是用番茄水作為湯底，那這甘味應該就是洋蔥吧。”吉聰也想揭下成峰的底，想把他這道咖喱的成分給爆出來。

    成峰沒有半點意見道：“是的，不光是洋蔥，而且還是炒制黑了的洋蔥?！闭f著，他還稍微提起了旁邊的鍋子，里面有著黑乎乎的洋蔥丁，“洋蔥的生熟程度不同，味道也會變得極為不同，把炒黑了的洋蔥弄出來的湯底，味道也會變得甘醇?！?br/>
    很多食材的生熟程度不同，能夠讓味道產(chǎn)生變化。例如番茄炒蛋，番茄炒制半生就好，配合起雞蛋味道不錯，口感比較清爽。炒熟透的番茄跟排骨配起來就顯得入味了，熟透的番茄更甜，這就是大自然的美妙了。

    當然都是以個人口味為主，有的人就喜歡比較偏重的。

    “說起來，這想法還是吳軒給我靈感，之前的早餐中，他就有過這種方法?！背煞逶谶@時候還不忘提起了吳軒。

    這下子其他人的目光都聚集在他身上，陸思夢跟著看了過去，淡笑道：“看來你們的創(chuàng)作環(huán)境很不錯，從創(chuàng)新性上，你們更甚一籌。話說回來，你到哪里都會發(fā)生些什么事情?！?br/>
    吳軒聳了聳肩膀，無奈道：“其實我只是個幫手而已，跟我什么事情都沒有。”他就是來簡單幫個手，成峰創(chuàng)出什么菜肴都是他自己努力所得，跟他沒有關系。

    不管是不是真的，起碼周圍的人感覺這四重奏咖喱，就是他們倆一起想出來的。只是奇妙是奇妙了，不知比起千味咖喱，哪個更好一些。