“嗯...”
岑希詩想到了什么起身進(jìn)了寢殿。
不一會(huì)兒又出來懷里抱著一個(gè)玻璃罐,里面放了青梅。
岑希詩將罐子打開,變出了一個(gè)小巧的玻璃碗。
將青梅酒倒在了碗里,聞了聞道:“不錯(cuò),是以前的味道?!?br/>
“這是?”
“這是,我自己釀的清梅酒。”
“青梅是我用法術(shù)變出來的,酒,是我拿你的仙釀。”
“我想,你們這天界的仙釀配上我們家鄉(xiāng)的青梅,應(yīng)該別有一番味道。你不會(huì)介意的吧?!?br/>
“無妨,我有的東西詩兒可以隨便用,若是我沒有的,詩兒想要,我也會(huì)替詩兒尋來?!甭溆褚蛔忠痪涞恼f著。
“好,我信。你說的我都信?!?br/>
岑希詩將碗端起了喝了一口說道:“你們天界的仙釀果然不錯(cuò),我這梅子酒都好喝了少?!?br/>
“這梅子酒我在我家鄉(xiāng)的時(shí)候,就經(jīng)常釀。這釀青梅酒也有很多的講究呢?!?br/>
“梅子每年四五月采買,選青色,果肉硬實(shí)的。黃梅也可以做,但熟透或帶傷梅會(huì)使發(fā)酵后的酒變渾濁。在日光下,一只只挑選梅子。即便是有輕微的腐爛和白毛也要扔掉。并且先不要浸水,否則一些輕微的白色菌絲會(huì)被洗掉無法察覺要在浸泡之前全部檢查完畢。梅子如果僅在表皮上有微小斑點(diǎn)問題不大。但要仔細(xì)看是否影響到果肉,掐痕撞傷等硬傷作輕傷切掉那部分。還有很多黑色點(diǎn)點(diǎn)雨斑的,假如雨斑數(shù)量太多也作為輕傷員處理。少量斑點(diǎn)的可以直接泡酒沒關(guān)系。輕微撞掐和雨斑,可留。但若是果肉腐爛和霉斑,就算是再心疼也要扔掉。放少許切割過傷口的傷兵進(jìn)去泡酒是可以的,只是浸泡久了底部會(huì)有些果肉纖維的沉淀,使酒渾濁。所以最好是只放完美的梅子。有些有一點(diǎn)破損的做脆梅或梅子露梅子醋之類的。酒,可用二十五至四十五度的酒,最佳為三十至四十度的酒。只要是酒濃度二十五至四十五度的酒都可以,不需要很名貴。盡量不選用本身味道就很強(qiáng)烈的酒,以免蓋過果實(shí)香氣。以及不要用啤酒和半甜果酒。酒濃度低于二十度容易果實(shí)腐壞。高度酒由于酒精度高會(huì)破壞青梅果的營(yíng)養(yǎng)成份。所以不超過四十五度。糖,加砂糖易酸且膩口,所以使用冰糖。小塊一些的容易溶解。塊狀巨大的除了占空間需要更大容器外,可能很久都化不掉。糖,不要放太多,不然會(huì)很甜,容易膩。瓶子就用這種玻璃容器,還要給容器消毒,先把容器洗凈,用熱水燙過,然后在陽光下晾曬,沒了水分后,可以再倒一點(diǎn)白酒晃一晃倒掉。新鮮青梅”用清水一只只洗干凈流水浸泡梅子兩個(gè)時(shí)辰左右,以去除澀味。將青梅置晾干水分,不要陽光直射暴曬,放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處即可。晾干也不要放過夜,因?yàn)闀r(shí)間太久或晝夜溫差容易壞掉。邊晾邊用牙簽將蒂頭挑走。要徹底挑除不僅是果柄,還會(huì)有類似田螺蓋模樣的果蒂。以免它在之后腌漬時(shí)脫落浮起,并腐爛引起變質(zhì)。然后牙簽在梅子表面扎一些孔,便于汁液流出。但不要扎太密容易出果肉沉淀物,每個(gè)稍微戳十來孔就可以。希望梅子不縮癟的就多扎點(diǎn)。希望梅子盡快縮小的就少扎或不扎。準(zhǔn)備冰糖一層梅子,一層冰糖的順序放入玻璃瓶中。最后沿著瓶?jī)?nèi)壁倒入酒,注意要輕輕的,慢慢的倒這樣不會(huì)破壞青梅和冰糖的擺放方位。室內(nèi)常溫就可以,隔幾天搖晃一下使糖分布均勻,味道更濃郁。放置三個(gè)月后,可以飲用。放半年或一年后味道會(huì)更好。放置六個(gè)月后,可以將梅子取出它用,也可繼續(xù)放著浸泡。只要不霉變變質(zhì)都一律沒關(guān)系。梅子酒直接喝甜度很高,加入一些水會(huì)好一點(diǎn),水濃度甜度每個(gè)人按自己愛好。溫水、冷水、冰水都可以。加冷水或冰塊喝起來沒什么酒味像果汁,但如果用溫?zé)崴疀_兌就會(huì)感覺到酒香的的存在了。”
“酒喝完,剩下的梅干,如果是縮的很小只剩皮的,當(dāng)話梅吃。如果還帶果肉的,拍碎了蒸排骨?!?br/>
“我因?yàn)閷?shí)在是很想喝了所以,還沒到三個(gè)月我就搬出來了。”
“其實(shí)青梅酒還有很多的衍生吃法不過,都是我們家鄉(xiāng)的一些吃法,在這天界,想要吃到還是有一些難度的。”
除非岑希詩把它們變出了。
“除了青梅,其他的水果也可以釀酒,比如:葡萄、山楂、楊梅、李子、蘋果、檸檬、梨子?!?br/>
“沒想到詩兒不僅會(huì)煮飯做點(diǎn)心對(duì)釀酒之術(shù),也如此了解??磥硪院筮@釀酒之法,看來要想詩兒討教了?!?br/>
“嗯...也還好,我也就是會(huì)釀一些果酒而已。你要是想喝,我以后可以多釀一些。”
“我們?cè)妰喝绱速t惠,我突然想早點(diǎn)娶回家了,怎么辦?”落玉看著岑希詩突然調(diào)笑著說道。
岑希詩(內(nèi)心):“?喲,這是這是學(xué)會(huì)調(diào)戲了?行,看咱們倆誰能調(diào)戲過會(huì)誰?!?br/>
只見岑希詩起身,靠近落玉說道:“可以啊,那阿玉是打算明日三書六禮一氣呵成?還是今夜先洞房花燭,行了那周公之禮?”
“咳...詩兒莫要再開如此的玩笑了。”說著便臉紅了。
岑希詩(內(nèi)心):“技術(shù)還有待提高啊。”
“要嘗一口嗎?”岑希詩指了指青梅酒。
“樂意至極?!?br/>
岑希詩給落玉倒了一點(diǎn)兒。
落玉端起了喝了一口。
“如何?”岑希詩問道。
“好喝?!甭溆翊鸬?。
“青梅酒是我最喜歡的果酒,在夏日喝青梅酒時(shí)在里面放上一些冰塊,冰冰涼涼的會(huì)更好喝?!?br/>
“以后切記莫要貪涼。要是在同上次一般,詩兒可又要繼續(xù)喝那苦湯藥了?!?br/>
“好,我知道了?!?br/>
岑希詩想起那湯藥的味道就一身汗,冷汗。那東西又苦又澀,比苦瓜還難吃。
上次落玉給的糖,自己也沒吃就那么干喝了好幾天著實(shí)“辛苦”。
想著岑希詩又喝了一口青梅酒。
岑希詩(內(nèi)心):“還是果酒好喝,以后要多釀一點(diǎn)兒了,什么山楂酒、楊梅酒、李子酒、蘋果酒、檸檬酒、梨子酒、葡萄酒各來一罐?!?br/>
正所謂,一入果酒深似海,一直喝一直爽。
岑希詩對(duì)于酒是很能喝的,白酒、啤酒、雞尾酒、果酒她都行。
岑希詩的酒量好。
當(dāng)然岑希詩好酒量是練出來的,其實(shí)也算是遺傳了她爸。
兩個(gè)人沒事兒就一塊喝點(diǎn)兒。
岑希詩想要是哪天落玉和她爸同在一個(gè)飯桌上,用不了幾個(gè)來回估計(jì)落玉就醉倒了。
“噗?!毕氲竭@里岑希詩忍不住笑出了聲。
“詩兒可是想起了什么高興的事?”落玉見岑希詩突然一笑便問道。
“我在想,已阿玉的酒量,若是哪天同我爹爹在處喝酒定很快就醉倒在酒桌上了?!?br/>
“咳...詩兒莫要取笑我了?!?br/>
“不過如果有幸能與未來的岳父喝上幾杯落玉倒是樂意的很?!?br/>
見落玉如此說岑希詩在想,自己可是還能回到原本屬于自己的那個(gè)時(shí)代,若回不去她爸要怎么辦,若回去了,落玉要怎么辦,還有自己能否舍得?那若是讓落玉跟自己一起走,自己是否會(huì)太自私了,落玉是否會(huì)同意,若是同意了他父帝母神要怎么辦,神仙終有一日也會(huì)身回天地。
這些都是問題,雖然現(xiàn)在想的過早了一些但也不得不想。
魚和熊掌不可兼得,自己也要考慮清楚。
“詩兒再想什么?”
岑希詩回過神來說道:“再想我爹爹,你未來的岳父大人??墒呛軆吹模羰亲屗?,你不聲不響的把我娶到手定會(huì)大發(fā)雷霆。”
“若是日后見到未來的岳父大人我定當(dāng)面道歉賠罪,讓他寬恕落玉的唐突之罪,到時(shí)候我定三書六禮,再娶詩兒一次。”
說起這三媒六禮是古代婚禮的流程,與現(xiàn)代婚禮和西式婚禮都有所不同。
古代六禮一納采、二問名、三納吉、四納征、五請(qǐng)期、六迎親。
提親,男女婚姻大事,依父母之命,經(jīng)媒人撮合,認(rèn)為門當(dāng)戶對(duì),互換“庚貼。壓于灶君神像前凈茶杯底,以測(cè)神意。待認(rèn)為周全后始議親。
定親,定親前議親,議親始議“小禮“,在買賣婚姻年代均討價(jià)還價(jià)。聘禮,小禮三十六,中禮六十四,大禮一百廿,尚有老酒,故生囡有老酒甏之稱。定親后,男方將上述禮品用杠箱抬到女方。女方回禮多為金團(tuán)、油包及閨女自做的繡品。定親憑證,男方送過書,俗稱紅綠書紙女方送回貼認(rèn)可,俗稱文定。繼文定后擇吉迎娶,由擇日店揀好日,的日子。親友送禮,婚禮多是現(xiàn)金,或喜幛、喜軸,并書以百年好合,五世其昌、天作之合等。送嫁禮多為繡花或綢緞被面、被頭或日用器物,亦有送紅棗、花生、桂圓、蓮子,寓早生貴子意。
成親,請(qǐng)吃酒迎親日子叫好日,好日前新郎拿著紅紙知單請(qǐng)長(zhǎng)輩親友吃喜酒,長(zhǎng)輩要在自己姓名下寫上個(gè)知字。好日前有待郎、待嫁習(xí)俗,雙方父母親請(qǐng)子、女吃包子、蚶子、肘子、栗子、蓮子,討五子登科彩頭。好日前三五天,男方送女方轎前擔(dān),一般為鵝兩只、肉一方、魚二尾等。
拜堂,花轎進(jìn)門,男家奏樂放炮仗迎轎。停轎后卸轎門,由一名五六歲盛妝幼女(俗稱“出轎小娘“)迎新娘出轎,用手微拉新娘衣袖三下,始出轎。新娘出轎門先跨過一只朱紅漆的木制馬鞍子,步紅氈,由喜娘相扶站在喜堂右側(cè)位置。是時(shí),新郎聞轎進(jìn)門,即佯躲別處,由捧花燭小儇請(qǐng)(找)回,站左側(cè)。喜堂布置與各地相同,拜堂儀式則稍異,有主香公公,多由新郎祖父或祖伯叔擔(dān)任。主香者和新郎、新娘皆遵贊禮聲動(dòng)作。贊禮者喊:行廟見禮,奏樂!(樂起)主祝者詣香案前跪,皆跪!上香,二上香,三上香!叩首,再叩首,三叩首!贊禮者接著贊唱:升,平身,復(fù)位!跪,皆脆!接唱:升,平身,復(fù)位!跪,皆脆!接唱:升,拜!升,拜!升,拜!又唱:跪,皆脆,讀祝章!由一個(gè)十三四歲小儇跪在右側(cè)拜佛凳上。贊禮者又唱:升,拜!升,拜!升,拜!整個(gè)過程總稱為“三跪,九叩首,六升拜“。最后贊禮者唱:禮畢,退班,送入洞房!
總之這古代的婚禮麻煩的很,不過,岑希詩所在的那個(gè)時(shí)代,不用如此的麻煩。
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