10點(diǎn)，宗天辰、李國(guó)忠一行十四位首長(zhǎng)一起到了，傅老爺子親自帶著晚輩到大門(mén)外迎接，引進(jìn)客廳，大家寒暄后落座。傅偉中喊過(guò)冷月來(lái)，一一給各位首長(zhǎng)見(jiàn)禮。

    宗天辰笑著對(duì)冷月說(shuō)：“小丫頭，在你爺爺面前，我們都是晚輩，是你的叔叔、伯伯，千萬(wàn)別拘謹(jǐn)。我今天親自向你宣布：永遠(yuǎn)保留上官瑞陽(yáng)的軍籍和職務(wù)。”

    冷月眼圈馬上就紅了，深深的一躬，哽咽著：“謝謝各位首長(zhǎng)，叔叔伯伯們了?！?br/>
    宗天辰擺擺手說(shuō)：“今天來(lái)可不是看你哭的，一是給你爺爺拜年；二是來(lái)解解饞；三是討幾幅字。你露一手吧，我們把宴會(huì)廳的首席廚師和茶藝師都帶來(lái)了，我們也想看看你公公說(shuō)話有沒(méi)有水份?！闭f(shuō)著指了指門(mén)口站著的四個(gè)人。

    冷月走到茶案前，略一施禮，嘴里說(shuō)著：“晚輩獻(xiàn)丑了?！?br/>
    李國(guó)忠搶上說(shuō)：“得邊做邊說(shuō)才行啊，不能白讓他們跟來(lái)，我們得知道到底誰(shuí)的水平高，不能讓你公公吹牛皮??！”

    冷月微微一笑，手里動(dòng)著，嘴上說(shuō)著：“茶文化本是中華國(guó)粹，后陸續(xù)傳至世界各國(guó)，再后來(lái)才有了茶藝一說(shuō)。道為賞心，藝為悅目，茶道、茶藝的核心概括起來(lái)就是‘廉美和敬’，就是把泡茶和飲茶的過(guò)程藝術(shù)化，使人輕松愉快，達(dá)到精神上的養(yǎng)生。

    近年來(lái)，人們大多過(guò)于注重形式，而忽略了飲茶的本身。茶道和茶藝的要求：一是動(dòng)作圓活、連綿、輕盈；二是動(dòng)作自然、優(yōu)美、和諧；三是來(lái)源于生活，高于生活，但不能做作。

    無(wú)論茶道還是茶藝，必須具備六個(gè)條件，它們是茶、水、器、人、靜、雅。茶，不一定是最好的，但一定是客人最滿意的茶；水，不一定是名泉水，一定要適應(yīng)茶的味道；器，不一定是名壺金杯，要以茶定器，喝什么茶用什么杯；人，是飲茶的主體，要因人奉茶；靜和雅，則是指飲茶的環(huán)境和氛圍。

    這個(gè)季節(jié)以紅茶為主，茶具首選青花，師傅說(shuō)北京四九城的水口感略有差異，首選應(yīng)是北京郊外玉泉山的山泉水，這水是是天亮前我姑父親自取回來(lái)凈化好的。下面我一道道程序來(lái)做。

    用初沸之水，注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫。用茶匙將賞茶盤(pán)中的紅茶適量撥入壺中。

    沖泡紅茶的水溫要在100c，這是沖泡紅茶的關(guān)鍵。高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。

    循環(huán)斟茶，將壺中之茶均勻的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。一杯茶到手，先要聞香。紅茶的紅色，表現(xiàn)在沖泡好的茶湯中。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀葉底，嫩軟紅亮。聞香觀色后即可緩啜品飲。紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)。一泡之后，可再?zèng)_泡第二泡茶。

    紅茶通?？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。

    請(qǐng)各位長(zhǎng)輩品嘗”

    動(dòng)作輕柔流暢，婉若行云流水，一氣呵成，不矯揉，不造作，聲音婉轉(zhuǎn)，茶香沁人心脾，讓人如入仙境。

    冷月起身退后，眾人半晌方才醒過(guò)神。

    宗天辰招過(guò)帶來(lái)的茶藝師，問(wèn)道:“怎么樣？”

    那茶藝師低頭站立，羞愧地回著：“屬下難達(dá)如此意境，自愧不如?！?br/>
    “退下吧，不要候著了，先回去練練吧。”

    這傅老爺子美??！這孫媳婦，兩字――長(zhǎng)臉。

    傅偉中趕緊接話說(shuō)：“主席，諸位先慢用，讓我家丫頭去看看飯菜準(zhǔn)備怎么樣了？”

    李國(guó)忠不干了，大聲地對(duì)傅偉中說(shuō)：“我說(shuō)老傅，這可不對(duì)啊，我們是沖著你兒媳婦的廚藝來(lái)的?！?br/>
    傅偉中連忙解釋說(shuō)：“我是讓月兒去看看，料備齊了沒(méi)有，雖然大家都學(xué)了幾個(gè)菜，但給幾位用還得月兒做。”

    “冷月告退，諸位長(zhǎng)輩稍候?！?br/>
    大家喝著茶，聊著天，李國(guó)忠?guī)兹丝粗龔d掛著的那幅字，字體、部局、運(yùn)筆、力度，無(wú)一不佳，不是名家之作，又勝過(guò)多少所謂名家。細(xì)看落款之處，竟真是出自冷月之手。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。