野生河豚的價格其實(shí)不貴，在粵省的沿海地區(qū)，一斤十多二十塊都能買到。人工養(yǎng)殖的因?yàn)闆]多少毒，反而會更貴些。
　　夏宇這次帶來的好東西遠(yuǎn)不止這點(diǎn)，他這一大泡沫箱里面裝得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，最上面那只兩斤多重的錦繡龍蝦最是顯眼。
　　周辰說夏宇不相信他，倒也沒有說錯，真就怕他把這拿去給顧客吃了。這樣的錦繡龍蝦，他賣顧客起碼四百五一斤。
　　石斑魚自然也少不了，他這次雖沒拿東星斑來自己吃，卻也是比較貴的芝麻斑，只有一條，大約三斤左右。還是活的，身上的一點(diǎn)一點(diǎn)的黃色斑點(diǎn)很漂亮，離開水之后就顏色就變淺了。
　　新鮮的明蝦以及皮皮蝦各有四斤左右的樣子，現(xiàn)在這樣的時節(jié)，玉海市的蝦也賣得特別貴。夏宇拿出來的這批蝦個頭大品質(zhì)又特別好，只五六個就有一斤。酒樓做給顧客吃的話，價格都在每斤兩百塊錢以上，個頭小些的會相應(yīng)的便宜點(diǎn)。
　　還有十來只螃蟹，都是一斤以上的，青蟹、紅花蟹、蘭花蟹都有。
　　泡沫箱最下面是一堆青口和八個超大個頭特別漂亮的椰子螺。
　　開箱完畢的周辰很無語，“阿宇你真舍得下了血本?。∵@是寵妹泡妞兩不誤？”
　　夏宇只笑，“沒那么夸張，都是自己抓的海鮮，隨便吃，這不是也有價格便宜的嗎？”
　　“隨你，反正我跟著吃就好。對了，你發(fā)個消息或者打個電話，問她們什么時候能到，這樣我們做菜的時間才更好把握?！敝艹秸f。
　　夏宇說沒問題，也說，“辰哥也叫上阿姨過來一起吃啊?！?br/>　　周辰也說好，他徑直打電話就行。
　　擔(dān)心她們在上課，夏宇就發(fā)微信問，可她們上課明顯不專心，很快就收到回復(fù)，夏雪說她們最遲五點(diǎn)鐘就能抵達(dá)酒樓。白羽嬌也說是差不多的時間，她就在玉海大學(xué)，距離酒樓更近，即便走路過來也就只需一刻鐘左右。
　　確定好開飯時間之后，再看看現(xiàn)在的時間，三點(diǎn)四十，完全來得及。
　　特級廚師周明浩則是在周辰開箱的時候，就把拿出來的海鮮分類好，他也并不打算讓酒樓的其他廚師前來幫忙，他做這幾道菜完全沒問題。
　　周辰廚藝沒學(xué)好，打打下手卻是完全沒問題的，清洗螃蟹這樣的活都是他特別拿手的。他也沒忘問夏宇，“你要不要幫小雪拍下視頻，她可是說要學(xué)廚藝的?！?br/>　　夏宇笑著說，“我們還是不要讓她學(xué)處理的河豚好！”
　　周明浩也是笑著道，“拍視頻是可以的，學(xué)做河豚的話還是得多練練基本功?！?br/>　　“反正我是怎么都學(xué)不會的！”周辰還是相當(dāng)有自知之明的，說起來的時候也是格外的坦蕩。
　　周明浩早就斷了讓他繼承廚藝的想法，也懶得去吐槽他了。當(dāng)然，周辰這家伙嘴巴特別能說會道，只要不是讓他做能力范圍之外的事情，平時哄父母開心正是他的拿手好戲。周明浩夫妻三十多歲才有周辰這一個寶貝兒子，特別周辰的媽媽從小就特別寵他。
　　這不，周辰也把夏雪拍視頻當(dāng)up主當(dāng)成是宣傳自家酒樓的一個好機(jī)會，還不用給廣告費(fèi)的……
　　而周明浩思想也沒那么保守，更不擔(dān)心被人偷學(xué)廚藝之類的。他這特級廚師料理起海鮮來，也真是讓人嘆為觀止。
　　寵著自家妹妹的夏宇還是拿起手機(jī)幫她拍下視頻，學(xué)不會不要緊，欣賞下大師的廚藝刀功都是相當(dāng)不錯的呀！
　　同時，夏宇自己也是打算跟著學(xué)點(diǎn)東西的。
　　其他海鮮的處理倒是還好，河豚這樣的有毒的海鮮，必須得跟專業(yè)的老師傅學(xué)。聽說扶桑那邊做河豚的廚師，都是要先通過考試才有資格做河豚的。
　　他看周明浩處理河豚，記住的第一點(diǎn)就是刀要特別鋒利！
　　周明浩也只簡單說下，也絲毫沒影響他處理河豚的速度，先將萌萌噠河豚殺死。它似乎也感覺到了死亡即將降臨，在上案板之前，就生氣的鼓起了肚皮，都可以拿來刷鞋了。可惜都無濟(jì)于事，周明浩從它頭頂一刀下去，快準(zhǔn)狠，直接就切斷它的脊椎，給了它最人道的死法。
　　處理河豚，需要用水一直沖洗干凈它身上的毒素，特別是血液要沖洗干凈，不要怕浪費(fèi)水。
　　然后把魚翅，魚鰭、魚尾割掉，再把魚嘴切下來，分成兩半。河豚雖死，但身子還在動，他又是一陣讓人近乎眼花繚亂的操作，把河豚魚皮肉分離開來后，又把內(nèi)臟等處理干凈，全過程也就兩分鐘不到的時間。