時(shí)間過得很快，一個(gè)月眨眼間就就過去了。
　　今天算是一個(gè)特殊的日子，陸煊的酒館開業(yè)了。不過縱然是酒館，也還是得賣吃的。身為大吃貨帝國的陸煊，自然不會允許自己的酒館，繼續(xù)賣大馬營的那種羊湯。那簡直就是吃貨帝國的恥辱。他親自下手，培訓(xùn)了老頭跟小四，又招了兩個(gè)幫廚。組建了一個(gè)酒館的后廚。
　　開業(yè)當(dāng)天，張小敬帶了一些不良人前來捧場。陸煊也是直接搬出了老頭近一個(gè)月蒸餾勾兌出來的高度烈酒。
　　“縱然是休息日，但是你等身為不良人，仍需隨時(shí)保持清醒，警惕。所以，酒不多，每人一碗。肉隨便吃，大家隨意?！?br/>　　“大人敞亮，我等敬大人一杯?！?br/>　　一眾不良人整齊的舉杯，陸煊也不矯情。舉杯共飲，一時(shí)間氣氛很是熱烈。
　　菜品不錯(cuò)，基本上都是肉食。這些不良人，各個(gè)都是肉食動物，陸煊自然投其所好。
　　唐朝的餐飲并不發(fā)達(dá)，盡管這個(gè)時(shí)代，政治經(jīng)濟(jì)文化，都異常的繁榮。但是飲食這種東西，需要漫長歲月的累積，才能夠逐漸的成型。這也是后世，中國的飲食文化繁榮的原因。只有經(jīng)過漫長文明的積累，才會醞釀出能夠稱之為文化的事物。
　　看看后世的輪胎美食。把魚肉切成塊，然后放到六十度的熱水中，低溫烹煮十五分鐘，之后取出裝盤......然后呢？然后就是吃了，你還想怎么著？不用吃，陸煊都知道，那塊魚肉一定非常鮮美，畢竟是上千塊一條的魚。只不過這其中的飲食文化......呵呵。
　　中國的飲食文化之豐富，是世界上任何一個(gè)國家都無法比擬的。不同的時(shí)代，不同的背景，醞釀出不同風(fēng)格的飲食文化。這些文化又經(jīng)過時(shí)間的沉淀，最終形成各種不同的風(fēng)格。
　　因?yàn)槿丝诒姸?，食物短缺。有一段時(shí)間，牲畜的身體，被運(yùn)用到了極致。除了骨頭渣子，其它能吃的，基本上都被國人吃了。這也是飽受歪果仁詬病的一點(diǎn)，他們感覺吃內(nèi)臟不健康。但是他們不明白，這些吃法早就流傳數(shù)百上千年了?；蛟S對于現(xiàn)代科學(xué)來說，算不特別健康。但是這些才是真正的文化。（如果真的按照科學(xué)，絕對健康的吃法，這個(gè)世界上沒幾個(gè)人能夠堅(jiān)持下來。歐美人吃三分熟的牛排，是健康的吃法嗎？？？）
　　同樣要說到奢靡，中餐真正奢靡起來，更是嚇?biāo)滥切┬U子。一道極品佛跳墻，制作起來需要一個(gè)多星期......各種材料多達(dá)上百種......
　　這些真正奢靡的菜，陸煊自然是不會的，就算是會，也沒有足夠的材料。一些內(nèi)臟他倒是會處理，但是這東西不是很好買。因?yàn)檫@東西味道太大，長安城里吃這個(gè)的很少。所以，今天的主菜還是羊肉，跟雞鴨魚肉。
　　長安城比大馬營強(qiáng)的地方，就是各種調(diào)味品豐富了許多。這讓陸煊能夠進(jìn)行一道后世才能出現(xiàn)的工序，吊高湯。無雞不鮮，無肘不濃，無骨不香，無水不純，一斤原料，出一斤湯，這才是真正的高湯。