????還沒到午時呢，店里已經(jīng)涌進不少食客，那些食客有的是昨天沒能趕上點姜有財?shù)牟说模€有的是怕來晚了吃不上姜有財?shù)牟说?，更有一小部分是回頭客。
　　
　　????好在姜有財已經(jīng)把湯煨上了，幾個涼菜也都準備好了，除了昨天那幾樣涼菜之外，還添了個酸辣海帶絲和酸辣豆芽菜。
　　
　　????一直賣到下午申時，姜有財?shù)牟吮茸蛱熨u的更好，今天六個涼菜不到申時就已經(jīng)全都賣完了。
　　
　　????肉菜今天賣的和昨天同時段比翻了好幾番，那種現(xiàn)炒的便宜青菜點的人也不少。
　　
　　????主要是姜有財?shù)哪切┣嗖藷鰜淼奈兜朗钦娴暮谩?br/>　　
　　????就拿一道稀松平常的酸辣土豆絲來說，她做的酸辣土豆絲就比別的廚師做的酸辣土豆絲有看相。
　　
　　????首先土豆絲不會糊，全都是一根一根的，脆生生的，這是因為他有個小竅門，土豆切絲之后，一定要在清水里浸泡一會兒，這樣可以泡掉土豆絲表面的一層淀粉，土豆絲才會變得又脆又不容易糊。
　　
　　????其次，在口感上，它的酸辣土豆絲沒有別的廚師那么酸的刺鼻，是因為在醋的選擇上有區(qū)別。
　　
　　????許多廚子想要突出酸辣土豆絲的酸喜歡用白醋，但是姜有財選擇的是陳醋。
　　
　　????用陳醋烹制，雖然土豆絲的顏色稍深，但是陳醋的香味遠比白醋來的醇厚綿長，吃起來酸咸辣適中。
　　
　　????這道菜才賣十文錢一盤，點的人不少，夏天吃酸辣土豆絲是很下飯的。
　　
　　????有那條件平平的人家跑到慶香樓就只會點一道酸辣土豆絲，然后裝在自己的碗里帶回去給因為天熱食欲不振的孩子們下飯。
　　
　　????雖然這些小菜的利潤比肉菜的利潤小多了，但是姜有財寧愿少賺一點也愿意給那些小家小戶的人們炒這些小菜。
　　
　　????這些小菜也費不了多大的功夫，可是能夠換來孩子們的好食欲和一聲滿足的歡笑，她覺得任何辛苦都是值得的。
　　
　　????她這個人生來性格就有些率性而為，她愛錢，但絕對不會為錢所累。
　　
　　????在她心里賺的錢足夠讓家人過上好日子，那么就夠了，她不是那種貪得無厭的人。
　　
　　????所以她寧愿多給那些吃不起大菜，只能點上一份小菜帶回去和家人共享的百姓燒菜。
　　
　　????有時候她都有這種沖動，不愿意給那些肥頭大耳的有錢人燒那些大菜。
　　
　　????這種土豪他們每天都過著錦衣玉食的生活，什么山珍海味美食佳肴吃不到嘴？就算吃不到她做的菜，對他們來說也不是很大的損失。
　　
　　????天下廚子又不止她姜有財一個，有絕活的廚子多的是，那些有錢人可以吃別的廚子做出的佳肴。
　　
　　????可那些百姓就不同了，他們沒錢，所以沒那個口福。
　　
　　????但是陳掌柜和那些跑堂的可不是這樣想的，每次只要那些普通人家跑進來只點一個素菜，而且還要打包帶走，他們就煩躁得恨不能放狗咬人。
　　
　　????給這些人做賺不到錢的菜會耽誤姜有財?shù)墓Ψ颍瑥亩鴷僮龊脦讉€有錢人的菜。
　　
　　????而那些有錢人才是真正的金主兒。
　　
　　????他們的這種想法姜有財也表示能夠理解，人家陳掌柜開門做生意，肯定是為了賺錢，而不是為了慈善。
　　
　　????那些跑堂的和幫廚的，人家還指著酒樓里的生意好，他們能夠多得一點獎勵貼補家用。
　　
　　????所以說呀，理想很美好，現(xiàn)實很無奈。
　　
　　????姜有財和昨天一樣，一直忙到申時才吃飯，這次田、劉他們倒是給姜有財和阿旺留了菜，只是那菜和飯里全是沙石。
　　
　　????……這是故意的吧。
　　
　　????姜有財只吃了一口，就端著那碗飯去問田、劉兩位大廚是怎么一回事。
　　
　　????田大廚裝糊涂道：“這不是白米飯嗎，有什么問題？我們中午可都是和你一樣吃的這種白米飯！”
　　
　　????姜有財冷冷地看著他：“是嗎？怎么我這飯里面全都是沙子，不信你來嘗嘗？”說著，把那一碗飯遞到他的嘴邊。
　　
　　????田大廚把頭別開，躲開那碗飯：“你吃的飯里面都是沙子，我們一樣吃的飯里面也有沙子，我們吃的大米可是那種糙米，你以為是賣給客人們吃的精米呀?！?br/>　　
　　????姜有財點點頭：“我已經(jīng)給你機會了?！闭f著，端著那晚飯經(jīng)過大廚房上了樓梯往陳掌柜的房間走去。
　　
　　????吳二狗和錢大郎有些不安了，在姜有財和阿旺的飯菜里放沙子是他倆受田、劉兩個的指示干的，就是想一步一步的逼走姜有財。
　　
　　????可現(xiàn)在姜有財拿著那一碗有沙子的飯去向陳掌柜告狀的話，他們肯定吃不了兜著走。
　　
　　????兩個人惶恐的看著各自的師傅，問道：“現(xiàn)在怎么辦？”
　　
　　????田大廚把眼睛一瞪：“誰叫姜有先背后暗算我們的！居然挑唆著陳掌柜做活動只推她的菜，實在是欺人太甚！我們給她吃撒了沙子的飯菜那都是便宜她了，我恨不能狂揍她一頓！”
　　
　　????劉大廚陰險一笑：“老弟，稍安勿躁，只要動手打人，咱們有理也變成沒理了?！?br/>　　
　　????又轉(zhuǎn)臉對吳二狗和錢大郎道：“別怕，待會兒掌柜問起，我們就這樣說……”
　　
　　????吳二狗和錢大郎一聽，全都笑了。
　　
　　????陳掌柜的房間，姜有財把手里的那碗飯遞給陳掌柜。
　　
　　????陳掌柜看了一眼那碗飯，又疑惑地看著姜有財，想了想問道：“有財，這碗飯有問題嗎？”
　　
　　????姜有財挑眉道：“我不知道啊，我想請掌柜先嘗嘗看?！?br/>　　
　　????陳掌柜接過那碗飯，飯上插著一雙筷子。
　　
　　????陳掌柜抽出筷子，只吃了一口飯就噗噗全都吐到地上，驚問道：“這就是你中午吃的飯嗎？”
　　
　　????姜有財平靜地答道：”是的?！?br/>　　
　　????陳掌柜氣得不輕，將那碗飯用力往桌子上一摜，就要往外走：“我這就去問問那些人是誰干得好事，查出來給我滾人！”
　　
　　????姜有財在背后叫住陳掌柜：“掌柜想怎么查？”
　　
　　????陳掌柜停住腳步，回身答道：“當然是問是誰在你的飯菜里撒沙子的。”
　　
　　????姜有財冷笑兩聲，走近陳掌柜兩步：“掌柜覺得有人會承認嗎？”
　　
　　????陳掌柜一怔，隨果斷道：“這事我不能這么算了，一定得給你一個公道！