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????“人間絕味，絕味啊！”
????袁猩的身體在顫抖，心也在顫抖?！丁?br/>
????還記得師傅侯君健曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，頂級(jí)廚師調(diào)味也有三大境界：第一境界是心有百味，可以完美使用調(diào)味料，烘托出食材的香氣，掌握了這份功夫，就可以躋身特級(jí)廚師之林；第二境界是還山還sè，看山還是山，能夠用最少甚至是不用調(diào)味料，只用一味主鹽，就將食材的天然香氣引發(fā)出來(lái)，這樣的廚師不是數(shù)錢(qián)數(shù)到手抽筋、睡覺(jué)睡到鍋?zhàn)詻?，就是隱居世外，一心鉆研食道，就是權(quán)貴富豪要吃他們的一道菜，都得想方設(shè)法的巴結(jié)，人家還未必肯做。
????可在這兩大境界之上，還有更為厲害的境界，也就是廚師門(mén)夢(mèng)寐以求的廚神境界，不但出手天然渾成，而且可以通過(guò)對(duì)食材的選擇、火候的控制，讓食物的味道‘活’起來(lái)！
????所謂讓食物的味道‘活’起來(lái)，就是指在廚師的控制下，食物的天然味道可以隨意分拆，以層次分明的觸感一**撞擊食家的味覺(jué)，仿佛長(zhǎng)江大河、滾滾而來(lái)，讓食家已經(jīng)脫離了品嘗食物的層次，而是被食物轟擊、撞擊、暴擊，這才是極致的享受、帝王般的享受！
????這種手段，正如佛道兩家所說(shuō)的‘無(wú)可無(wú)不可，無(wú)為無(wú)不為’‘無(wú)食材相，無(wú)調(diào)料相，是食者相’，到了這種境界，隨手拈來(lái)就已經(jīng)是大成圓滿的菜sè，正是大道三千。《》萬(wàn)流歸宗，雖然距離進(jìn)入真正的‘食之大道’還有一些距離，半只腳卻已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)踏入其中了。
????周易的蛇羹入口，層次分明的醇厚香氣便一陣陣襲來(lái)，是真正的繞齒九rì，高~cháo不斷，不用二哥們兒費(fèi)心。就啥啥都有了；而且這分層襲來(lái)的香氣忽如大河水、又似綿里針，既有面積覆蓋、又有點(diǎn)狀攻擊，無(wú)論會(huì)吃不會(huì)吃的人。都要大呼痛快，只想著每rì都能有此享受才好。
????尤其是在加入了一勺蟒腦后，不但沒(méi)有增加腥膻之氣。反倒讓這羹的口感變得更加嫩滑，那cháo水般涌來(lái)的香氣，更是猶如化成了實(shí)質(zhì)一般，仿佛都能夠彈動(dòng)口齒，讓人的牙根發(fā)癢，忍不住就要咬自己一口。
????“哎呦，哎呀，好疼！”
????但凡是搶到了羹的，無(wú)一例外都咬到了自己舌頭，一個(gè)個(gè)疼得倒吸涼氣。《》卻偏偏又舍不下這口鮮香，也顧不得疼痛了，抄起碗就往鍋里撈，有身子稍弱、力量不足的，直接就被擠了出去。這會(huì)兒也沒(méi)人發(fā)揚(yáng)紳士風(fēng)度了。女xìng食客全都被擠到了外面，甭管是跳腳尖叫撒嬌賣(mài)萌拋媚眼也是沒(méi)人搭理，食sè食sè，食者為先，這會(huì)兒誰(shuí)還管你是不是女人呢？就是西施趙飛燕來(lái)了，也是被擠出去的命！
????洪老頭兒兇猛的就像是一只獵豹。明明是個(gè)六七十歲的老家伙，卻偏偏有股子不讓jīng壯的力氣；只見(jiàn)他雙手一分，那些年輕人便踉蹌而退，就這一會(huì)兒功夫，愣是讓他搶到了八碗，最后終于引起了公憤，生生被十幾個(gè)大男人抱腿的抱腿、扯肩膀的扯肩膀，連星爺?shù)囊蛔謯Z命金蛟剪都給他用上了，那拼命鎖住他的大漢還在高聲叫嚷：“我把這老頭兒摁住了，哥幾個(gè)，幫我搶一碗啊！”
????經(jīng)歷了一番爭(zhēng)奪，整整半米高的一鍋蛇羹很快就涓滴不勝，那團(tuán)蟒腦更是早就被搶光了。意猶未盡的食客們眼巴巴地看著周易，見(jiàn)到他似乎沒(méi)有再做一鍋蛇羹的打算，才紛紛失望地散去，袁猩卻是手捧著一只空碗，站在那里呆呆出神：“今天吃過(guò)了這碗蛇羹，讓我以后吃什么......讓我以后還怎么敢做蛇羹……他嘴里翻來(lái)覆去地念叨著兩句，跟個(gè)深閨怨婦沒(méi)多大的差別，洪老頭兒嘿嘿笑道：“袁小子，這次你該服氣了罷？”他剛才出手又快有狠，充分發(fā)揚(yáng)了老饕飯桶的本sè，足足搶奪了八碗蛇羹，這會(huì)兒是志得意滿?！丁?br/>
????“我輸了......袁某此生能夠吃到周師傅的蛇羹，真是大幸啊！周師傅，請(qǐng)受我一拜……他倒是光棍的很，端著碗走到周易面前，屈膝就要跪倒；此刻在他眼中，面前這個(gè)年輕人赫然就是食道的代表，就是他心中的那個(gè)夢(mèng)啊……哎，袁師傅在海外揚(yáng)我華夏食道，又是‘猴王’老前輩的弟子，我怎么當(dāng)?shù)闷?？?br/>
????周易可不是洪老頭兒，連忙扶住了袁猩：“袁師傅，你我是以廚會(huì)友，賭賽什么的，還是忘了……以廚會(huì)友是萬(wàn)萬(wàn)不敢的，周師傅就是當(dāng)代廚神，恐怕我做您的徒弟都還不夠格呢?！?br/>
????袁猩這個(gè)‘廚癡’萬(wàn)分情深地看著周易，仿如初戀：“如果能為周師傅凈菜把灶、磨刀洗盤(pán)，就是是我之大幸啊，就怕您嫌棄我的資質(zhì)不夠，看不上我這個(gè)笨學(xué)生……??？”
????周易頓時(shí)一驚，知道這人已經(jīng)魔怔、是個(gè)廚癡；這種人看似可愛(ài)，其實(shí)最為可怕，自己要是一個(gè)處理不好，只怕就會(huì)被他死死纏住，想要抽身都是不能了，連忙岔開(kāi)話題道：“這都是后話，后話啊袁師傅......對(duì)了袁師傅，我今天是要請(qǐng)這位洪老爺子吃飯的，可是袁師傅的名氣太大，預(yù)約不上，您看……所謂是非之地不可久留，還是讓這個(gè)好吃的老頭兒盡快飽餐一頓，問(wèn)出求見(jiàn)黃師傅的辦法，把舞獅子的事情先定下來(lái)再說(shuō)。《》這會(huì)兒天都快黑了，周易也是心急呢。