時間一晃便是五天過去了!
釀酒并不是說釀就釀,最重要的程序便是發(fā)酵過程了。
所以第一天柯文納斯便將買來大米處理后,進行發(fā)酵。
沒錯,是大米。
其實釀酒最好的糧食是玉米和高粱,不過他在峽谷城并沒有找到這兩種作物,或許這個世界并沒有這兩種作物。
峽谷城的糧食種類很多,有很多他從來沒見過的雜糧,不過他只認識米類和麥類,所以目前也只能用這兩種谷物釀酒。
相比麥類,其實峽谷城的麥類足有近十種,其中米類也有好幾種。
不過,他選擇是用大米釀酒,雖然大米釀酒的品質(zhì)可能沒有小麥高,但是大米淀粉含量高,蛋白質(zhì)、脂肪含量少,有利于低溫緩慢發(fā)酵,釀酒后,成品酒質(zhì)較純凈。
當(dāng)然了,各種作物釀酒,各有千秋。
比如,經(jīng)常釀酒的人都知道,高粱產(chǎn)酒香、玉米產(chǎn)酒甜、大米產(chǎn)酒凈、糯米產(chǎn)酒綿、小麥產(chǎn)酒躁這些基本道理。
除了第一天,搗鼓大米,進行發(fā)酵處理外,這幾天柯文納斯也沒閑著,帶著泰頓他們搗鼓用來蒸餾酒的設(shè)備。
為了蒸餾酒的設(shè)備,柯文納斯直接變成了木匠。
不過他見過釀酒的工具,加上系統(tǒng)商城有賣圖紙,直接憑借記憶和照貓畫虎,也算是搗鼓出來了。
……
卡莎飯店后廚。
柯文納斯正在搗鼓另一樣?xùn)|西。
泰頓和卡迪亞在一旁看著,這些天,自己酋長整些有的沒的,他們是一樣沒看懂,每次他們詢問時,柯文納斯就回一句,過幾天你就知道了。
“不錯,不錯,發(fā)酵完畢了!”柯文納斯看著面前一米高的大木桶,聞了聞味道滿意的笑道。
泰頓和卡迪亞有些奇怪的看向木桶內(nèi),氣味怪怪的。
他們知道這里面的東西是昨天柯文納斯用發(fā)芽的麥子加米飯和紅薯一起攪拌的。
他們還驚呼柯文納斯浪費,畢竟米飯和紅薯太好吃了,竟然全被酋長大人給弄到這兩個桶里去。
柯文納斯又看了一眼另一個木桶,露出滿意的神色。
沒錯!
這并不是酒。
而是另一種東西,糖,麥芽糖。
作為龍村出身的仔,麥芽糖是熟悉的不能在熟悉的童年糖果了。
關(guān)于糖,他在峽谷城也調(diào)查過,這里并沒有白糖,紅糖,或者他熟悉的糖,只有一種糖,那就是果糖和果醬。
其實果糖并不是糖,是一種類似柿花的果脯。
至于果醬就很好理解了,兩個世界差不多。
而且,無論是果糖還是果醬都很昂貴,城內(nèi)只有寥寥無幾的店會售賣。
柯文納斯問過原因,主要是不好保存,從別處運來,路途遙遠,期間稍微出點問題,就會壞掉,所以價格高昂。
而且普通人很少能吃得起,大部分都是商人們消費。
也就是說,麥芽糖制作出來,說不定也是一款非常受歡迎的糖制品。
“加瓦,開始燒火吧!”
“卡迪亞,去將買來的麻布拿過來!”
“是!”
野豬人加瓦聽到柯文納斯的話,趕快坐到土灶面前,加木柴燒火。
卡迪亞也很快將長寬一米多的麻布拿了過來。
眾人搞不明白。
柯文納斯接過麻布,他已經(jīng)在大鐵鍋上面綁上一個掉架,幫上麻布就可以過濾已經(jīng)發(fā)酵好的麥芽紅薯汁了。