張晨最近的學(xué)習(xí)成績(jī)，是張國(guó)強(qiáng)最欣慰的地方。以前張晨雖然學(xué)習(xí)也還可以，但不是非常努力，成天吊兒郎當(dāng)?shù)模審垏?guó)強(qiáng)頗為不滿。但最近這小子好像一下子長(zhǎng)大了，每天都學(xué)到十二點(diǎn)，成績(jī)也突飛猛進(jìn)，讓張國(guó)強(qiáng)欣喜不已。
　　看張國(guó)強(qiáng)沒有反對(duì)，張晨繼續(xù)說道：“爸，我覺得反正你也沒事，還不如和小姑一起開個(gè)火鍋店，現(xiàn)在人生活都好了，下館子的人也多了，火鍋方便又好吃，開起來的話一定能賺錢?！?br/>　　張國(guó)強(qiáng)雖然賣過菜，但畢竟有著知識(shí)分子的清高，聽到張晨說開火鍋店，下意識(shí)就想反對(duì)。沒等張國(guó)強(qiáng)說話，小姑先說話了：“晨晨，你不知道，開店得花好多錢，大哥和大嫂的情況我也知道，基本沒有存款，我這就只有單位給的八千塊的安置費(fèi)，也不夠開店的。而且萬(wàn)一賠了，真就走投無路了?！?br/>　　張晨笑道：“小姑，錢的事你先不用管，只要想開，怎么都能湊來錢。開火鍋店最大的花銷就是房租，連廚子都不用雇，找個(gè)配菜的小工就可以。而且，只要火鍋口味好，絕對(duì)能大賺?！?br/>　　張國(guó)強(qiáng)皺眉道：“好，就算能湊出開店的錢，可你看街邊火鍋店有多少？做的人太多了，競(jìng)爭(zhēng)這么激烈，咱們又不懂，怎么賺錢？“
　　張晨笑道：“爸，這樣吧，今天咱們就吃火鍋，我來配鍋底，你看看怎么樣？“
　　張國(guó)強(qiáng)聞言有些猶豫，現(xiàn)在家里不富裕，吃一次火鍋成本太高，讓他頗有些心疼。
　　張晨見狀忙道：“我本周的提成剛拿到手，算我請(qǐng)的，我也好久沒吃火鍋了。“
　　張國(guó)強(qiáng)心里一酸，自己堂堂一個(gè)大老爺們，都不能養(yǎng)家糊口，還需要兒子補(bǔ)貼家用，實(shí)在心酸。
　　見張國(guó)強(qiáng)沒反對(duì)，張晨拍了下手，“好，就這么定了，我去買肉和配料，你們等著就行?！?br/>　　沒過多久，張晨就從自由市場(chǎng)回到家里，提著三斤切好的羊肉片、兩斤木炭和一些蔬菜、魚丸、蟹棒還有各式各樣的香料。
　　小姑一遍幫張晨洗菜，一遍埋怨道：“你這孩子就知道亂花錢，咱們這么幾個(gè)人，吃一斤半就夠了，買這么多也吃不了啊?！?br/>　　張晨滿不在乎的道：“小姑，我媽一會(huì)兒就該回家了，這些羊肉不多，肯定吃得完?！?br/>　　北方的火鍋，叫做涮羊肉，用的是燒炭的銅火鍋。主要涮的就是羊肉和白菜，鍋底一般都是清湯鍋底，里面加上蒜、蔥段、姜，有條件的還會(huì)加一點(diǎn)干蝦提鮮。
　　小料的主料就是麻醬，加上一些韭菜花、腐乳，用肉片蘸著吃。
　　可張晨這次做鍋底，并沒有按照以往的方式下料。
　　張晨依次把自己買的香料和藥材投進(jìn)鍋內(nèi)，在鍋里加上高湯，點(diǎn)燃了銅鍋。
　　沒過多久，鍋里傳出陣陣異香，蘇文錦正好推門回來，驚訝道：“晚上吃的什么??？這么香？“
　　張晨笑著把蘇文錦拉過來做到桌子旁，“媽，今天我請(qǐng)你們吃火鍋，鍋底是我做的，你們嘗嘗好吃不好吃?！?br/>　　這時(shí)小姑在廚房叫到：“晨晨，你沒買韭菜花，沒法配小料啊?！?br/>　　張晨把小姑也拉到桌旁坐下，道：“小姑，你們就坐下等著吃就行了，我這火鍋啊，不用蘸小料?！?br/>