84.對(duì)于鮑魚(yú)的熱情
　　
　　拌勻后，米飯吃起來(lái)就要好了很多。
　　
　　李瀟舀起一勺鮑魚(yú)飯遞到攝像機(jī)前面
　　
　　“風(fēng)味濃郁的黑松露和經(jīng)常烘烤的干貝絲，讓原本口味單調(diào)的米飯變得豐富起來(lái)?！?br/>　　
　　“米飯?jiān)诔鲥伜螅瑧?yīng)該是用特制的醬汁拌勻了，然后放到平底鍋上面稍微加熱了一下，把多余的醬汁烤干，讓米粒變得干爽。”
　　
　　吃下小半碗飯，李瀟才拿起筷子，夾起被他推到碗邊的那顆鮑魚(yú)。
　　
　　一口咬下，軟糯，爽口，粘牙，三個(gè)本來(lái)相互沖突的感覺(jué)，卻并存在一起。
　　
　　不同于新鮮小鮑魚(yú)的爽脆肉質(zhì)，干鮑的肉質(zhì)雖然有彈牙的感覺(jué)，但是這個(gè)彈牙更多是來(lái)自于鮑魚(yú)內(nèi)部，而鮑魚(yú)的外部，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的烹煮，就會(huì)變得軟糯。
　　
　　畢竟大的干鮑要煮24小時(shí)，像這么小的干鮑怎么樣也要煮個(gè)17，18個(gè)小時(shí)。
　　
　　雖然都使用小火烹煮，但是，十幾個(gè)小時(shí)的烹煮，必然會(huì)讓鮑魚(yú)外層原本爽脆的口感發(fā)生改變。
　　
　　但是又因?yàn)楦甚U的肉質(zhì)特殊，即使經(jīng)過(guò)十幾個(gè)小時(shí)烹煮，內(nèi)部的肉質(zhì)也不會(huì)產(chǎn)生太多變化。
　　
　　所以正常而言外內(nèi)的變化，導(dǎo)致了一個(gè)干鮑中，會(huì)出現(xiàn)兩種截然不同的口感。
　　
　　但是這個(gè)干鮑卻呈現(xiàn)出了第三種口感，就是粘牙。
　　
　　鮑魚(yú)內(nèi)部類似于雞蛋黃剛剛凝固而未徹底煮熟的狀態(tài)，有一種黏牙的感覺(jué)，像自然融化的糖液，鮮香爽滑，咬上一口回味無(wú)窮。
　　
　　李瀟把咬了一半的干鮑放在鏡頭前
　　
　　“你們看，糖心，厲害了，我還是第一次見(jiàn)到40頭的干鮑出現(xiàn)糖心的?！?br/>　　
　　“我感覺(jué)【珪語(yǔ)山房】這碗鮑魚(yú)飯賣虧了，真的，不是吹牛。”
　　
　　“通常這種糖心化的現(xiàn)象，只會(huì)出現(xiàn)在10頭以上的鮑魚(yú)身上，我是真的沒(méi)想到，這么小的一個(gè)干鮑居然也有糖心?！?br/>　　
　　直播間有人提出疑問(wèn)
　　
　　“主播，你一直說(shuō)什么10頭，什么40頭，到底是什么意思啊？”
　　
　　沒(méi)等李瀟回答，直播間就有人給他科普了
　　
　　“一斤有多少個(gè)，就是多少頭，比如40頭，就是40個(gè)鮑魚(yú)有一斤，10頭就是10個(gè)鮑魚(yú)有一斤?！?br/>　　
　　“補(bǔ)充一下，這里的斤是604g不是正常的斤。”
　　
　　“哦哦哦，明白了?！?br/>　　
　　“話說(shuō)要不，主播等下回去給我們錄制作鮑魚(yú)的視頻吧？”
　　
　　“對(duì)啊，對(duì)啊，我們不吃黃魚(yú)年糕了，錄個(gè)鮑魚(yú)的?！?br/>　　
　　“杭城太遠(yuǎn)了，主播大大，你還是教我們?cè)趺醋鲞@個(gè)鮑魚(yú)飯吧！”
　　
　　·······
　　
　　看到直播間的彈幕，李瀟汗了一個(gè)，這鮑魚(yú)哪里是這么好做的，萬(wàn)一沒(méi)學(xué)好，自己隨便嘗試，那就是大浪費(fèi)了。
　　
　　于是連忙解釋道
　　
　　“干鮑魚(yú)這個(gè)有機(jī)會(huì)再做，畢竟實(shí)在是太過(guò)于耗費(fèi)時(shí)間了，光是把干鮑魚(yú)泡發(fā)就要48個(gè)小時(shí)，雖然不用一直盯著，但是我估計(jì)很多人是等不了這么久?！?br/>　　
　　“而且煮一鍋鮑汁需要的材料也太多了，我一個(gè)人吃必然是浪費(fèi)了。”
　　
　　還沒(méi)等李瀟說(shuō)下去，直播間就有人刷起禮物，同時(shí)還有人起哄
　　
　　“主播，你一個(gè)人吃浪費(fèi)，大家一起吃就不浪費(fèi)了唄?！?br/>　　
　　“我們給你刷禮物，你做好了郵寄給我們?。?！”
　　
　　“對(duì)對(duì)對(duì)，你到時(shí)候看粉絲榜，你看需要多少粉絲值才能有鮑魚(yú)吃，我們就給你打賞就好了?！?br/>