????我鎖了飯店的門(mén)我們幾個(gè)就回去了,我看著胡同口那些飯店,心里不停的琢磨,看來(lái)要想把這個(gè)飯店搞起來(lái)的話,光有好的食材還不行,我們還得在經(jīng)營(yíng)策略上出奇招才行,
????晚上我們四個(gè)人吃了飯,我看著夏雪她們說(shuō)道,“夏雪,你們先別走,我們商量一下飯店的經(jīng)營(yíng)策略,”
????“土包子,我們不是說(shuō)過(guò)了嗎?”肉丸子看著我說(shuō)道,“只要葉子琪把那些食材給運(yùn)回來(lái),我們就直接開(kāi)整,”
????“我們飯店剛開(kāi)張,肯定不能一下上那么多的菜品,我們要先搞些拳頭產(chǎn)品出來(lái),”我看著肉丸子問(wèn),“肉丸子,你覺(jué)得用荒島上的那些食材做什么最新鮮最好吃?”
????“這個(gè)……”肉丸子思索了一下,“清蒸扇貝,迷離島附近的海水非常好,那里的扇貝又大又好吃,我們用這個(gè)菜來(lái)招攬顧客的話,生意肯定會(huì)不錯(cuò),”
????“好,”我看著肉丸子說(shuō)道,“就用這個(gè)清蒸扇貝來(lái)當(dāng)我們的主打菜品,你再想個(gè)有特色的主食就行了,”
????“有特色的主食?”肉丸子在那里嘟囔道,“迷離島的糯米市面上根本就沒(méi)得賣,這樣吧,我把迷離島的糯米加工成米粉,然后用山羊和野雞熬湯,這樣出來(lái)的米粉肯定味道獨(dú)特,”
????“好,這個(gè)主意不錯(cuò),”我看著肉丸子贊道,“我們飯店剛開(kāi)始開(kāi)張,不用搞那么多的菜品,就搞這一菜一粉就行,”
????“一菜一粉?”劉瑩看著我問(wèn)道,“磊哥,你到底在搞什么?外面飯店那么多賣吃的,我們就只賣這兩樣,能行嗎?”
????“我們的飯店不光只賣這兩樣,我們還要定下一個(gè)規(guī)矩,每位進(jìn)店的客人只能吃一份菜和一碗粉,我們絕不向進(jìn)店的客人提供第二份飯菜,而且本店絕對(duì)不允許打包,”我看著肉丸子她們說(shuō)道,“我們還要把店名給改一下,改成一菜一粉,”
????“一菜一粉?”肉丸子看著我急道,“土包子,我看你真是瘋了,如果客人覺(jué)得好吃,想來(lái)第二份你都不賣?”
????我看著肉丸子嚴(yán)肅的說(shuō)道,“不賣,堅(jiān)決不賣,”
????“瘋了瘋了,土包子真的是瘋了,”肉丸子看著夏雪,“夏雪,你趕緊勸勸土包子吧,他被你老爸的那一千萬(wàn)給逼瘋了,”
????夏雪看著我問(wèn)道,“土包子,你到底是什么意思?”
????“我們那條胡同上的飯店太多了,我們要想在那條胡同上脫穎而出,就必須采用跟那些飯店不同的經(jīng)營(yíng)方法,”我看著夏雪很有信心的說(shuō)道,“我們的食材一流,肉丸子做菜也很地道,我們欠缺的只是宣傳,”
????“只要我們按照規(guī)矩來(lái),那些食客就會(huì)覺(jué)得我們的店規(guī)挺有意思,他們就會(huì)替我們宣傳,到時(shí)候我們的生意馬上就會(huì)火起來(lái),”我看著夏雪揉了揉?子,“你要相信那些吃貨的宣傳力量,”
????這也是我剛才剛想到的辦法,每個(gè)城市里都有很多資深吃貨,只要你飯菜的味道做的很好,那些資深吃貨寧可坐在那里等,也不愿意去其他家吃飯,我們這個(gè)飯店要想迅速搞起來(lái)的話,必須采用獨(dú)特的方法,每個(gè)人只能吃一份菜和一份粉,這樣的方法肯定能釣起很多吃貨的胃口,
????夏雪看著我笑了笑,“土包子,你這家伙搞的是饑餓營(yíng)銷,這個(gè)辦法倒可以試試……”
????劉瑩在旁邊點(diǎn)頭贊同道,“磊哥這樣一說(shuō),我也覺(jué)得挺有道理的,畢竟現(xiàn)在人的嘴都很刁,他們要是好上那一口了也會(huì)幫我們宣傳的,”
????“你們幾個(gè)真的是瘋了,”肉丸子看著我們?nèi)齻€(gè)人很是生氣,“哪聽(tīng)說(shuō)開(kāi)飯店做生意,別人要吃第二份還堅(jiān)決不賣的,我,我真的是要被你們氣死了,”
????我看著夏雪說(shuō)道,“我們這個(gè)飯店能不能火,就跟這個(gè)規(guī)矩能不能執(zhí)行下來(lái)有很大的關(guān)系,”
????“磊哥,你放心,我絕對(duì)不會(huì)讓肉丸子破壞這個(gè)規(guī)矩的,”劉瑩說(shuō)這話的時(shí)候,她專門(mén)看著肉丸子舔了一下舌頭,“肉丸子,你可別想破壞規(guī)矩,要不然的話……”
????肉丸子看著劉瑩的動(dòng)作,當(dāng)時(shí)就渾身打了一個(gè)哆嗦,“你個(gè)死拉拉,離我遠(yuǎn)點(diǎn),”
????我看著劉瑩的舌頭,心里一動(dòng),真他嗎的柔軟啊,得什么時(shí)候找個(gè)機(jī)會(huì)跟劉瑩嘮嘮,跟她深入的探討人生肯定不錯(cuò)……
????我心里這一想,小包子也在那里不停的蠢蠢欲動(dòng),
????“一菜一粉,好,土包子你這個(gè)創(chuàng)意真不錯(cuò),”夏雪看著我說(shuō)道,“既然我們采用饑餓營(yíng)銷,那就干脆把菜價(jià)定的高點(diǎn),清蒸扇貝一份88rmb,高湯米粉78rmb一碗,你覺(jué)得怎么樣?”
????“行,這樣更能釣起那些資深吃貨的胃口,”我看著夏雪贊道,“你說(shuō)的這個(gè)價(jià)格很合適,”
????“瘋了瘋了,你們幾個(gè)都瘋了,”肉丸子搖了搖頭,她轉(zhuǎn)身就回到了屋里,