在莫清歌之后，唐非墨吃的菜都只嘗了一小口。該說是莫清歌運氣好呢，輪到她的時候還很前，還是該說是她運氣好呢，碰上的評委正好喜歡和她吃同一種口味……
　　總之初賽結(jié)束之后，兩天之后就是預(yù)賽。
　　學(xué)生們回去之后想好要做什么菜，然后報上去，由舉辦方去購買食材，而學(xué)生們只要準(zhǔn)備好心態(tài)和熟記步驟就行了。
　　由于第一道菜做的是大葷，莫清歌打算在預(yù)賽的時候做道偏素的菜品，順便給評委們刮刮油水。
　　她把目標(biāo)放在了“耗油蘑菇”上面。
　　這道菜算是她比較喜歡吃的了，而且做起來所需材料也很少，都很好找。主要材料就是蘑菇，輔料則是一些耗油啊姜啊蒜啊之類的。
　　所以等她把這個想法和舍友們一說的時候，陳澄橙還在懷疑，“你做這個可以嗎？怎么說都是第二輪了！萬一人家都做的很鮮艷看上去很豪華的，你就這么一盤蘑菇擺上去，會不會不太好?。俊?br/>　　莫清歌白了她一眼，什么叫就這么一盤蘑菇？她里面還會放些青紅椒點綴的好不好！
　　不要看不起她的蘑菇！
　　很快就到了預(yù)賽那天。
　　莫清歌十分熟練地在現(xiàn)場將蘑菇一個個洗干凈切小，青椒和紅椒細(xì)細(xì)切碎，然后在鍋里放油燒熱，放蒜、姜片爆香，迅速將蘑菇丁倒入。加一點兒耗油，然后不需要加水，因為蘑菇稍微炒一炒就會出來湯汁，湯汁鮮香入味。接著轉(zhuǎn)小火稍稍燜一分鐘，然后把青椒和紅椒入鍋翻炒，最后再試試味道，不夠咸的話加點鹽，咸淡適中了則可以加一點兒雞精調(diào)節(jié)一下鮮味，最終整道菜品就完成了。