沒(méi)一會(huì)兒，周安安就和商店老板商談好價(jià)格，拿回了一個(gè)小煤氣罐和一個(gè)單爐煤氣灶，外加一口鐵鍋。
　　本來(lái)商店里還沒(méi)有煤氣罐賣(mài)的，但是架不住周安安出的三十塊高價(jià)，商店老板把自家燒剩下的半罐煤氣給租用了出去。
　　說(shuō)實(shí)話(huà)，若是直接買(mǎi)個(gè)新的煤氣罐和煤氣，周安安褲兜里的錢(qián)絕對(duì)是不夠的。
　　買(mǎi)煙花了20，打的10，公交車(chē)15，木柜花了40，盤(pán)子花了66，插座68，燒烤架60，買(mǎi)菜105.6，小龍蝦157.5，小煤氣罐30，單爐煤氣灶35，鍋20，油22。
　　原資金705.8元，剩余51.7元。
　　再跑去菜市場(chǎng)花了十五塊錢(qián)去買(mǎi)小龍蝦的佐料，周安安的兜里就沒(méi)幾塊錢(qián)了。
　　也就是說(shuō)，周安安此時(shí)只剩下了三十六塊七毛錢(qián)。
　　孤注一擲，算得上周安安如今創(chuàng)業(yè)第一天的總結(jié)成詞。
　　若是今天的生意慘淡，賺不到明天的買(mǎi)菜錢(qián)，燒烤攤估計(jì)就要維持不下去了。
　　或許，周安安可以拿著三十六塊去買(mǎi)十八注彩票，搏一搏重生回來(lái)的運(yùn)氣。
　　“你先休息一下吧?！?br/>　　熟練地?fù)苋バ↓埼r的頭和尾腸，周安安對(duì)著滿(mǎn)頭大汗的王榮說(shuō)道。
　　開(kāi)業(yè)第一次，總不好太過(guò)剝削這位老同學(xué)不是。
　　最主要的是，如果這燒烤攤倒閉，可以減少一下對(duì)方被忽悠的怒氣。
　　“沒(méi)事，我也幫你撥?！?br/>　　看了一下就記住了撥龍蝦頭的竅門(mén)，首日上班的王榮躍躍欲試地回答。
　　拿著三千塊的高薪，總要有所表示不是，要不然，被辭退了怎么辦。
　　等到王榮被夾了五六次手指之后，看不下去的周安安把剪開(kāi)小龍蝦背部的任務(wù)安排給他。
　　二十來(lái)分鐘后，一盤(pán)新出爐的鮮龍蝦肉就出來(lái)了，而一旁蒸煮著的湯水也散出一股帶著淡香的辣椒味。
　　一切，準(zhǔn)備就緒。
　　“是時(shí)候展現(xiàn)我的手藝了?！?br/>　　眼看天色漸晚，周安安看著不遠(yuǎn)處夜市中開(kāi)始增多的人群，笑著重新打開(kāi)了煤氣灶。
　　熱鍋、倒油，周安安倒入一盤(pán)小龍蝦，鍋中立馬發(fā)出煎炸的咋咋聲。
　　小龍蝦的肉容易老，要先油炸一層才能保證燒煮的過(guò)程中保持肉質(zhì)的鮮美。
　　一般來(lái)說(shuō)，麗州這邊，去頭小龍蝦的做法主要有兩種，一種是油炸之后加辣椒爆炒，俗稱(chēng)爆炒小龍蝦；另一種則是油炸之后，放入湯汁中燒煮，俗稱(chēng)香辣小龍蝦。
　　前者適合那些喜歡喝酒聊天的小年輕，后者適合喜歡細(xì)嚼慢咽的白領(lǐng)。
　　沒(méi)有多余的條件，周安安只選擇了方便一點(diǎn)的第二種燒法，這個(gè)對(duì)技術(shù)的要求也低一點(diǎn)。
　　在湯煮方面，某些擁有秘方的龍蝦店，做出來(lái)的小龍蝦確實(shí)鮮美。
　　只可惜，周安安不知道什么秘方，只是通過(guò)開(kāi)背、辣椒材料的配比、蒸煮的火候讓小龍蝦更加入味，比一般的家常小龍蝦味道還是要好不少的。
　　不過(guò)，對(duì)于還未流行吃小龍蝦的麗州人來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)足夠了。
　　幾分鐘后，原本灰色的肉身漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)檎T人的紅色，還帶著一股淡淡的肉香，讓經(jīng)過(guò)攤子前的游客都注意過(guò)來(lái)。