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????翌日,是孫老板給出的最后期限,但孫老板一整天都沒來,大家繃了幾天的神經(jīng)終于可以松一松了。
????到了晚飯時(shí)間,小陸樂呵呵地跑進(jìn)廚房。
????“堯哥,今天要忙了。”
????“三樓來客人了?”葉佳瑤漫不經(jīng)心地問道。
????“三樓包間全滿了,小王爺,夏三公子,還有永安侯世子,還有很多很多人。”小陸道。
????葉佳瑤愣了下:“誰請客?”
????小陸道:“好像是小王爺自己一撥客人,夏三公子一撥客人,永安侯世子又是一撥客人,還有其他人?!?br/>
????葉佳瑤困惑,這是什么情況?
????“小王爺在哪個(gè)包房?我去瞧瞧。”
????“芙蕖閣被夏三公子占了,小王爺在蘅蕪閣?!?br/>
????葉佳瑤直奔蘅蕪閣,阿星在伺候茶水,葉佳瑤讓他把小王爺叫出來。
????不一會兒,赫連景就出來了,滿面春風(fēng)的:“堯堯,我正要去找你呢!”
????“淳風(fēng)和趙啟軒也在,你知道嗎?”葉佳瑤問。
????赫連景笑道:“知道啊,進(jìn)來的時(shí)候碰上了,我今兒個(gè)第一天正式當(dāng)差,請幾個(gè)同僚過來吃飯。”
????“那他們呢?”
????“淳風(fēng)是同僚請他吃飯,趙啟軒是來這談生意,其他人,咳咳……昨天你都見過,他們估計(jì)是仰慕你,所以來捧場的?!焙者B景朝對面包房努努嘴,他居然看到柳公子也來了,那廝被琉璃捉弄得生病后就跟閨閣千金一樣,足不出戶了。
????葉佳瑤滿頭黑線,一看這大陣仗,她還以為又有什么突發(fā)情況,既然不是就好。
????“好吧,我去做菜。”葉佳瑤轉(zhuǎn)身要走。
????“堯堯?!焙者B景叫住他:“晚上一起去游湖吧!我包了畫舫,淳風(fēng)和啟軒也去。
????葉佳瑤皮笑肉不笑:“我估計(jì)今晚沒力氣游湖了?!?br/>
????整整七個(gè)包房,七大桌菜,鐘祥又請假,等忙完,她還有沒有力氣走回家都兩說,游什么湖。
????赫連景道:“游湖又不是游泳?需要什么力氣?大家都去,你不去多掃興啊,去吧去吧!”
????“到時(shí)候再說,如果沒精神我就不去了?!比~佳瑤敷衍道。
????回到廚房,七張菜單擺在她面前,寫的滿滿,而且都是大菜,又費(fèi)力又費(fèi)神。
????葉佳瑤打起精神,擼起袖子,火力全開。
????“鄧海川,殺黃鱔,王明德,片烏花,崔東朋,剁肉,蔣有禮,擺冷盤……”
????葉佳瑤把活分派下去,自己動手將茄子切成段,用特殊工具把里面的茄子肉挖出來,把茄子肉剁碎,與肉末、香菇末、蒜蓉等攪拌在一起,調(diào)好料,撒一點(diǎn)生粉,揉捏后塞回鏤空的茄子段中,一段段擺好上鍋蒸。
????已經(jīng)發(fā)泡軟了的魚翅,用熬好的高湯一起上鍋燉。
????烤好的鴨子,片了皮,配上黃瓜絲兒,大蔥絲兒,還有鐘祥早就烙好的薄面皮,一小碟她自己調(diào)的蘸醬裝盤。北京烤鴨的吃法,在這時(shí)代還是挺新鮮的。
????鍋里油已經(jīng)滾熱,下切成菱形的胡蘿卜片、玉蘭片和青椒片炒至六成熟,裝盤,再下烏花爆炒,控制好火候,混入已經(jīng)炒好的胡蘿卜等翻炒兩下,旋即出鍋。蔥姜蒜末油里爆香勾芡淋在烏花上。這樣做出來的烏花肉質(zhì)鮮嫩,柔滑爽口。
????這邊烏花完工,葉佳瑤換個(gè)爐灶爆鱔段,立即有人去清理那口鍋。
????她是換鍋不歇人,統(tǒng)籌安排片刻都不浪費(fèi),下料全憑經(jīng)驗(yàn),根本無需品嘗,而給她打下手的幾位幫廚默契有加,根本不需要她吩咐,看她在做什么就知道下面他們該做什么。一道道色香味俱全的美味佳肴源源不斷呈上餐桌。
????做完最后一道鯉躍龍門,葉佳瑤把鍋鏟一扔,大功告成。
????半個(gè)多時(shí)辰連軸轉(zhuǎn),當(dāng)時(shí)全神貫注不覺得累,現(xiàn)在一松懈下來都有眼冒金星的感覺。
????當(dāng)廚師絕對是累人的活,就想不通那些大廚們怎么都長的油光滿面,腰圓肚鼓的。
????“剩下的活就交給你們了?!比~佳瑤吩咐一聲,自己去找了張椅子坐下歇息,今天腰特別酸,是不是親戚要來了?好像還沒到時(shí)間,葉佳瑤想了想,終于找到罪魁禍?zhǔn)?,都是那只蠢驢害的,太兇殘了,跟野獸似得。
????葉佳瑤正在腹誹,阿福來傳話,說樓上水仙閣的客人請她去見一見。
????“水仙閣的客人?誰?”
????阿福道:“那人自稱褚將軍?!?br/>
????葉佳瑤想起來了,那個(gè)被琉璃射瞎了一只眼的將軍。
????尼瑪,老娘現(xiàn)在低調(diào)的恨不得鉆地縫里去,你們這些曾經(jīng)的受害者能不能別再來折騰老娘?老娘可不稀罕當(dāng)什么英雄。
????“不去,就說我在忙。”葉佳瑤拒絕。
????“小的說了,褚將軍說,等您忙完了過去?!?br/>