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　　????葉佳瑤一到天上居就忙開(kāi)了，今兒個(gè)要進(jìn)行提取瓊脂和奶油的試驗(yàn)。
　　
　　????鐘祥是把市場(chǎng)上的麒麟菜石花菜和江蘺菜全都給買了回來(lái)，足足一大車子。
　　
　　????把錢管事嚇一跳，后來(lái)聽(tīng)說(shuō)是李堯要用的，就不管了。
　　
　　????大家一起動(dòng)手，把這些菜都洗干凈，然后加堿浸泡起來(lái)，大盆子把廚房前面的院子都擺滿了，
　　
　　????葉佳瑤和鐘祥在灶臺(tái)提取奶油，鄧海川負(fù)責(zé)燒火，牛奶滾熱后，上面就浮起一層脂肪，葉佳瑤用細(xì)紗兜仔細(xì)的撈出來(lái)，再凝固再撈。
　　
　　????鐘祥在一邊看著，蹙眉道：“提取這兩樣?xùn)|西成本似乎有點(diǎn)高，再做出來(lái)的東西能不能值回這個(gè)價(jià)？”
　　
　　????葉佳瑤道：“放心吧，絕對(duì)值，而且包賺大錢。”
　　
　　????這年頭，誰(shuí)吃過(guò)冰淇淋月餅啊，誰(shuí)見(jiàn)過(guò)水晶月餅啊，多么新鮮，金陵城有的是富貴人家，只愁有錢買不到好東西。
　　
　　????這個(gè)問(wèn)題她是一點(diǎn)也不擔(dān)心的。
　　
　　????“對(duì)了，城里有冰窖的吧？”
　　
　　????鐘祥說(shuō)：“有，有十六個(gè)冰窖，其中十二個(gè)是官辦的，專供皇宮以及王公大臣，四個(gè)是民辦的，共有錢人使用。”
　　
　　????“那，官辦的冰出售嗎？”
　　
　　????葉佳瑤知道官辦冰窖和民辦冰窖冰的質(zhì)量是不同的，官辦的大多用磚窯，所藏的冰比較純凈，民辦的一般都是土窯，冰的質(zhì)量就難以保證了，基本上也就滿足于防暑降溫的效果，或者冷凍食物。
　　
　　????“官辦的自然也出售，但尋常人沒(méi)這個(gè)資格買，即便是官家購(gòu)買冰塊也是有定數(shù)的。不過(guò)，有些富貴人家，自己宅子里就建有小型的冰窖，藏冰專供自家使用，只是為數(shù)不多?！辩娤橹赖耐Χ?。
　　
　　????“那民辦的冰塊怎么賣？”
　　
　　????“看天氣，若是特別熱的時(shí)候一百斤冰賣到十兩銀子也是有的，一般五兩銀子左右。怎么，做這東西還要用到冰？”鐘祥咂舌，那這東西做出來(lái)得多金貴啊。
　　
　　????葉佳瑤道：“只是用來(lái)保存食物的，你找個(gè)人去買個(gè)一百斤冰來(lái)，應(yīng)該夠用了?！?br/>　　
　　????暫時(shí)先用民辦的，等以后開(kāi)發(fā)新品了再找關(guān)系到官辦的冰窖去買冰。
　　
　　????鄧海川提來(lái)的四桶牛奶，提取出來(lái)的奶油也只有一小盆。
　　
　　????鄧海川道：“那這些牛奶怎么辦？”
　　
　　????“別擔(dān)心，不會(huì)浪費(fèi)掉的?！比~佳瑤道：“你去跟錢掌柜的說(shuō)一聲，今兒個(gè)菜單上，添幾道飲品，冰鎮(zhèn)雙滑奶，冰鎮(zhèn)粉紅佳人，冰鎮(zhèn)仙桃奶?！?br/>　　
　　????“崔東朋，你去買二十斤香蕉，七八個(gè)大西瓜回來(lái)?！?br/>　　
　　????“祥哥，你幫忙用番茄汁、青菜汁，紫甘藍(lán)汁糅糯米粉，做成比指甲蓋還小的糯米團(tuán)?！?br/>　　
　　????“叫小陸和阿星他們今兒個(gè)重點(diǎn)推薦這幾道飲品。”
　　
　　????葉佳瑤有條不紊的吩咐下去，當(dāng)主廚就這點(diǎn)好，廚房里的事她說(shuō)了算。
　　
　　????黎掌柜聽(tīng)說(shuō)今個(gè)兒菜單里加了幾道飲品，全是冰鎮(zhèn)的，不由的笑了笑，這么熱的天，能喝杯冰鎮(zhèn)的飲品，自然無(wú)比爽快，就不知李堯推出的這幾樣飲品味道如何，尤其是這道粉紅佳人，真是讓人浮想聯(lián)翩，甚是期待。
　　
　　????于是黎掌柜來(lái)到廚房，一探究竟。
　　
　　????只見(jiàn)王明德和崔東朋在那搗東西，過(guò)去一看，一個(gè)在搗香蕉泥，一個(gè)在搗西瓜汁，鐘祥則在那搓一小小顆顏色不一的糯米團(tuán)。
　　
　　????“李堯，那粉紅佳人呢？”黎掌柜忍不住好奇地問(wèn)。
　　
　　????葉佳瑤一指崔東朋：“喏，那不是正在做嗎？”
　　
　　????黎掌柜滴汗，好個(gè)小子，慣會(huì)搞噱頭，取個(gè)這么香艷的名兒，結(jié)果是杯西瓜牛奶，客人會(huì)不會(huì)造反？管他呢，錢賺到手就行。
　　
　　????毫無(wú)意外的，今兒個(gè)中午來(lái)的客人，全都點(diǎn)了飲品，甚少有酒樓有飲品推出，即便有，最常見(jiàn)的便是冰鎮(zhèn)酸梅汁或是冰鎮(zhèn)銀耳蓮子羹，吃都吃膩味了，這幾道飲品看著名兒甚是新奇，尤其是那粉紅佳人，那是相當(dāng)期待。
　　
　　????很快，小二送飲品上來(lái)。
　　
　　????雙滑奶用的是上好的龍泉青瓷小碗來(lái)裝，粉紅佳人用的是名貴的水晶小碗，仙桃奶則是精致的白底粉彩小碗。
　　
　　????一看就很精致上檔次。
　　
　　????再看賣相，雙滑奶色微黃，聞之有牛奶的濃香還有一絲香蕉的香味，粉紅佳人，那顏色粉若桃瓣，甚是誘人，仙桃奶則是純白的牛奶中有切成小方塊的黃桃，黃白相間，也是讓人津液頓生。
　　
　　????用銀色的小勺子那么一舀，發(fā)現(xiàn)，底下還藏有玄機(jī)，一顆顏色各異的晶瑩的小糯米團(tuán)子。
　　
　　????細(xì)細(xì)品嘗，雙滑奶入口如絲柔滑，兩種香味組合成的口感醇厚，又是冰鎮(zhèn)過(guò)的，特別的爽口。
　　
　　????而粉紅佳人，牛奶和西瓜汁的融合，清新的正如那二八芳齡的佳人，
　　
　　????還有那糯米團(tuán)子，看著可愛(ài)喜人，吃著柔韌有筋道。