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　　????葉佳瑤早上一上班就先找黎掌柜，把自己接了赫連王府壽宴的事跟他說了說。畢竟她是天上居的主廚，這事還需要黎掌柜鼎力支持。
　　
　　????黎掌柜大喜：“這是好事??！你要做成了，可就出大名了?！?br/>　　
　　????葉佳瑤謙虛道：“我報(bào)的是天上居主廚的名?！?br/>　　
　　????黎掌柜激動(dòng)的直搓手，走了幾個(gè)來回，說：“需要什么盡管說，廚房里的人員你只管調(diào)配，這是難得的機(jī)會(huì)，必須做到盡善盡美。”
　　
　　????天上居雖說在金陵頗有名氣，但這種重量級(jí)的私家宴席，大都是福記接攬的，天上居尚屬首次，做好了就等于跨上了一級(jí)臺(tái)階，有資格與福記爭上一爭了。
　　
　　????“助手我已經(jīng)選好了，鐘良、鄧海川、王明德和崔東朋，酒樓的生意不會(huì)耽誤，就是空閑的時(shí)候要用廚房研究下菜式，可能還要浪費(fèi)一些食材?！比~佳瑤道。
　　
　　????“沒事沒事，你開好單子注明用處交給賬房就行?！崩枵乒袼斓?，比起將來能得到的利益，這些都是小意思了。
　　
　　????捧大廚這種事，對于開酒樓的來說是件很矛盾的事，你費(fèi)神費(fèi)力費(fèi)銀子把大廚捧紅了，人家到時(shí)候拍拍屁股走人，就像牛大廚一樣，最后便宜了競爭對手，可你若不捧，酒樓里沒有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)鎮(zhèn)得住腳的大廚，生意又要受到影響。
　　
　　????但黎掌柜現(xiàn)在無需困擾，合約里有一條，李堯三年期滿后保證給酒樓培養(yǎng)出一個(gè)大廚，李堯連冰飲的制作方法都教給了底下的幫廚，并不藏私，就憑這點(diǎn)，已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)十分難得的了。
　　
　　????這個(gè)李堯可真是老天爺送給他的福星??！
　　
　　????“黎掌柜，那接私宴的收入怎么分配？”葉佳瑤問道，據(jù)她所知，一般主廚大廚接私宴是要給酒樓交管理費(fèi)的，像福記鄭富貴那樣自己就是掌柜的，另當(dāng)別論。
　　
　　????黎掌柜想了想，說：“一般是上交四成，四六開，你就交個(gè)一成意思一下算了。”
　　
　　????葉佳瑤心說：黎掌柜真夠意思，交一成的話，連成本費(fèi)都收不回來，便說：“那還是交兩成吧，不能讓酒樓貼錢不是？”
　　
　　????黎掌柜笑笑：“行，兩成就兩成，以后都按這個(gè)交就是?！?br/>　　
　　????李堯此人絕非池中之物，他想困是困不住的，倒不如幫一把扶一程，好人做到底。
　　
　　????得到了黎掌柜的大力支持，葉佳瑤去廚房宣布了這件事。
　　
　　????“這次的助手人選是根據(jù)個(gè)人的專長以及近期的表現(xiàn)來選擇的，只要大家都好好表現(xiàn)，以后多得是機(jī)會(huì)?！?br/>　　
　　????一來是安撫人心，二來也是為了激勵(lì)大家，機(jī)會(huì)人人有，看你自己如何爭取。
　　
　　????她有心要打造一支接私活的一流團(tuán)隊(duì)，僅僅四五個(gè)人是不夠的。
　　
　　????廚房里，群情激動(dòng)，輪上的斗志滿滿，輪不上的羨慕之余也開始動(dòng)腦筋，怎樣才能博得堯的信任與青睞。只有劉其勝悶悶不樂。
　　
　　????他幫著祥哥跟李堯?qū)χ?，結(jié)果祥哥自己跟李堯湊一塊兒去了，其他人都不怎么搭理他，他落得個(gè)里外不是人，二等幫廚里，鄧海川和王明德都輪上了，只有他被個(gè)三等幫廚崔東朋替代掉。他才不相信李堯說的機(jī)會(huì)人人有，他把李堯得罪的狠了，李堯給誰機(jī)會(huì)都不會(huì)給他了。
　　
　　????劉其勝埋頭剁菜，剁的案板噔噔響，以發(fā)泄心中郁悶，別人還以為他也要發(fā)奮了，一個(gè)個(gè)的都開始干活，廚房里一派熱火朝天的景象。
　　
　　????忙完午飯，葉佳瑤把四個(gè)人叫一塊兒布置工作。
　　
　　????“祥哥，你這幾天就把四款糕點(diǎn)搞定，按照我們之前的要求，把最佳配方確定下來，以免到時(shí)候出錯(cuò)?！?br/>　　
　　????鐘祥點(diǎn)頭道：“沒問題，我等會(huì)兒就去準(zhǔn)備材料。”
　　
　　????“王明德，我要你給我調(diào)一碗素面湯，要素，但必須鮮美，拿出你所有本事來。”
　　
　　????王明德道：“我盡力。”
　　
　　????“鄧海川，明天我把食材單子開出來，你去找赫連王府管事，一起把關(guān)食材，必須精選，不得摻次?！?br/>　　
　　????“沒問題，保證完成任務(wù)。”鄧海川拍胸脯保證。
　　
　　????“時(shí)間不多了，大家都趕緊行動(dòng)起來?！比~佳瑤做了個(gè)加油的手勢。
　　
　　????“堯哥，那我呢？”崔東朋沒領(lǐng)到任務(wù)。
　　
　　????葉佳瑤這才想起來還有件事：“你抽空幫我去打鐵巷，找最好的打鐵師傅給我弄一套趁手的刀具，順便去制銅的鋪?zhàn)永飵臀铱纯幢b做好沒有，這件事就拜托你了?！?br/>　　
　　????“行，我知道牛大廚和鄭大廚的刀具都是哪家鋪?zhàn)佣ㄖ频?，就讓師傅一模一樣來一套?！贝迻|朋笑嘻嘻地說。
　　
　　????“不要一模一樣，我要輕巧一些的，還有雕刻用的刻刀也弄一副來?！比~佳瑤說，她是女人，手臂的力量自然不如男人，就現(xiàn)在廚房里用的刀具都嫌太重，不趁手。
　　
　　????“知道了，要小巧精致又快又好使?！贝迻|朋道。
　　
　　????葉佳瑤拍拍他的肩膀：“聰明?！?br/>　　
　　????這邊還在開會(huì)，赫連景和夏淳風(fēng)就來了。