????“全案全席大廚？”季善咝聲道，“怕是不好找吧，都到大廚級別了，哪個(gè)不是賺得缽滿盆滿，人人敬著讓著，誰愿意屈就咱們一個(gè)剛剛開張的小飯館呢？”
????何況哪個(gè)大廚沒有自己的特色菜和自己的脾氣呢，怕是到時(shí)候根本不會用她的菜譜，根本不愿意她插手后廚任何事兒，一個(gè)不對，便會拍屁股走人，‘爺不伺候了’吧？
????她那些菜譜，也沒打算白給旁人做嫁衣，縱然她也是拾人牙慧，可誰讓如今就只她會做那些菜呢，當(dāng)然得自己人賺錢，才不要便宜別人呢！
????葉大掌柜道：“是不好找，但我一定會盡全力盡快找到的，沈娘子請放心吧。”
????話雖如此，心里卻是一點(diǎn)底都沒有，以往他還是聚豐樓的葉大掌柜時(shí)，要找一個(gè)好大廚當(dāng)然不難，如今他卻宛如喪家之犬，就怕找不到好的不說，連那些本來沒那么好的廚子，聽得是他要雇他們，指不定也要拿喬了。
????但沈娘子已經(jīng)把最難的幾個(gè)問題解決了，他若連好廚子都找不來一個(gè)，連這事兒也得她親力親為，他也別跟她合這個(gè)伙了，趁早別連累了人家是正經(jīng)！
????季善正色道：“葉老，我說不好找的意思，不是要您一定要找到，而是覺得我們大可換另一種思路來。找不到合適的大廚，咱們便自己培養(yǎng)自己的大廚，不也是一樣嗎？我菜譜都是現(xiàn)成的，只要用心學(xué)，不出三個(gè)月，我相信便是一個(gè)連菜刀都不會拿的廚房白癡，也足夠出師，獨(dú)當(dāng)一面了?！?br/>
????頓了頓，“我覺著您家二少爺就是極合適的人選，因?yàn)槲夷切┎俗V都是自己的獨(dú)家秘方，換了別人，我還真不放心。就是不知道您舍不舍得讓二少爺吃那個(gè)苦了?！?br/>
????葉大掌柜忙道：“什么苦不苦的，我們?nèi)~家都到這個(gè)地步了，他以為自己還是之前那個(gè)葉二少爺呢？只要不是再經(jīng)歷一次家破人亡之苦，旁的都算不得苦！只是沈娘子那些菜譜既然都是您的獨(dú)家秘方，如何能讓他輕易學(xué)了去，要不，要不，要不讓他拜您為師吧？”
????“啊？”季善有些懵逼，怎么就忽然說到拜師上了？
????便是她來這兒之前的歲數(shù)，應(yīng)該也沒有葉廣大吧，如今的年紀(jì)就更不用說了，才不要忽然就被人叫老，忽然就升一輩呢！
????葉大掌柜卻是醍醐灌頂般，越說越興奮，“對，就讓葉廣拜您為師吧，您雖然年紀(jì)比他小，卻比他能干一百倍，為人處事也比他強(qiáng)一百倍，只盼他拜了您為師后，能學(xué)到您一半兒的能干和一半兒為人處事的本領(lǐng)，我就心滿意足了。葉廣，葉廣，你給我進(jìn)來，快點(diǎn)兒——”
????在院子里候著的葉廣聽得父親叫他，忙大步進(jìn)了堂屋，卻是剛進(jìn)門，還沒站穩(wěn)，已聽葉大掌柜道：“快跪下，拜見你師父?！?br/>
????葉廣霎時(shí)也是一臉的懵逼，“我?guī)煾?？?br/>
????他哪來的師父，這屋里除了他爹，就是沈娘子，也沒有能當(dāng)他師父的人啊……
????就聽得葉大掌柜又道：“對，打今兒起，打此時(shí)此刻起，沈娘子便是你師父了，還不快跪下拜見師父呢？過了這個(gè)村，可就沒有這個(gè)店了，你倒是快點(diǎn)兒！”
????葉廣還是很懵逼。
????怎么沈娘子便是他師父了，她比他年紀(jì)還小呢，又是個(gè)女子，能教他什么的？
????但見葉大掌柜滿臉的認(rèn)真與鄭重，葉廣還是聽話的跪下了，“拜見師父?！?br/>
????葉大掌柜這才滿意的笑了，看向季善道：“沈娘子，一日為師終身為父，以后葉廣但有不好不對的地方，您只管當(dāng)自己的兒子一般，想打就打，想罵就罵便是，他和我都絕不會有半句怨言。他也定會像孝順我和他娘一樣，一輩子都孝順于您，為您養(yǎng)老送終的，是吧，葉廣？”
????葉廣人都跪下了，師父都叫過了，這會兒再說旁的，也沒什么障礙了，道：“是的師父，一日為師終身為父，徒兒一定會向孝順爹娘一樣，一輩子都孝順于您，為您養(yǎng)老送終的?！?br/>
????季善終于如夢初醒般回過了神來，簡直哭笑不得。
????她都還沒答應(yīng)葉大掌柜要收葉廣為徒呢，結(jié)果他們父子就這樣直接就把名分給定下了？
????還‘當(dāng)自己的兒子一般’，還為她‘養(yǎng)老送終’，那個(gè)說句扎心的，葉廣指不定還活不過她呢……季善想著，忙道：“葉老，這、這、這不合適，您還是讓二少爺快起來吧，我真的也沒什么可教他的。”
????葉大掌柜忙道：“可您才不是說了要教他做菜，讓他學(xué)您那些菜譜嗎？難道是我老了，耳朵出問題了，聽錯(cuò)了？”
????季善也忙道：“您沒聽錯(cuò)，我是這樣說了，可不過就學(xué)學(xué)我的菜譜而已，哪里就需要拜師了，您這也太……”
????話沒說完，已被葉大掌柜打斷了，“當(dāng)然需要拜師！哪怕他只學(xué)您一個(gè)菜，都需要拜師，畢竟多少廚子就靠著一個(gè)拿手菜，便能吃一輩子，能養(yǎng)活自己一家老小了；要拜師學(xué)手藝也不是那么簡單的事，誰不是跟在師父身邊，盡心盡力的服侍幾年，先練幾年的基本功后，才能慢慢兒開始真正學(xué)藝，從拜師到能出師，少說也得十來年呢？您卻一開口就是讓他學(xué)您的獨(dú)家菜譜，除非您收他為徒，讓他孝順您一輩子，否則我們父子實(shí)在沒有那么大的臉，只好請您另擇他人，我們則加倍努力做旁的事來彌補(bǔ)了?！?br/>
????季善還能說什么？
????好吧，看來在如今這個(gè)時(shí)代，師徒之間的傳承遠(yuǎn)比自己想象的要鄭重得多，“一日為師終身為父”這句話，也絕不僅僅只是說說而已。
????而是大家都必須恪守的約定俗成的規(guī)矩，不怪她曾經(jīng)看過的古言和古代電視劇里，對背叛師門、欺師滅祖的人都是那般的鄙視，只差人人得而誅之了。
????季善只得道：“我的秘方肯定不能讓隨便誰就學(xué)了去，我們的飯館選址開張也是迫在眉睫，也沒那么多時(shí)間去物色合適的人選。既然如此，我就托大一回，收下二少爺這個(gè)徒弟吧，只是什么‘一日為師終身為父’就不必了，只要二少爺好生學(xué)藝，好生協(xié)助葉老把我們的飯館做起來，慢慢兒再做強(qiáng)做大，讓我們都能過上好日子，就足夠了?！?br/>
????葉大掌柜見季善總算松了口，不由喜形于色，“什么‘一日為師終身為父’就不必了，葉廣既拜了沈娘子為師，就是您一輩子的徒弟，他以后要是敢不孝順您，您放心，我第一個(gè)就饒不了他?！?br/>
????葉廣忙道：“爹放心，我不會的。師父，也請您放心，我一定會好生學(xué)藝，把我們的飯館做起來的！”
????季善點(diǎn)點(diǎn)頭：“那你起來吧。不過還有一點(diǎn)，你真的喜歡學(xué)廚嗎，這做菜也是要用心的，高高興興，身心愉悅之下做出來的菜，與愁眉苦臉，迫不得已之下做出來的菜，肯定是不一樣的，客人也吃一次兩次可能感覺不出來，時(shí)間一長，勢必就能感受出來了，畢竟大家都不是傻子。且你還這么年輕，又是個(gè)大男人，務(wù)必得考慮清楚了才是。”
????就怕如今葉廣迫于現(xiàn)實(shí)，不得不跟她學(xué)了做菜，將來脫離困境，回復(fù)安逸后，便又后悔了，想撂挑子了，豈非橫生枝節(jié)？倒不如一開始就規(guī)避麻煩的好。
????葉廣恭聲道：“師父放心，我以前也喜歡做菜的，不信您問我爹，那時(shí)候我寧愿在家里做菜，也不愿去學(xué)堂……不是，我是說我其實(shí)會做好幾個(gè)菜的，只不過后來家里有了下人，做的少了，就慢慢忘了。但我相信要不了幾日，我就能重新?lián)炱饋?，也一定能學(xué)會您教我的一切的，所謂三百六十行，行行出狀元，大男人怎么了，那些名揚(yáng)一方的大廚大拿們，不也都是大男人嗎？”
????葉大掌柜則笑嘆道：“沈娘子，葉廣這話是真的，比起念書和管事，他的確更喜歡做飯，這些天老妻和大兒媳病著，家里便都是他做的飯，雖然味道不敢說多好，至少還是能吃的，不然這么一大家子人，早餓死了。只不過我早前覺得后廚太辛苦，舍不得他吃那個(gè)苦罷了……倒不想他終究還是走上了這條路，可見都是天意啊！”
????嘆完又笑道，“沈娘子自己分明更年輕，卻說他‘還這么年輕’，真是越想越可樂呢?！?br/>
????季善聽得葉廣至少對做菜是真有興趣，還多少有點(diǎn)兒基本功，方心下一松，忍不住白葉大掌柜道：“您老也知道我自己分明更年輕呢，那干嘛非要給我塞這么大個(gè)徒弟，非要給我升一輩兒，弄得不知道的人聽了，還當(dāng)我已經(jīng)七老八十了呢！”
????說得葉大掌柜訕笑起來，“那個(gè)啥，有本事不在年高嘛，沈娘子手藝好，自然當(dāng)?shù)脦煾?，別說葉廣才二十幾歲了，五十幾歲人的師父，您也一樣當(dāng)?shù)?。只是今日太倉促了，什么都來不及準(zhǔn)備，只能回頭我們把拜師禮的一切都準(zhǔn)備好了，再請了沈娘子來家里也好，我們?nèi)ツ依镆埠?，再正式給您磕頭敬茶，正式拜師了。”
????季善倒是不看重這些，無可無不可的道：“這些都是虛禮，有沒有都不要緊，眼下要緊的，是把咱們的飯館選好址，盡快收拾裝飾一番，開張大吉?！?br/>
????葉大掌柜忙正色道：“沈娘子放心，明日一早，我就帶了葉廣各處選址去，定會盡快給定下來的。只不知您的菜譜都屬于什么菜系的，我們選址時(shí)，也好盡量避開同類型的飯館酒樓，省得回頭影響生意。”
????季善笑道：“我那些菜，現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)還沒形成菜系吧？我就先簡要與您說說吧。您聽說過一種叫蜀椒的香料和一種叫辣椒的菜嗎？前者又香又麻，后者則又辣又鮮，任何菜只要加了它們，都能立馬活色生香，讓人一開始吃時(shí)可能都不慣，但只要多吃上幾筷子、幾頓的，便會越吃越想吃，根本停不下來了。”
????葉大掌柜果然見多識廣，一聽便點(diǎn)頭道：“我聽說過蜀椒，是從巴蜀一帶傳過來的一種香料吧？好像是聽說過可以當(dāng)成佐料做菜，但到底味道如何，我卻沒吃過。至于辣椒，就沒聽說過了，沈娘子都是打哪兒聽來學(xué)來的呢？您可真是太見多識廣，太能干了，先有那個(gè)皮蛋，如今又……”
????說到皮蛋，冷不防又想到了冤死的長子，笑容一下子僵在了臉上，再說不下去了。
????季善見狀，也笑不出來了。
????那可是一條活生生的人命，連旁觀者聽了都難受，何況親生的爹娘呢？
????她抿了抿唇，正要說話，葉大掌柜卻已先笑起來，“那沈娘子的菜譜，便是以您才說的香麻辣鮮為主了？聽起來倒是很獨(dú)特，府城的人別的不追求，對新出的菜品倒是很追求，很喜歡嘗新的，只要回頭菜的味道真不錯(cuò)，咱們地方也選得好，服務(wù)也跟得上，肯定不愁沒生意?！?br/>
????季善見葉大掌柜振作了起來，也就把已到嘴邊的話咽了回去，笑道：“菜的味道您不用愁，但凡吃過的人，就沒有不夸的，就說羅小姐吧，身為府臺千金，她什么好東西沒吃過？卻對我菜譜上的菜都欲罷不能，您便可以想象了?！?br/>
????葉大掌柜笑道：“那我便安心了，明兒一早就開始找地方去……對了，沈娘子，菜品菜價(jià)您都打算怎么定位呢？雖然一開始咱們本錢有限，可能飯館開不大，卻也是可以走小而精的路線的，只要走得好了，應(yīng)當(dāng)能比薄利多銷強(qiáng)些。”
????季善早想過這個(gè)問題了，道：“我這些菜吃的就是個(gè)熱鬧紅火，雅肯定是雅不了的，還是先別想什么小而精了。不過每樣菜的成本擺在那里，肯定也不是人人都吃得上的，就譬如城北這些百姓吧，讓他們一頓飯動輒花一二百、二三百文，他們肯定舍不得，一頓飯的錢買了米面，都快夠一家人吃一個(gè)月的了。所以咱們的飯館還是開到城東或是城南吧，聚豐樓和醉仙樓并另幾家大酒樓都在城西，咱們就別去湊熱鬧了。”
????也省得被擠得沒有立足之地不說，指不定反倒惹來麻煩。