????哎，你怎么不早說啊，現(xiàn)在才開始熬嗎？”陶潛問
????麻糖，陶潛他們這里經(jīng)常自己制作的一種吃食，也有做的多拿去街上賣的，不過大多數(shù)人都做來自己吃。『小說齊全(www.ｐaoｓhu8.com)更新超快』
????陶潛他們這一帶大部分人都是用紅薯熬的麻糖，也有用玉米的，麻糖熬出來之后放到事先做好的炒面里邊，這樣遇見天氣較熱的時候也不會融化。
????一聽吳松說要熬麻糖，陶潛便想起了小時候看見大伯家熬麻糖時的情景，雖然陶潛不是很喜歡吃麻糖，但知道熬麻糖那個過程很辛苦，其中也講究很多技巧，不是任何人都能熬制的。
????不過陶潛也喜歡把麻糖換一種方式吃，想在其中加一些炒花生或核桃之類的，那味道比就這樣熬來吃香的多，不然就甜的太膩了。
????“麻糖，就是街上整天敲著鐺鐺的那個鐵片叫著賣麻糖的那種嗎？”林弱水問道。
????陶潛點點頭說道：“麻糖有很多種，外面賣的很多事糯米或藕麻糖，那些都是一大塊一大塊的，賣的時候敲成一小塊一小塊，然后再稱給你，而我們這里的麻糖基本上都做成一片一片的，賣的時候就敲上幾節(jié)，十分方便。而且我們這里的麻糖是紅薯或玉米熬制的，吃起來本來就比較香，我們還在麻糖里弄了很多炒面，吃起來就更香了。”
????“那我們?nèi)兔Π??！绷秩跛f道，“不知道我能做什么？”
????陶潛笑了笑，說道：“熬麻糖可是個體力活，不是任何人都做得起的，體力差了的做不下來，你就好好的等著我們做好了吃就是了。”
????“那我也要看看你們怎么做的呀。”
????“那當(dāng)然可以。你就在旁邊看吧。其實做麻糖挺有趣地?！碧諠撜f道。
????小家伙聽說熬麻糖。也跟著陶潛他們跑到吳松地家里看熱鬧。正好林弱水也不用幫怎么忙。就看著小陶佳就行。陶潛大哥去了陶潛大伯家。這么久沒回來。還是有很多話說地。
????眾所周知。紅薯里面富含豐富地糖類。所以陶潛他們這一帶大多數(shù)人都用紅薯來熬麻糖。本來這些紅薯幾乎都是用來喂豬地?，F(xiàn)在有了其它用途。倒也非常不錯。更何況熬了麻糖剩下地渣子仍舊可以用來喂豬。這樣便可以充分利用資源了。
????陶潛他們上來地時候吳松家已經(jīng)開始熬了。只見吳松和吳松他爸正在鍋里用木鏟子使勁地把鍋里已經(jīng)煮熟地紅薯鏟爛了。但最后也只是鏟成一小塊一小塊地。
????吳松看見陶潛來了。笑著說道：“快去洗手吧。馬上我們捏紅苕了。”
????陶潛他們這里稱紅薯為紅?，F(xiàn)在地紅薯已經(jīng)一小塊一小塊地了。但必須要把這紅薯充分地弄碎。所以少不了用手去把那小塊地紅薯給捏爛。
????“這個我可以做吧?！绷秩跛f道。
????陶潛看了看鍋里冒著熱氣的紅薯，知道這是剛煮好地，生怕燙著了林弱水，于是說道：“你還是在一旁帶著小佳玩吧，這紅苕這么燙，你不怕我可怕把你給燙著了?！?br/>
????吳松也在一旁說道：“就是，嫂子你在旁邊玩吧，到時候只需要動口吃就是了?！?br/>
????林弱水臉上一紅，說道：“什么嫂子啊，就知道拿人家開心，我不管，我也要捏?！?br/>
????于是她硬是跟著陶潛跑去把手洗干凈，來到了大鍋旁邊，學(xué)著大家的樣子把鍋里的紅薯撿起來慢慢的捏爛。不過她一次不敢拿多了，畢竟有那么燙，一小塊一小塊那就不會那么燙了。
????紅薯有不少，將近有大半鍋，所以也不是一時就能捏的爛完的，陶潛在捏地時候時不時會撿起一塊丟到口里，嘗嘗紅薯的味道，吳松也笑著說道：“二娃，你不是不喜歡吃紅苕嗎？怎么今天看你吃了好幾塊了?！?br/>
????陶潛笑了笑說道：“我是看你家煮地紅逸，怕我給你吃完了啊？”
????“呵呵，你愛怎么吃就怎么吃，我家紅苕夠我家喂大半年的豬了，你能有我家地豬能吃嗎？”吳松開玩笑著說道。
????林弱水一聽，哈哈大笑起來，說道：“陶潛啊，原來你在跟煮搶食吃啊。”
????陶潛無奈的一笑，瞪了吳松一眼，吳松也毫不示弱，兩人也知道都是開玩笑，也都笑了起來。
????大約過了半個多小時，那大半鍋紅薯終于被幾人捏爛了，吳松翻了幾遍，確認都捏爛地差不多了，然后就對著他的母親叫道：“媽，你來燒鍋吧?！?br/>
????吳松的母親應(yīng)了一聲，起火開始燒鍋起來，陶潛他們這時便把旁邊鍋里已經(jīng)燒熱的水舀到這邊鍋里和捏爛的紅薯一起和了起來，頓時鍋里就形成了粘糊糊的一鍋漿糊狀的東西。
????陶潛和吳松每人拿個木鏟子在鍋里不停的攪動著，大家都知道，這紅薯含十分豐富，如果攪得不勤，很可能耙到鍋里給燒焦了。
????因為現(xiàn)在鍋里加了水，水受熱也開始蒸，所以整個廚房都充滿了紅薯的味道，比城市里街上賣紅薯那里的味道要濃的多。
????這時吳松的母親又把旁邊的灶給燒著了，只見吳松的父親把一盆子包谷倒到鍋里吵了起來。
????陶潛給林弱水介紹到：“這就是要做炒面了。你們城里賣的那些麻糖都沒有炒面的，所以一不小心就會融化，有了炒面，麻糖就不是那么容易就受熱融化了
????炒面是玉米做的，和在麻糖里也更加香。”
????陶潛一邊介紹著，一邊攪動著手中的木鏟。隨著玉米逐漸被炒熟，那玉米的香味也傳來，夾在在紅薯的味道，感覺卻是別有一番風(fēng)味。
????差不多要炒好了，吳松的父親便再次把包谷鏟到盆子里，然后把鍋洗了一洗，接著再倒了半盆麥芽到里邊。
????陶潛再次給林弱水介紹到：“這就是麥芽了，你知道麥芽里含有豐富的麥芽糖把，麻糖里要加了麥芽糖才能更好的凝固，之后還使麻糖變得很脆，味道也更加的好，一會兒麥芽便是用來做麻糖用的?！?br/>
????“我們現(xiàn)在相當(dāng)于是在熬麻糖，等一會兒炒麻糖的時候麥芽就用得著了?！碧諠撛俅握f道。
????把玉米和麥芽炒好了，吳松的父親就把玉米和麥芽拿到村里一家有專門打碎這些東西機器地人家，讓人把玉米和麥芽都給弄成碎末，方便一會兒使用。
????而陶潛他們在家里不停地攪動著，那漿糊狀的東西在鍋里阻力異常的大，林弱水剛才試了一下，覺得太吃力，于是還是還給陶潛攪動去了。
????“現(xiàn)在知道為什么我說熬麻糖是個體力活了吧?！碧諠撐⑿χf道。
????“知道你們有一身蠻力，四肢達?！绷秩跛室庹f道。
????“是啊，你們不是都喜歡四肢達的嗎？”陶潛也開玩笑說道。
????“得了吧，也不照照自己長什么樣子?！绷秩跛环?shù)卣f道。
????“哎，是啊，樣子太帥了，沒辦法?。 碧諠撜f道。
????“你們兩個，要打情罵俏也不要在我這里啊，回去關(guān)上門隨便你們干什么?！眳撬稍僖部床幌氯チ?。
????兩人一聽吳松的話，陶潛倒沒覺得什么，倒是林弱水落了個大紅臉，借口和小陶佳出去逛逛便牽著陶佳出去了。
????陶潛笑了笑，隨著吳松說道：“她臉皮薄，下次可別這么直接。”
????吳松一聽，哈哈笑了起來，說道：“好，下次我一定不開腔。”
????兩人看鍋里開始慢慢的冒起里氣泡，那漿糊狀東西地顏色也越來越深，于是讓吳松的母親暫時停止了燒火，打算開始濾麻糖了。
????現(xiàn)在他們所做的就像是那天林弱水他們?yōu)V豆?jié){一樣，要把漿糊狀東西里邊的糖水給濾出來，把渣子給弄走。
????不過這次用地濾糖水的布可就粗的多了，糖水密度畢竟比豆?jié){要大些，用濾豆?jié){的布怕濾不過來。
????同樣的方式，陶潛他們用了半個多小時才把糖水全部濾到了鍋里，這時吳松的母親再次燒起了火。
????現(xiàn)在需要地是大火，因為馬上開始炒麻糖了。
????這時吳松的父親也回來了，把用麥芽打碎地碎末放到旁邊，然后到外邊把包谷打成的炒面倒到了一個竹子編成地蓋子里邊，這是一會兒用來裝麻糖用的。