????說(shuō)起推豆花,陶潛可謂是有許多感慨,在小的時(shí)候自己就經(jīng)常跟在奶奶身后,奶奶在那里推豆花,因?yàn)槟プ犹?,自己夠不上,還特地搭了根凳子,便于自己能夠上磨子往里邊加豆子。
????看著那一顆顆和著水的豆子進(jìn)到磨子里邊,然后出來(lái)的是白色的豆?jié){一樣的東西,心里就在感嘆這推豆花的神奇。
????陶潛現(xiàn)在雖然建議幾人推石磨豆花,但其實(shí)他也不是很會(huì),于是只得把奶奶給叫了回來(lái),希望老人家在一旁指點(diǎn)一下。
????奶奶一聽?zhēng)兹艘贫够ǎ谥姓f(shuō)道:“你們要吃豆花說(shuō)一聲就是了,我給你們做,你們?cè)谕膺吙净鹂措娨曂嬷胰?zhǔn)備一下?!?br/>
????“奶奶,我們是想自己推,那樣才好玩,再說(shuō)了您也不可能一輩子做給我們吃呀,我們學(xué)會(huì)了等您老要吃的時(shí)候我們也可以做給你吃啊,每次都是您在做,我們學(xué)不會(huì),都把我們寵壞了?!碧諠撛谝慌哉f(shuō)道。
????他本來(lái)想說(shuō)以后老人家動(dòng)不了了怎么辦,但覺得那樣說(shuō)不吉利,所以就說(shuō)成是把自己寵壞了。
????“好,奶奶教你!”奶奶也高興的說(shuō)道。
????奶奶去屋里選了些豆子出來(lái),放到盆子里,看看里邊有沒有爛掉的或者有沒有沙子石子之類的。然后給陶潛吩咐道:“孫兒,去把爐子的火給弄好,燒一壺水?!?br/>
????陶潛正要去弄地爐子的火,林弱水趕緊跑了過(guò)來(lái)說(shuō)道:“我來(lái),我來(lái),之前你說(shuō)過(guò)讓我來(lái)弄火的。”
????陶潛呵呵一笑,說(shuō)道:“你來(lái)吧,小心一點(diǎn)?!?br/>
????林弱水按照陶潛之前教的,用火鉗先把周圍給撬開,這樣一個(gè)大的煤餅子就給弄了下來(lái),現(xiàn)在煤餅子已經(jīng)給烘干了,不過(guò)上面還是可以清清楚楚的看見‘潛,水,娜’三個(gè)字。
????林弱水把這煤餅子輕輕的敲成一塊一塊的,而陶潛在林弱水敲煤餅子的時(shí)候便把爐子底下給掏空了些,待林弱水把那一塊塊的小煤塊放上去。
????“放上去的時(shí)候要均勻,各個(gè)地方要放平,不然一會(huì)兒火勢(shì)就會(huì)偏向一邊?!碧諠撛谝慌灾笓]道。
????“嗯。”林弱水答應(yīng)了一聲,按照陶潛說(shuō)的那樣把煤塊放好。陶潛看了看,覺得差不多,于是便打了一壺水來(lái)座在上邊。
????不一會(huì)兒,幾人就看見水壺周圍冒起了淡藍(lán)色的火苗,火勢(shì)十分旺,林弱水嘿嘿一笑,說(shuō)道:“我弄得火還不錯(cuò)吧?”
????陶潛點(diǎn)點(diǎn)頭,贊嘆的說(shuō)道:“真不錯(cuò),比我以前弄的好多了?!?br/>
????這么大的火,不一會(huì)兒那水就開始嗡嗡的響了起來(lái),沒過(guò)十多分鐘就滾滾的開了。張娜在一旁贊嘆道:“簡(jiǎn)直比我家的電爐燒水還快啊?!?br/>
????陶潛提著水壺,按照奶奶的要求按照一定的比例倒到盆子里把那選好的,已經(jīng)清洗過(guò)的豆子泡起來(lái)。
????如果豆子用冷水泡的話不知多久才能泡脹起來(lái),現(xiàn)在用開水泡,相信不一會(huì)兒那豆子就會(huì)脹起來(lái),那時(shí)候就可以推豆花了。
????現(xiàn)在豆子正泡著,陶潛便來(lái)到廚房的磨子旁邊,用水先把磨子沖洗一遍。每次推什么東西之前,都要把磨子沖洗一遍,畢竟是石頭做的,少不了有些塵土之類的。
????陶潛家的磨子不大,直徑大約有五六十厘米,磨子旁邊一個(gè)磨桿子,是人用手握著推的。磨子下邊是一個(gè)磨槽,磨出的豆?jié){就沿著磨槽流進(jìn)下邊準(zhǔn)備的桶里邊。而磨子正中有一個(gè)圓孔,是豆子進(jìn)入磨子的必經(jīng)之路。
????陶潛一邊沖洗,一邊稍微推動(dòng)了一下磨子,他不敢像推豆花一樣使勁推,因?yàn)楝F(xiàn)在磨子里邊沒有東西,就這樣推的話相當(dāng)于就是石頭只見自己的摩擦,那樣對(duì)磨子本身就是一種損耗。要里邊有東西的時(shí)候才能使勁推,那樣相當(dāng)于有一層?xùn)|西把磨子只見隔起來(lái)了,既減少了磨子的損傷,也磨碎了東西。