????殺豬巷的冷清,不禁打破清晨的寧靜,也正式拉開了醉仙居與翡翠軒南城霸主之爭的序幕。
????辰時剛過,剛剛上漲的豬肉價,忽然來了一個急轉(zhuǎn)直下。
????大量的豬肉、羊肉以翡翠軒等一些大酒樓為軸心,迅速的朝著周圍蔓延開來。
????大街上,隨處可見一些酒保、閑漢拿著些熟肉叫賣,而且這熟肉的價格跟生肉相差無幾,基本上是無利可圖。
????不但如此,四周的腳店以及小一點的酒樓,今日的豬肉價,也是異常的低,至于南城的價格,還要低上一兩文錢。
????至于羊肉,也比平時要低。
????這下子可不得了了,那些客人們紛紛涌入各大酒樓、腳店、爭著買肉,什么蔬菜、水果都滾一邊去。
????由于打戰(zhàn)的原因,這肉價是一直在漲,可沒想到這一下子降了這么多下來,那些平時舍不得買肉吃的百姓,今天也下了一次血本來買肉,生怕明天這肉價又給漲了回去。
????看來無論是哪個年代的老百姓,都免不了貪小便宜的本性,這也難怪,生活所迫嗎。
????蔡敏德等人大量收購豬肉和羊肉,雖然造成了市場的混亂,但是也造福大部分小酒樓,他們雖然賣得價錢低,但是他們從翡翠軒、潘樓等大酒樓那里進貨的價格更低,等于還是賺,何況客人還多出了好幾倍。
????如今這些大酒樓的門檻都快給人踩爛了。
????當(dāng)然,醉仙居是個例外,因為沒有一家酒樓愿意把肉賣給醉仙居。
????很明顯,這一系列動作都是在針對醉仙居。
????但是現(xiàn)在還沒到正午,所以客人也沒有瞧出什么異樣來。
????醉仙居。
????李奇正坐在休息室內(nèi),此外,吳福榮叔侄和陳阿南也在里面,他們剛才又出去打探了一番,得到了一些準確的消息。
????說白了,蔡敏德玩的就是壟斷的把戲。他們先是與城內(nèi)外那些規(guī)模一般的養(yǎng)豬戶達成協(xié)議,買斷他們的豬肉,然后又與汴京幾大肉商簽訂契約,成為幾大肉商的總經(jīng)銷商,如今凡是要買肉的,都得上翡翠軒或者潘樓。
????李奇知道,他們一定向這些肉商許諾每天幫他們賣出多少肉,雖然具體數(shù)量還不清楚。但是比以往的量,肯定是只多不少。
????這一點,李奇還真無法跟他們爭,畢竟對方可是二十多家酒樓聯(lián)手,錢多的都可以砸死你了。
????至于那些幾天才跑來賣一頭豬的小散戶,蔡敏德則是忽略不計。
????總而言之一句話,肉有的是,唯獨沒有你醉仙居的份。
????“李哥,你是不知道。城外四周,也全是翡翠軒和其它酒樓的人,他們在哪里直接設(shè)下肉案。價錢也是非常便宜,現(xiàn)今城外那些酒樓、腳店也全是從翡翠軒它們這里買肉。”吳小六一臉郁悶道。
????陳阿南又道:“不僅如此,我聽人說,翡翠軒的菜價酒價,也降下來不少?!庇捎诮袢帐翘厥鈺r期,所以他并沒有跟小玉去西郊。
????吳福榮氣的跳起來罵道:“這老狐貍到底是想干什么?如今這肉價,別說賺錢了,不往里面賠錢就算是好事了?!?br/>
????“虧錢倒不至于,他們進貨的的價格本就比以前要低。只不過他也沒有賺錢,他們?nèi)舨贿@樣賣,那他們豈不抓著一大把肉發(fā)霉。”
????李奇搖搖頭,問道:“那其它酒樓的菜價和酒價有沒有降下來?”
????陳阿南道:“其它酒樓除了肉價和翡翠軒一樣以外,菜價和酒價倒是降得挺少的?!?br/>
????李奇笑道:“這就是了。蔡敏德他可以不賺,但是其它酒樓賠不起啊,他如今跟咱們玩的是拼硬實力啊,他很清楚自己的優(yōu)勢在哪,不錯。不錯,有點意思?!?br/>
????吳福榮拉長著臉道:“老朽可不知道哪里有意思了?!?br/>
????李奇笑道:“吳大叔,翡翠軒早出招,那咱們還可以想辦法應(yīng)對,但是若是他一直忍著不出招,一直吊在那里,那才叫人難受?!?br/>
????吳福榮驚喜道:“莫非你已有對策呢?”
????李奇搖搖頭,道:“具體怎么辦,我還在考慮之中,對了,吳大叔,你看能不能想辦法,在附近的小鎮(zhèn)上去找肉源?”
????“這點老朽也想過?!?br/>
????吳福榮嘆了口氣,道:“不過你有所不知,自從上次皇上為了攻遼,派王相大人來征繳軍餉,結(jié)果弄得民不聊生,老百姓也是苦不堪言,周圍很多肉販都是元氣大傷,到現(xiàn)在都還沒有緩過來,自個家里連頭豬都沒有,更別說拿豬肉出來賣了,還有,往年遼商都會帶著成群的豬羊來東京販賣,可如今?!?br/>
????說到這里,吳福榮又是一聲長嘆,道:“朝廷還在不停的增稅,周圍小鎮(zhèn)的那些小肉販本來就沒多少可以賺了,我們要是去找他們買肉,估計很難有談價的余地,到時即便我們買來了肉,若是按翡翠軒這個價去賣,他們是不賺不虧,可咱們就得賠著往里面賣,賣多少就賠多少,這弄上兩個月,我們哪受得了??扇羰前匆郧暗膬r格去賣,那些客人說不定都會來罵咱?!?br/>
????“你說的也不無道理?!?br/>
????李奇嘆了口氣,其實關(guān)于那些王黼征繳軍餉的事情,李奇也聽說過,明擺著是殺雞取卵,導(dǎo)致當(dāng)時許多商人都直接破產(chǎn)了,酒樓這行也受到很大的波及。嘆道:“不過你還是叫人去看看,就當(dāng)是留條后路?!?br/>
????吳福榮點點頭,道:“看來也只能如此,唉,這才好了多久呀?!?br/>
????李奇笑道:“吳大叔,你沒有必要如此擔(dān)心,他們?nèi)羰且詾檫@樣就能打垮我們,那也未免太看不起我李奇了,他如今不是趕著往外面賣肉嗎,那咱們就能讓他們少賣點,就少賣點?!?br/>
????“那如何讓他少賣?”
????“將客人吸引到咱醉仙居來啊?!?br/>
????吳福榮郁悶道:“咱們連塊羊肉沒有,那些客人哪里會上咱們這里啊---莫非就是你那天下第一餅?”
????李奇笑著點頭道:“那只是引誘客人來咱們店里,至于怎么留下他們。”頓了頓,呵呵笑道:“沒有辦法,只能請出咱們醉仙居的鎮(zhèn)店之寶了。”
????吳福榮驚道:“鎮(zhèn)店之寶?是何寶貝?老朽怎地不知?”
????李奇手向自己一指,道:“不就是我咯?!?br/>
????“你?”
????吳福榮徹底呆住了。
????就在這時。陳大柱跑了進來,道:“李大哥,大鍋已經(jīng)弄來了,其它的材料也都準備好了?!?br/>
????李奇起身朝著吳福榮道:“吳大叔,若是蔡敏德把米也給包圓了,那我就徹底認輸了,只要有口飯這里,還怕沒客人來吃么?!?br/>
????幾人來到廚房。但見廚房里的一個灶上正放著一口直徑約莫一米來長的大鐵鍋,里面還有著一塊圓形的鐵板。
????吳福榮驚道:“李公子,你不會打算做這么大的餅吧?!?br/>
????李奇點了點頭。
????“那你這餅叫什么名字?”
????“披薩?!?br/>
????李奇嘴角一勾,又朝著吳小六他們說道:“你們聽著,待會我做的時候,你們一定要在邊上好好的學(xué),待會客人來了,我就沒功夫再教你們做了?!?br/>
????接下來,李奇開始制作他的天下第一餅。
????為此。他還拿出了他釀酒時候,制作的天然酵母,雖然這年頭已經(jīng)有酵母了。但是卻不夠?qū)I(yè)化,他本來打算等到周歲宴再拿出這酵母來,然后開始逐步推廣新式糕點,但是如今看來,只能提前用上了。
????唯一遺憾的是,現(xiàn)在北宋還沒有番茄,就更別提番茄醬了,不過,反正如今也沒有人吃過番茄。大可以用其它的果醬或者豆醬來代替。
????至于奶油,那還得等上幾天,才能應(yīng)用到這披薩上面。
????中國人的餅或者包子,喜歡把餡放在里面,就跟中國人那含蓄、謙讓的性格一樣。而外國人比較奔放,所以這披薩餅的餡是直接放在餅上面的,作為一個新型產(chǎn)品,披薩能更加直觀的吸引客人,而且披薩和火鍋有異曲同工之妙。一塊餅,可是變化出無數(shù)種口味來。
????李奇最喜歡吃的,還是墨西哥風(fēng)味的披薩。
????李奇邊做的時候,邊跟吳小六他們講解這披薩的做法,從和面,到調(diào)味品的制作,以及蔬菜水果的搭配的比例,畢竟披薩需要的水果、蔬菜可不能隨意添放的,這樣口味就不能達到最佳了。
????吳小六等人面對大敵,自然不敢怠慢,聽得極其認真。
????過了好一會兒,這快最大的披薩就進到鍋里面了。
????接著李奇又讓吳小六等人自己動手做,他在一旁指導(dǎo),當(dāng)然,他們做的可沒有李奇那么大,直徑也就是三公分見長,畢竟那塊大餅只是用來吸引顧客的。
????教完后,李奇見時辰也差不多了,來到大廳,讓人將那塊寫著“天下第一餅”的橫條給掛出去,打開門準備營業(yè)。
????“李大哥,桌子和那啥木頭已經(jīng)準備好了?!标惏⒛献叩嚼钇娓暗?。
????李奇瞪了他一眼,道:“什么叫那啥木頭,那叫醒木,記住了嗎?”
????“對對對,醒木,我記住了?!?br/>
????“叫人抬到二樓去。”
????李奇說著剛一轉(zhuǎn)身,就瞧見白淺諾急匆匆的走了進來。
????“七娘,你怎么來了?”李奇笑道。
????白淺諾焦急道:“李大哥,我今早聽說對面的翡翠軒連同其它的酒樓買光了市集上所有的豬肉、羊肉,這是不是在針對你們?”
????想不到她的嗅覺還挺不錯的。
????李奇點點頭,道:“你這就是為這事而來?”
????白淺諾點了下頭。
????李奇嘴一癟道:“我還當(dāng)你是來找我的了?!?br/>
????這人什么時候能正經(jīng)點。白淺諾白了他一眼,道:“都這時候了,你還跟我開玩笑?!?br/>
????李奇呵呵笑道:“人家愿意花這錢,我還攔的住么,放心吧,醉仙居沒有那么容易垮的?!?br/>
????白淺諾一喜,道:“莫非你有應(yīng)對之策了?還有,門前那橫幅上寫的‘天下第一餅’又是怎么回事?”
????李奇笑道:“那只是一個臨時應(yīng)付下,具體該怎么做,我還在想,對了,待會你可得嘗嘗這餅。這餅跟那眉開眼笑可是有相似之處的?!?br/>
????“真的?!?br/>
????白淺諾見他滿臉的自信,心里倒也不擔(dān)心了,道:“那我可得好好嘗嘗,對了,王姐姐了?她現(xiàn)在怎么樣呢?”
????“在后院休息了?!?br/>
????李奇嘆了口氣,道:“你還不了解你王姐姐么,恐怕就是天塌下來了,她也不會動容的。最多就是出些餿主意。”
????“你這人,老是愛說王姐姐的壞話,我不理你了?!?br/>
????白淺諾說著就朝著后院走去,走到一半,忽然停了下來,轉(zhuǎn)過頭來狐疑的看了眼李奇,道:“你額頭上?”
????李奇心頭一驚,一手捂住額頭,訕訕道:“這個。撓癢撓的?!?br/>
????“撓癢?”
????白淺諾黛眉輕皺,道:“你這人怎地這么不小心?!?br/>
????“失誤,失誤。你快去找夫人吧?!?br/>
????“哦?!?br/>