????廚房眾人見云葉和老劉都是胸有成竹的樣子，云葉更是俏臉緊繃、櫻唇緊抿，有條不紊，雖忙卻不亂。
　　
　　????來回傳菜的小廝們都傳話過來說“前面客人很喜歡，都夸贊菜品豐富、味道絕美”！
　　
　　????眾人更是歡呼雀躍，起初的緊張不安都統(tǒng)統(tǒng)消失不見了！
　　
　　????一頓飯眾人忙得不輕，卻也高興，熱菜和湯品一上完，就剩下面食了。
　　
　　????壽桃蒸熟了送上后，壽面卻不能立即下，要等前邊通知。
　　
　　????這個(gè)時(shí)候，大家才能歇一口氣。
　　
　　????大廚們都閑了下來，但是廚房里的活兒還沒完。收盤子洗碗、擦桌子掃地……要忙的還有很多。
　　
　　????云葉見老劉、張大廚和老賈都坐了下來，自己年輕卻不好坐下，便幫著那些伙計(jì)和粗使丫頭們一起收拾。
　　
　　????正忙著，前面有小廝氣喘吁吁地跑了進(jìn)來，“顧總管讓下面呢！”
　　
　　????大家都放下手中的活兒，又開始忙碌起長(zhǎng)壽面來。
　　
　　????長(zhǎng)壽面講究一個(gè)“長(zhǎng)”字，也就是說，一根面條便是一碗面！
　　
　　????只要面團(tuán)筋道，這個(gè)其實(shí)也不難做到。
　　
　　????眾人都是熟手，面團(tuán)也是早就和好、醒好的，前邊兒一發(fā)話，這邊兒立即動(dòng)手。
　　
　　????老湯也是滾著的，各色調(diào)料也已經(jīng)備齊。
　　
　　????不過，客人們一人一碗，百十碗做起來也不易，需要些時(shí)間。
　　
　　????客人們的都是湯碗，顧老的面碗特意選了一個(gè)大海碗。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的面條團(tuán)成一窩，高出湯面，云葉用攤好的蛋皮在瑩白的面上拼成一個(gè)金黃燦爛的“壽”字！
　　
　　????其他人的面便沒有這個(gè)字了。
　　
　　????顧老的面一上桌，在座的人都道：“好彩頭”！
　　
　　????顧老喜滋滋地端起面碗，站起來，對(duì)眾位道：“老夫就借著這個(gè)壽字，祝福各位都長(zhǎng)壽！”