????在四季火鍋店打折優(yōu)惠的最后一天,位于市中心的分店終于開業(yè)了。
????沒有任何意外,前幾天生意門可羅雀,沒有客人愿意進門,今天十點半剛開始營業(yè),不管是老店還是新店,客人就全部瞬間坐滿!
????因為很多客人,都是在九點過,就直接跑到四季火鍋店門口等著,一旦開業(yè)就趕緊跑進店里占位置,頗有種大學(xué)食堂搶飯吃的既視感。
????所以當(dāng)有客人不了解情況,覺得自己估摸著時間,十一點鐘趕到火鍋店,應(yīng)該還有不少位置。畢竟一般來說,十二點過后才是吃飯的高峰期。
????哪知道等他們十一點趕到時,前面已經(jīng)三四十桌在排隊等著了!
????他們想要吃上飯,至少得等一個小時過后才行!
????這已經(jīng)算是好的,如果要是十二點這樣的飯點來火鍋店,估計就直接吃不上了!
????整個餐飲界,這么吊的估計也就只有四季火鍋店一家。
????罵戰(zhàn)風(fēng)波過后,四季火鍋店爆發(fā)出來的吸引力,超出所有人的想象,就連徐牧和周妙妙都吃了一驚。
????原來四季火鍋店生意也很火爆,但是也沒這么夸張啊,剛開門的瞬間就滿客,就算是那些紅餐館也望塵莫及吧?
????而且,現(xiàn)在四季火鍋店還不是一家店,已經(jīng)有分店了,容納的客人是之前的三倍,但兩家店結(jié)果都是如此!
????“或許有這是打折最后一天的原因在里面吧。等明天沒有打折活動后,客流量應(yīng)該會少很多,趨于正常水平?!敝苊蠲钫驹谛碌觊T口,看著因為排隊太長吃不上飯,只能失望離開的客人,無奈地說道。
????“嗯,看明天吧。”徐牧也點了點頭,看著客人不抱怨價格太貴,也不抱怨味道不好,而是抱怨生意太好,排隊太久,這真是一種快樂的憂傷。
????雖然當(dāng)初他開火鍋店只是為了賺錢,現(xiàn)在看到火鍋店這么受歡迎,心中倒是不由得有了些許成就感。
????“看來以后,我們得延長營業(yè)時間了?!毙炷琳f道。
????周妙妙表示同意:“是該考慮延長營業(yè)時間。早上的時間不用提前,十點半開門已經(jīng)不算晚,但是咱們可以考慮下午不關(guān)門,一直營業(yè),只要有客人就做生意。至于晚上,也不能那么早關(guān)門,可以延遲到十一點鐘,甚至十二點鐘?!?br/>
????之前四季火鍋店營業(yè)的時間其實也不算短,是正常餐館的營業(yè)時間。但是由于生意太好,常常有很多人不遠千里跑來吃火鍋,卻因為排隊太長,下午要關(guān)門一段時間,而吃不上。
????如果以后下午不關(guān)門,一直營業(yè),那么只要有耐心,等到三點過后,吃上的概率就大很多了。
????“行,那就招聘新員工,延長營業(yè)時間?!毙炷辽w棺定論。
????如果延長營業(yè)時間,四季火鍋店一天的開門時間就將超過十三個小時了,而且還是一直都會處于忙碌的狀態(tài)!
????如此一來,現(xiàn)在的人手肯定是不夠的。
????第二天。
????今天四季火鍋店折扣活動結(jié)束,而且還推出了新的定價菜單。
????所有的鍋底,都在原來的價格上上調(diào)了一百至五百不等,原來最便宜的鍋底是五百八,現(xiàn)在最便宜的鍋底也要六百八了!至于最貴的鍋底,更是要一千五百多!
????如果是其他任何一家餐館,這么胡亂漲價,一下子就漲這么多,早就怨聲載道,客人都跑光了!就算現(xiàn)在物價在不斷上漲,但也沒有這種漲法吧?
????一下子最便宜的都漲了一百?開玩笑呢!
????但偏偏到了四季火鍋店這里,漲價后生意放佛一點都沒有受到影響。
????十點半剛剛開業(yè),大學(xué)城的老店十來分鐘后就客滿,而新店更是照樣瞬間客滿,接下來就進入到漫長的排隊階段!