????第九十七章?比試（一）
　　
　　????既然舒錦說她會更多的做法，那這次比試的要求，就是舒錦要做出三種同羅師傅完全不同的面條來。
　　
　　????這么多人看著，羅師傅倒也痛快，當(dāng)眾說了自己擅長的幾樣面條，舒錦一聽，心中有數(shù)了。
　　
　　????之前的“冷淘”她已經(jīng)吃過了，是種近似于上一世的冷面一樣的面條，略粗于冷面，也不如冷面來的勁道爽滑。這種面，通常是天熱之時解暑吃的。
　　
　　????另外，羅師傅還很拿手做“湯餅”，所謂“湯餅”，也叫煮餅，跟冷淘相反，是冬日里吃的，在舒錦看來，那就是一種面片兒湯。
　　
　　????再有就是“水引餅”。這種餅倒是跟后世的面條更接近一些。這水引餅和面時，是用冷肉湯調(diào)和用細(xì)絹篩過的面，再揉搓到筷子那么粗，斷成一尺長，然后放在盤里用水浸著。到水開時，在鍋邊上揉搓到韭葉般薄后再下水煮，也算是一種寬面條。
　　
　　????盡管在舒錦看來，羅師傅所說的這幾種面條真是太簡單太簡單了，可是大堂里聽到的食客們，卻都不住的交頭接耳起來。顯然，能夠做出這些種面條來，已經(jīng)是了不得的師傅了。
　　
　　????比試之事已成定局，李掌柜自然不會橫攔豎擋的敗眾人的興致，反倒是干脆利落的吩咐人，把大堂的桌椅挪動一番，騰出空間，接著又讓人去廚房把面案刀釜等用具都搬出來，就讓羅師傅跟舒錦二人當(dāng)著眾食客的面進(jìn)行比試。
　　
　　????不得不說。商人頭腦就是快，李掌柜這一下舉動，讓一品閣更是熱鬧非凡。人氣爆棚。
　　
　　????羅師傅不愧是多年掌勺的白案大廚，此刻面對眾人，也絲毫不緊張，而是氣定神閑的看著廳中忙忙碌碌的活計們，背著雙手等待比試的開始。
　　
　　????“哎呀？我說李掌柜，這凡是比試，總要有彩頭把？這場比試。羅師傅贏了如何，輸了又當(dāng)如何??？怎么也不能白白比試一場吧？”
　　
　　????“對啊對??！比試歸比試，輸贏由誰來評判??？”
　　
　　????就在伙計們陸陸續(xù)續(xù)的搬弄東西的時候。有好事兒的客人在一旁起哄了。
　　
　　????李掌柜聞言，灑然一笑。實際上，在最開始決定了讓羅師傅跟舒錦進(jìn)行比試的時候，他就已經(jīng)開始權(quán)衡這些了。如何能夠維護(hù)好一品閣的名聲是重中之重。不管輸贏。都不能損害了一品閣的名頭。
　　
　　????李掌柜開口前。先是看向了舒錦，令他驚訝的是，舒錦也穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)恼驹谀抢?，不見絲毫緊張，論氣勢，似乎比羅師傅還沉穩(wěn)。
　　
　　????“這位夫人，既然已經(jīng)有人說道了彩頭，那李某倒是有個主意。不知夫人可愿聽一二？”
　　
　　????舒錦看著李掌柜，微微勾唇。雖說，她已經(jīng)知道了李掌柜要說什么，但是依舊點了點頭：
　　
　　????“洗耳恭聽。”
　　
　　????就在剛剛，李掌柜吩咐人挪動?xùn)|西的時候，舒錦注意到李掌柜吩咐了一個伙計去了三樓的雅間。而那雅間里的不是別人，正是卓通，卓顯，以及那個不知身份，被叫做謙思的男人。
　　
　　????大堂中的吵鬧，雅間中人也自然是多少聽到了些，這伙計去請示了那男子，說清了前因后果，男子沉吟了片刻，便跟那伙計說了幾句，最后又說，就全交給李掌柜處理了。
　　
　　????果然，李掌柜說的就是那男子吩咐的話：
　　
　　????“這位夫人有言在先，說是會羅師傅都不會的面餅制法，也因此才有這一場比試。所以，今日比試的彩頭嘛，就不如就這樣。
　　
　　????夫人若是能夠勝得過羅師傅，那貴夫婦這頓飯菜就算是一品閣請客，夫人可以分文不付。另外，夫人勝了，一品閣也可聘請夫人做我們一品閣的大師傅，這樣，也可以讓更多一品閣的客人，嘗到夫人的手藝；若夫人不愿意入我一品閣，我也代替羅師傅以及一品閣，向夫人道歉，另賠償夫人五十兩銀子。