當(dāng)然，隨著近些年，華夏成為了飲食業(yè)的重中之重，歐美人也開始捕撈海參冷凍之后，發(fā)往華夏，這在華夏那邊，是很受歡迎的食物。
????不過明顯，蔣海他們抓的海參，是并不準(zhǔn)備出售的，因為艾德華只為了查看一下海洋資源而已，所以它并沒有把海參凍起來，但卻泡在海水里，這樣可以防止海參自溶。
????海參的自溶現(xiàn)象，主要是因為海參在離開海水后，體內(nèi)會產(chǎn)生一種名為自溶酶的東西，在6－7從小時的時間內(nèi)，海參會把自己融化成液體，變成水狀，無影無型，這也算是一個傳說。
????海膽和海參，歐美人是都不吃的，但蔣海卻吃，這些東西，注定要成為他的晚餐了。
????除了海膽，海參之外，這個水槽里剩下的好吃的同樣不少。
????螃蟹，蔣海以前在國內(nèi)最喜歡吃的東西，沒有之一，但這個東西在國內(nèi)的價格，一直都挺貴的，來到美帝之后，他還沒有來的及吃呢，不成想今天到是可以開開葷了。
????這里的螃蟹，差不多得有十幾只，最大的，一只差不多得有小一斤左右。
????這種螃蟹，蔣海也認識，梭子蟹，海蟹當(dāng)中最普遍的一種螃蟹，在國內(nèi)買海蟹，基本上指的就是梭子蟹，因為其他的螃蟹，不是不能吃，就是不太好抓的。
????“螃蟹啊，一共分為五種，走蟹，游泳蟹，穴居蟹，隱蔽蟹和共生蟹，塊頭大的螃蟹，像是有名的殺人蟹，就是走蟹，不過這種螃蟹，塊頭太大，力量也強，并且只是在海下行走，所以并不是太好抓。游泳蟹，指的就是這種梭子蟹了，這也是唯一的一種游泳蟹，它是螃蟹家族里面，唯一一個會游泳的。穴居蟹也有很多，不過我們平常時候在岸邊也可以看到，這種螃蟹基本上都是陸生，或者是半陸生的，在深海很難看到，看，這是蛙蟹，這是瓊娜蟹，都是穴居蟹，這是隱蔽蟹，把自己裝成一塊礁石之類的，這是花瓣蟹，就是隱蔽蟹，不過味道并不是太好……共生蟹不太好抓，除了一些寄居蟹之外，這些貝殼里面一定有?！笨吹绞Y海好象對螃蟹有些興趣，這邊的菲利蒙也笑著解釋了起來。
????雖然菲利蒙是專業(yè)的牛仔，但對于海洋的生物也有一些了解，畢竟是跑過船的人。
????看到老板對這些東西感興趣，他就給蔣海介紹了起來。
????介紹完了螃蟹，他開始介紹蝦，畢竟蝦蟹是不分家的么。
????這里的蝦種類也不少，粗一看，得有六種，其中最常見的是一種紅色的蝦，這種蝦長約十公分左右，蔣海很熟悉這種蝦，北極冰蝦，也就是北極甜蝦，味道很不錯。
????除了這種蝦之外，還有青色的蝦，要比北極甜蝦大一圈，這種蝦是對蝦，蔣海以前也吃過。
????除此之外，蔣海還認識的就是蝦爬子，也就是蝦蛄，這種不像是蝦的蝦，在冰城也有很多，而且一年四季都可以吃到活的，味道也不錯，所以蔣海也很喜歡。
????除了這三種蝦之外，就只有一種蝦蔣海認識了，龍蝦，是的傳說中的緬因龍蝦，好吧，其實叫波士頓龍蝦更好一些，但這蝦明顯還是一只蝦仔，從頭到尾，也就只有十公分左右，比小龍蝦大不了多少，估計也沒有什么肉，說起龍蝦來，蔣海記得上回自己下海的時候，可是看到不少，看起來等有時間，自己得下海去一趟，你說來波士頓買了一個農(nóng)場，結(jié)果這里最大的特產(chǎn)，波士頓龍蝦還沒有吃過，說出去蔣海自己都感覺有些丟人。
????拋開這些他認識的蝦，不認識的還有三種，蔣海不禁看向了菲利蒙。
????“這里蝦的數(shù)量還真不少，就算是現(xiàn)在養(yǎng)一些魚，也不會造成生態(tài)不平衡，這三種蝦，我給老板介紹一下吧，這種很長的蝦，叫做斑節(jié)蝦，也叫做島國對蝦，算是對蝦的一種，全世界都有分布，也是長的最大的對蝦，這條差不多得有二十四、五公分長，已經(jīng)算是長成的，最大的得有三十多公分長呢，不過肉質(zhì)一般，沒有北極甜蝦好吃?！狈评晒粵]有讓蔣海失望，在蔣海的目光當(dāng)中，他先抄起了一條像是長著虎紋一般，一節(jié)一節(jié)的大蝦對著蔣海說道。
????對于這蝦，蔣海以前也在水產(chǎn)市場見過，但價格真心太貴了，在冰城的水產(chǎn)市場，一斤活的青蝦，不過年不過節(jié)的，也就只賣二十塊錢出頭，但一斤這蝦，死的都要賣到四十多，五十多一斤，著實有些貴的令人發(fā)指了，不過在這片漁場里，這種蝦也有不少。
????放下了這蝦，菲利蒙又挑起了一個東西，不過這個東西，說是蝦，但長的卻更像是蟲子。
????“這叫做蟬蝦（海知了），算是龍蝦的一種，但長的很小，而且也不好吃，沒有什么肉。”隨手擺弄了一下面前的蝦，菲利蒙笑著說了起來。
????“這是雕蝦，相傳在侏羅紀(jì)時代就有這種蝦了，所以有一個屬專門叫做侏羅紀(jì)蝦，但那是澳州的蝦，咱們這邊可有，咱們這只有這種蝦，一樣很小，沒有什么肉?！痹诜畔铝四侵幌袷窍x子多過于蝦的家伙后，菲利蒙拿起了最后一種蔣海不認識的蝦，對著蔣海說道。