????雖然有了豆腐丸子，可這豆腐餅的口味又不同。
　　
　　????她剁了一些肥肥的肉蓉，又切了紅蘿卜丁和蔥花。
　　
　　????她把豆腐、胡蘿卜、蝦仁、蔥放入大碗內(nèi)，再倒入蛋液。
　　
　　????放了鹽，粉芡和面粉，用手揉成了厚糊狀，然后她放到了一邊。
　　
　　????沒辦法，辛家廚房就兩個火，兩個鍋。那個鍋里，她煮了紅燒稀飯，她就沒有鍋用了，只能等豆腐丸子蒸好才可以。
　　
　　????這邊陳艷又準(zhǔn)備了炒魚絲的材料。
　　
　　????她把魚剁成魚蓉，然后弄成了兩個魚球。
　　
　　????白秀梅心里咂舌，這陳艷上輩子是和魚有仇吧？
　　
　　????這不，這一整條魚全被她剁了，只剩下了骨頭，要是沒仇，咋成這樣！
　　
　　????陳艷不知道她的腹議，知道肯定要給她個白眼。
　　
　　????她把魚球在紅薯淀粉里面滾動，農(nóng)村家家戶戶種紅薯，打芡，做粉條，所以淀粉不缺的。
　　
　　????沾好了淀粉，她把魚球拍成了魚餅，到這里也只能停下，還是因?yàn)闆]鍋。
　　
　　????另外陳艷還準(zhǔn)備了幾個家常小菜，像是炒土豆絲，炒白菜，另外她還準(zhǔn)備了一個炸茄盒。
　　
　　????準(zhǔn)備好，看看時間，剛剛好半小時，豆腐丸子可以出籠了。
　　
　　????一打開籠梯，一股清香就撲鼻而來。
　　
　　????這味兒聞著應(yīng)該不難吃。
　　
　　????白秀梅心里想著。
　　
　　????“嬸子嘗一個。”
　　
　　????陳艷讓白秀梅嘗，白秀梅沒客氣，要是好吃就端上桌子，要是不好吃，那就留在廚房，一會兒她吃，不能浪費(fèi)。
　　
　　????“呼，香著呢?！?br/>　　
　　????因?yàn)闊?，白秀梅一邊呼氣一邊說著，她覺得她從來沒有吃過這么好吃的東西，真想不到竟然是豆腐做的。
　　
　　????“那就先蓋上吧，不然一會涼了?！?br/>　　
　　????陳艷知道味道不錯就好，畢竟這菜她很久沒做了，再加上東西也不是很全，幸好現(xiàn)在的東西都是純天然的，所以不會出現(xiàn)后來那種吃肉都不香的情況。
　　
　　????刷干凈了鍋，等鍋熱了，陳艷往鍋內(nèi)倒了水，把魚餅放入沸水鍋中氽熟撈起，再用冷水漂一漂，洗凈淀粉。
　　
　　????洗干凈淀粉的魚餅，被陳艷切成了絲。
　　
　　????這邊油鍋也熱了。
　　
　　????看著鍋內(nèi)的油，白秀梅咂舌。
　　
　　????這是喝油呢嗎？
　　
　　????陳艷把拍成了餅子的豆腐餅下鍋去炸，直炸成金黃色撈出。
　　
　　????炸好后，她又炸了茄盒。
　　
　　????“艷子，你平時在家也這么吃？用這么多油？”
　　
　　????白秀梅問著，因?yàn)樗X得陳艷的技術(shù)很純熟，可誰家能這么使喚油??？這也太敗家了。
　　
　　????“有時候吧，我得閑沒事就喜歡炸東西吃，忙的時候顧不上?！?br/>　　
　　????陳艷一邊和白秀梅說話，一邊動作，絲毫不耽誤。
　　
　　????幸好有忙的時候，不然陳艷她媽還不得天天哭啊，看著閨女這么用油，心疼死。
　　
　　????這是白秀梅內(nèi)心的話。
　　
　　????等撈出來，陳艷把油盛了出來，鍋內(nèi)剩下少許，這是要炒菜用的。
　　
　　????她炒了土豆絲和白菜，最后她倒入切好的瘦肉絲進(jìn)去翻炒，又放了姜絲，辣椒絲炒了一會兒。加了鹽、醬油、味精，倒入魚絲燒開，再翻炒幾下，這樣魚絲就炒好了，裝盤即可。