????一切準(zhǔn)備就緒，只等裁判一聲令下，二人便開始做菜。

????這次斗菜的題目是“面”，這個(gè)題目在大歷朝說的可不是面條，而是面粉，因?yàn)榇髿v朝還沒有出現(xiàn)面條這種東西，所以在這里，這個(gè)題目是讓赫連香和吳言用面粉制作出吃食而已。

????不過，這用面做吃食在赫連香看來應(yīng)該沒有什么難度的吧，畢竟她是從二十一世紀(jì)的華夏帝國來的。

????這用面粉能做出來的東西可謂是多種多樣，僅僅面條的做法就五花八門，更何況，這面條還起源于華夏帝國呢。

????就面條來說，它起源于華夏帝國，至今已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面條傳至國外，早已為世界人民所接受與喜愛。

????面條是用面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀，或窄或?qū)?，或扁或圓，或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

????面條的花樣繁多，品種多樣。如山西的刀削面、北京的炸醬面、蘭州拉面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽春面、四川的擔(dān)擔(dān)面、揚(yáng)州炒面、岐山臊子面、武漢熱干面等。

????地方特色及其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。

????話說，赫連香一想，大歷朝沒有面條，是不是她在這兒就可以靠面條致富啦。不過想這么多都沒有，現(xiàn)在最重要的是比賽好么。

????既然有這么多種做法讓她挑。那她就來個(gè)爽口的好了，雖然帝都的氣候四季如春，但是氣溫在不同的節(jié)氣還是有些許變化的，雖已經(jīng)進(jìn)入秋季，這余熱還是未完全消退的嘛，既然這樣吃吃爽口的“冷淘”必然是極好的了。

????不過嘛，不管做什么面。這好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的。將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致，這一點(diǎn)是不能疏忽大意的。

????這“冷淘”的由來還是有典故的，“冷淘”原由華夏帝國歷史上唯一的女皇帝——武則天所創(chuàng)。據(jù)說武媚娘年輕時(shí)天姿國色。十四歲已被選入宮當(dāng)才人，因要與青梅竹馬的愛人常劍峰分開，臨進(jìn)宮前他倆到一面店吃面，又見當(dāng)日天氣炎熱。媚娘靈機(jī)一動(dòng)，與老板研制出柔軟可口的“冷淘”。巧遇當(dāng)天是媚娘生日，為了懷念當(dāng)年情境，致以后每逢武則天壽辰之日便命御廚烹煮冷淘，直到壽終正寢此習(xí)都并未曾變改。

????赫連香這邊已經(jīng)想好了要制作的東西。這吳言也想好了，既然是用面來做，那就做個(gè)面餅好了。畢竟在大歷朝，用面做餅的時(shí)候還是很多的。

????這面嘛。在二十一世紀(jì)的華夏帝國來說，它是比較常見之物，尋常人家都能吃的起，但是在大歷朝可不是這樣的，只有有錢的人家才吃的起全面兒的餅子什么的，普通百姓哪里舍得天天吃面餅?zāi)兀看蠖喽际怯糜衩酌鎯鹤龅?，日子好過些的可能會(huì)在里面摻一些面粉吧。

????赫連香要做的冷淘還是唐代的宮廷美食“槐葉冷淘”，她先將青槐嫩葉搗汁和入面粉，再把面粉做成細(xì)面，然后將其煮熟，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鮮碧，然后撈起，以熟油澆拌，再加入赫連香自制的作料調(diào)味。