姚依航虛頭巴腦問東問西的打聽消息。
　　
　　付宇不理不睬，安心烹飪菜肴！
　　
　　因為趙猛突然身子不爽利，差點暈倒在廚臺前面，這事要是讓人知道了傳出去，趙猛就完了。
　　
　　付宇必須把飯口這一波點餐單給應(yīng)對過去，不能讓外人察覺。
　　
　　時間很緊急！
　　
　　后廚的師傅身體不好，病倒了，這個消息一但落在別人手里就是話柄。
　　
　　畢竟是掌勺做菜的，人言可畏，萬一傳出點什么不堪的消息，將來肯定要對趙猛的名聲有影響。
　　
　　趙猛才四十出頭，正是年輕力壯，經(jīng)驗豐富，前途無量的時候。
　　
　　可千萬不能讓人抓住半點把柄。
　　
　　尤其是旁邊還有虎視眈眈盯著的谷云武一行人。
　　
　　被姚依航墨跡的煩了，付宇抬頭說道：“趙廚什么事也沒有，就是昨晚上沒休息好，有點低血糖，現(xiàn)在回屋躺會兒歇一歇，一會兒就過來了。你告訴谷廚一聲，不用擔心！”
　　
　　打發(fā)走了姚依航，付宇轉(zhuǎn)頭吩咐張金玉：“你今天先跟著我?guī)蛷N吧，客人挑的螃蟹先處理好?！?br/>　　
　　這一單是八道菜。
　　
　　兩道爆炒，兩道清蒸，一道特色鍋包肉，一道創(chuàng)新大豐收燴菜，再加一道木瓜蒸雪蛤，還有一份夏日海鮮湯。
　　
　　鍋包肉的肉片是現(xiàn)成的，下鍋勾芡調(diào)個味就能擺盤上桌了。
　　
　　付宇這邊利落的調(diào)好糖醋水。
　　
　　鍋中留油，倒入糖醋汁、水淀粉。
　　
　　中小火熬至黏稠。
　　
　　放入蔥段、姜絲，倒入肉片，翻炒半分鐘，離火出鍋。
　　
　　付宇現(xiàn)在擺盤已經(jīng)練的很嫻熟了，鍋鏟將肉片盛到盤子里的過程中，一片片金燦燦的鍋包肉就被摞寶塔似的拼搭起來，高高的隆成一座小山。
　　
　　上面點綴著細如發(fā)絲的胡蘿卜絲和等段的香菜葉，聞著醋香撲鼻，看著特別有食欲。
　　
　　付宇擺完盤，轉(zhuǎn)頭吩咐張金玉：“行了，端走吧。”
　　
　　張金玉連忙點頭，伸手接過去。
　　
　　付宇這邊將兩道清蒸的菜，一道腌制著，一道直接上蒸籠。
　　
　　安排好了，扭頭開始爆炒顛勺。
　　
　　一道油爆扇貝，付宇八分鐘搞定。
　　
　　擺完盤，招呼著張金玉遞給傳菜員。
　　
　　隨后將蒸籠里的海鮮拿出來趁熱裝碟。
　　
　　另取了新的蒸籠，將腌制好的海鮮蒸制上。
　　
　　還有一道麻辣小龍蝦，已經(jīng)都處理的干干凈凈了。
　　
　　付宇檢查一遍，吩咐張金玉：“雪蛤稱重拿過來吧，木瓜挑外皮完整的對半切好了，一半去籽，一半放到冷庫鎮(zhèn)上。”
　　
　　合作了這么半天，他也算是看出來了，張金玉這個人雖然沒什么眼色，而且反應(yīng)也不快，但是干活卻很細致。
　　
　　什么事情交給他，肯定能辦的明明白白，讓人挑不出毛病。
　　
　　只一點，交代他做事情，一定要把話說清楚講明白。
　　
　　趙猛性子急，懶得廢話，最受不了這種推一下動一下，踢一腳走一步的性子。
　　
　　付宇對張金玉倒是還挺滿意。
　　
　　他不介意多跟張金玉說兩句話，反正交代的清楚了，最后活干的能讓他滿意就行。
　　
　　麻辣小龍蝦下鍋，這次付宇用了八分鐘。
　　
　　這一單，還有一半的菜沒做完呢，又有輪單遞過來了。