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續(xù)南明 第17章 美味

楊河準(zhǔn)備晚上搞個(gè)篝火燒烤盛會(huì),好久沒(méi)有好好吃肉了,今天就放開吃一頓。
  這吳口廢墟原本有一口水井,現(xiàn)在卻淤?gòu)U了,圩墻前有眾多水塘,那塘水半干不干的,水質(zhì)也不能讓楊河放心,所以殺狼剝皮就要拿到河邊去。
  楊河還決定殺兩頭狼,剝皮等重任由獵戶韓大俠負(fù)起,余者就屬于趙中舉等婦女的責(zé)任。
  這個(gè)時(shí)代放在往日吃肉也是大事,何況如今?
  除安排的一干有事人員外,余者不分老少都轟然跟去看熱鬧。
  楊河也跟了去,主要是弟弟妹妹想去看熱鬧,一行人扛著狼,歡聲笑語(yǔ)的往河邊而去。
  一路滿是淤泥水坑,可以看出睢河對(duì)這條支流的倒灌非常嚴(yán)重,河床一直向兩岸擴(kuò)張,可能不久廢墟外的圩墻就會(huì)被河道掩埋。
  這邊臺(tái)雖然堆得很高,但料想過(guò)不了幾年,上面的幾所廢宅也會(huì)掩沒(méi)在淤泥之下。
  楊河等人到了河邊,看河流干涸了一大半,露出淤積嚴(yán)重的河床。
  這也是睢河的景致,淤泥、臟東西、堵塞,從萬(wàn)歷末年起,睢河上就難以行船,否則自己直接一條船往下游去,省了很多事。
  一干難民沒(méi)有楊河想那么多,他們興高采烈的找了一片石灘有水處直接開工。
  在一塊找來(lái)的木板上,韓大俠用一把匕首熟悉的解剖,剝下狼皮,分解五臟,運(yùn)刀如飛,動(dòng)作麻利,顯然這個(gè)獵戶平日加工獵物也不是一條兩條了。
  他還用腰刀砍下狼的蹄子四肢,砍下狼的腦袋,趙中舉等人在旁侍候著,用盆盆罐罐裝滿取下來(lái)的狼心狼肺狼肚腸,就連狼血也不愿漏了一滴,對(duì)難民們來(lái)說(shuō),這些下水也是難得的美味。
  石灘邊擠滿了人,紅白相間的肉讓人看了流口水,眾難民稱贊著韓大俠的功夫,一邊歡聲笑語(yǔ)的談?wù)摚勛约菏裁磿r(shí)候吃的肉,最多又可以吃多少。
  楊河看韓大俠熟練的動(dòng)作著,看兩頭狼剝了皮,掏了五臟,砍了頭腳,似乎骨肉沒(méi)剩多少的樣子。
  這個(gè)時(shí)代豬羊狗等出肉率一向不高,就算放在后世,一般豬的出肉率也就是七成,羊狗等更少。
  楊河記得后世自己殺過(guò)一只羊,一百多斤剔出純?nèi)獠贿^(guò)三十多斤,事前還用料喂了兩個(gè)月。
  好在蹄子、排骨、五花、腔骨等一樣可以吃,所有的下水都不會(huì)有人嫌棄,連大骨頭也可以熬湯吃喝。
  而且今天殺的狼還是頭狼與另一頭強(qiáng)壯的惡狼,有近百斤與七八十斤左右,就算難民多,連肉帶骨的,每人也可以吃個(gè)兩三斤。
  還有大骨雜碎湯喝著,今天就奢侈一把。
  韓大俠動(dòng)作麻利,很快兩頭狼就料理完畢,他手上還多一些狼牙與狼髀石,還有兩張完整的狼皮。
  他將狼牙與狼髀石交給楊河,說(shuō)道:“俗話說(shuō)男戴狼牙女戴髀石,相公可把這狼牙髀石制成掛綴給小公子、小姐戴上,有驅(qū)邪除災(zāi)之用。至于這狼皮,待小的鞣制一番,制成熟皮子后可各種功用?!?br/>  楊大臣將那頭狼的皮子展開,贊道:“好皮啊。”
  楊河也笑著點(diǎn)頭,這張狼皮從頭到尾怕有兩米長(zhǎng),耳朵為焦黑色,臉頰長(zhǎng)有黑毛,整個(gè)身體的毛發(fā)濃密而粗硬,尾巴灰白,一對(duì)耳朵仍保持豎立狀態(tài),確實(shí)好皮子。
  他決定鞣制一番后,當(dāng)狼皮大椅使用。
  ……
  狼肉五臟等清洗干凈,眾人又歡聲笑語(yǔ)的回到廢宅堂屋內(nèi),趙中舉等婦女搭了兩個(gè)火塘架子,又找了許多木柴干草作為燃料。
  這當(dāng)中的木柴很多是廢宅上折來(lái)的門窗木板,這也是各地廢村廢宅門戶家具多消失的原因。
  一切準(zhǔn)備就緒,趙中舉掏出塞在腰間的火摺子,拔開竹蓋,取些干草放在竹口處,對(duì)著里面用力吹了兩下,復(fù)燃的火種立時(shí)點(diǎn)燃了干草。
  她將干草投入架中,立時(shí)火苗騰騰而起,縷縷炊煙從破窗爛瓦中飄出。
  眾人圍坐塘前談笑,看趙中舉等人將那個(gè)大鐵鍋架在一個(gè)火塘上,裝滿水,燒開后,又將狼頭、狼蹄、五臟切碎投入,雖然逃難,但各人菜刀還是帶著的。
  還有一些砍來(lái)的粗大柳枝,在另一個(gè)火塘熊熊燃燒后,趙中舉等人將兩頭處理好的狼串上,掛在火堆架上燒烤。
  這內(nèi)中有韓大俠父子的協(xié)助,看得出來(lái),二人的野外燒烤經(jīng)驗(yàn)非常豐富。
  很快的,烤全狼在木架上泛著油光,散發(fā)著誘人的香味,另一口大鍋上的狼雜碎也沸滾開了,濃濃的香氣同樣彌漫,引得屋內(nèi)的人都不斷的吸著鼻子。
  這時(shí)孫招弟、嚴(yán)德政等采野菜的人也回來(lái)了。
  孫招弟一回來(lái),她的大嗓門就給破屋內(nèi)增添了更多熱鬧:“好香啊,十里外就聞到味了?!?br/>  她們一干男女收獲的野菜頗豐,趙中舉等人接過(guò)洗干凈了,然后放了小半的野菜在狼骨雜碎湯內(nèi)。