中午的時(shí)候，北房前廳餐桌上滿滿一桌子菜。
　　野蒜炒雞蛋、木須肉、家常炒脆耦、小炒肉，外加一個(gè)三鮮湯，四菜一湯，這是李逍今天開(kāi)的小灶。
　　一桌子上席坐著趙大夫和楊先生兩人，然后是李逍、婉娘夫婦，還有李貞在末席，一桌子五人，也沒(méi)別人。
　　“四個(gè)都是炒菜，新菜式，大家嘗嘗鮮?！崩铄幸贿呅χ贿吔o趙大夫和楊先生兩人倒上綠色的米酒。
　　家有一老，如有一寶，如今趙大夫和楊先生就是李家大院的兩個(gè)寶，兩人年紀(jì)既長(zhǎng)，而且也都是有本事的人，李逍把他們當(dāng)成自家的長(zhǎng)輩供著。許多事情也都會(huì)找他們商量，趙大夫做為李逍的丈人，甚至還充當(dāng)著大院總管的角色。
　　一杯溫酒，幾個(gè)小炒，桌下還放著一個(gè)炭盆，燃燒著木炭。李逍已經(jīng)著手讓人在給大院盤(pán)火炕，李家有人，盤(pán)炕也不需要什么特別的材料，就是得多費(fèi)點(diǎn)人工而已。
　　已經(jīng)在那邊莊里享受過(guò)火炕舒適的老趙老楊更是完全支持盤(pán)炕，有了暖炕這個(gè)冬天才過(guò)的舒服啊。
　　“嗯，果然不愧是三郎親自出手，一個(gè)比一個(gè)好吃。原本我還以為，這天下最好吃的菜就是野蒜炒雞蛋了，沒(méi)想到，現(xiàn)在其它炒菜也不遜色啊。到藍(lán)溪開(kāi)個(gè)飯館，我覺(jué)得這個(gè)主意行，一定能生意紅火?！壁w大夫大為贊嘆李逍的手藝。
　　“爹，三郎的手藝雖好，只是這炒菜花費(fèi)不少，只怕一般人也吃不起。而且這炒菜冬天里易涼?！?br/>　　趙大夫一邊夾起一筷子木須肉，一邊道，“冷怕啥，不是有炕嘛。到時(shí)咱們的飯館弄幾個(gè)包間雅座，每個(gè)包間盤(pán)上炕，坐在炕上吃飯，還怕菜冷的快？”
　　楊大眼也在一邊出主意，“炒菜確實(shí)比燉煮的菜成本更高些，但就跟我們上次賣(mài)黃瓜一樣，關(guān)鍵還是看我們這飯店開(kāi)給誰(shuí)吃，普通百姓，自然是吃不起這香油鐵鍋炒的菜的，我們可以專(zhuān)門(mén)向過(guò)往的那些官宦、商賈啊，炒菜雖貴點(diǎn)，可也還是有人能吃的起的?！?br/>　　婉娘還是反對(duì)。
　　“我們家如今也有田地八百畝，也沒(méi)有債了，又有薛家和縣令的照顧，以后的日子肯定會(huì)越過(guò)越紅火，三郎何必去開(kāi)飯館給人做廚子呢。”
　　士農(nóng)工商，這年頭階層分明。
　　做一個(gè)小地主，雖然不如士人官僚地位高，但其實(shí)也還不錯(cuò)的，是國(guó)之根本。比起那些商籍的商販和賤籍的工匠等好了不知道多少倍，更別提那些操持賤業(yè)的賤民們了。
　　之前李逍親自去推銷(xiāo)販賣(mài)黃瓜，都已經(jīng)是不得已的情況下而為之的，否則誰(shuí)家有幾百畝田地，還會(huì)親自去販賣(mài)東西，傳出去也臉面盡無(wú)的。
　　雖說(shuō)無(wú)商不富，有田有地的地主豪強(qiáng)們，也一樣會(huì)經(jīng)營(yíng)生意，但也多是派人經(jīng)營(yíng)，哪里會(huì)親自拋頭露面呢。
　　堂堂地主員外，哪里能親自去開(kāi)飯館呢，更別提自己去掌勺炒菜了。
　　“開(kāi)飯館又怎么了，你看下但凡這家強(qiáng)業(yè)大的大戶，有哪個(gè)是只守著幾畝田地過(guò)日子的，有田有地只是根本，光靠田地是發(fā)不了家的。但凡手里有了些錢(qián)，總得拿出來(lái)錢(qián)生錢(qián)才行，不管是放貸生息，還是經(jīng)營(yíng)鋪?zhàn)樱际菈汛蟮姆ㄗ?。”趙先生以前是個(gè)江湖郎中，走南闖北，倒是見(jiàn)識(shí)挺廣，沒(méi)有拘泥死板。