白小白說完食材三宗罪后，很多顧客都不淡定了，又七嘴八舌議論開了。
　　“他說不是真的鴨血是什么意思？不可能吧，豬血鴨血我還是分得清楚的，這味道絕壁就是鴨血啊?！?br/>　　“就是啊，我都吃過好幾次了，應該是真鴨血?。　绷硗庖粋€顧客不太敢確定了。
　　“還有，他說小魷魚是假的是什么意思，難道還有假魷魚？”
　　面對越來越多顧客的懷疑，大胡子想要息事寧人的算盤已經(jīng)打不響了，他現(xiàn)在的臉色非常難看，咬牙壓住要爆發(fā)的怒火，一字一字懟白小白道“兄弟，證據(jù)呢？你說這么多，有什么證據(jù)證明你說的話，口說無憑，你倒是拿出證據(jù)啊?！?br/>　　面對大胡子的咄咄逼人，白小白沒有過多和他爭辯，而是做了一個舉動。
　　用筷子夾起一塊自己點的極品鴨血毛血旺。
　　鴨血被白小白用餐巾紙擦干凈后，他捏在手里輕輕抖了抖后，開口道：
　　“真鴨血和假鴨血最大的區(qū)別在于韌性不同，真鴨血是越煮越嫩，筷子一夾就斷，而假鴨血添加了化學物質(zhì)，韌性增強，有種吃膠狀物的韌勁，并不嫩。其二，真鴨血經(jīng)過處理后，并沒有腥味，而是帶著淡淡的鴨香，但是你的鴨血帶著淡淡的腥味。”
　　聽完白小白的說法后，一個顧客同意道“還真有點意思，這么一說，我也覺得這鴨血口感有點問題，吃起來很韌?！?br/>　　“得了吧，你剛才還保證說是真鴨血。現(xiàn)在這帥鍋一說，你就倒邊了?！币粋€顧客笑嘻嘻，調(diào)侃自己的朋友道。
　　“我一直都覺得鴨血有問題，只是沒說出來罷了?！鳖櫩蛨猿炙榔べ嚹樀?。
　　圍觀的顧客對于白小白的描述感同身受，本來還不怎么覺得奇怪，這么一說，還真是這種情況。
　　“帥鍋，要你說，這鴨血不是真的，那是什么做的？”人群中傳來一句問話。
　　白小白眉頭微皺，淡淡道“用牛血混合明膠和胭脂紅做的。添加明膠是為了讓牛血的口感變嫩，更加接近真鴨血。而食品染色劑胭脂紅可以讓牛血的顏色十分接近鴨血，就算是行家稍微不注意也辨別不出來。另外因為川菜本身添加了辣椒和花椒，所以麻辣鮮香，可以覆蓋住牛血本身帶著的腥氣，只要稍微用心一點料理，用這種牛血高仿鴨血，完全可以不會被識破?！?br/>　　“我靠，專家啊，太牛了吧！”一個顧客忍不住對年輕的白小白刮目相看。
　　“我靠，我說呢，我怎么吃不出來，這造假也太高端了吧，嗎買皮的?！?br/>　　“這哥們知道的真多啊，而且點評的口氣頗具名家風范，不會是哪個美食專家吧！”一個大叔滿眼崇拜看著白小白。
　　“看年紀不像啊，這小哥頂多二十出頭，怎么可能是美食專家，倒像可能是美食家的兒子吧。”
　　面對顧客的贊美，白小白沒有洋洋自得，表情非常謙卑淡定。
　　小時候跟著老爸老媽經(jīng)營餐館，白小白是從挑揀食材開始學做起的。
　　耳濡目染下，他對于食材天生敏感，長大后市場上買肉買菜，白小白甚至不用摸不用聞，只要看一眼食材的色澤和光澤，是否新鮮基本上可以確定得八九不離十。
　　摻假的食材烹飪出的美食，白小白基本上吃一口就能分辨出來，而且自從有了美食系統(tǒng)以后，他感覺味覺似乎是也百尺竿頭更近了一步。
　　“兄弟，說了半天，你還是沒有證據(jù)啊。”大胡子就是打死不承認食材有問題，還是用這句話來懟白小白。
　　白小白淡定如風，輕描淡寫一句話“你這么自信的話，可以做個化學成分鑒定，牛血和鴨血化學組成不同，一測就真相大白了?！?br/>　　白小白說得頭頭是道，字字誅心。心虛的大胡子哪里敢做鑒定，他已經(jīng)滿額頭都是汗，臉色也越來越難看，他現(xiàn)在恨不得拿根針線把白小白的嘴縫上。
　　有顧客聽完白小白假鴨血的精彩見解后，意猶未盡問道“帥鍋，這不是一宗罪嗎，還有呢，黃鱔不是野生的，小魷魚是假的，這有啥子說法?！?br/>