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白小白回憶起昨天系統(tǒng)現(xiàn)字的食材來源,此刻心里還是久久不能平息。
系統(tǒng)提供這一次提供的食材也是精挑細選過的,簡稱粥之食材。
粥之食材包括三部分,荷葉、豬瘦肉、三種不同種類的大米。
新品粥到的荷葉和一品荷香糯米雞中的荷葉是一樣的,都是用唐朝已滅絕的一片冰心荷葉。
不同的是,熬粥用的荷葉并不是糯米雞用到的嫩荷葉,而是特選的老荷葉。
老荷葉清熱涼血功能明顯強于嫩荷葉,而且更耐煮,不容易糜爛,這樣混合米熬粥,不容易帶上荷葉的苦澀味,味道更佳。
除了荷葉是白小白之前見過的食材外,這次新品粥剩余的食材全都是新的。
系統(tǒng)提供的熬粥用的豬瘦肉取自五指山香豬。
這種豬腳短小、體細身長、重量輕、嘴尖且長,善跑運動量大,因為喜歡在野外到處拱土覓食,平時用嘴拱土覓食,嘴不離土,所以當?shù)乩杓胰朔Q之為五腳豬。
五腳豬的皮厚脂肪少,肉質(zhì)格外扎實,尤其是豬瘦肉不柴,爽口鮮嫩,味道芳香,格外香嫩,是當?shù)乩杓胰苏写F客的首選上等食材。
系統(tǒng)精心挑選五腳豬,用有機五谷雜糧和各種精品蔬果精心飼養(yǎng),并提供絕佳的場地,任憑五腳豬自由拱土,自由活動。
六個月后,采取溫柔法屠宰,取用五腳豬的豬里脊肉。
這個部位的肉最為鮮嫩,不需要復(fù)雜的料理方式,只要搭配白米熬粥,就能體現(xiàn)出它的絕妙滋味,真的讓每位食客體味舌尖上的美味,食之難忘。
除了荷葉和瘦豬肉兩樣食材外,熬粥用的三種米的來源地各自不同,各具特色。
每一種米都讓白小白不禁豎起大拇指點贊。
首先,負責粥口感的東北珍珠米,來自吉lin省白山大墾區(qū)。
這個區(qū)域,平原遼闊,河源充沛,未受土地污染,土地中無重金屬含量超標,種植出來的一年一熟東北珍珠稻莖稈挺立,結(jié)穗飽滿。
系統(tǒng)采用黑科技設(shè)備精心收割、打谷、晾曬、脫殼、最后粒粒嚴選,米顆粒飽滿,色澤潔白,形似珍珠的東北珍珠米。
這種精挑細選過的東北珍珠米熬成粥后,稠而不散,黏而不膠,入口口感極佳,是熬粥的不二之選。
其次,負責粥營養(yǎng)的胚丫王糙米,則是來自于魚米之鄉(xiāng)的湖湘省八百里的洞庭湖湖畔。
此地常年被湖底營養(yǎng)淤泥滋養(yǎng),土地極其肥沃,自古有天下糧倉之稱,尤其是種植出來的胚丫王糙米更是華夏一絕。
系統(tǒng)通過粒粒精選而得的胚丫王糙米。
這種米與普通精脫殼白米相比,維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富,被視為是一種綠色的健康食品,固而冠有‘米中皇后’之稱,這種糙米搭配其他米熬粥,可以讓粥的營養(yǎng)更加豐富均衡。
最后,負責粥香味的則是系統(tǒng)精選泰國的茉莉香米。
系統(tǒng)這次提供的自然完全來自原產(chǎn)地泰國烏汶府,是精挑細選過的100%純泰香米,沒有夾雜任何其他品種的大米。
白小白有了美食系統(tǒng)以來,全部食材都是來源國產(chǎn),這是系統(tǒng)第一次提供來自國外的食材。
泰國香稻名氣很大,尤其是茉莉香米,基本在華夏國各大超市都能買到。
然而,據(jù)一些市場權(quán)威調(diào)查數(shù)據(jù),全華夏超市有近九成都是高仿泰香米,包括國泰、泰稻香品牌在內(nèi),很多都是東北產(chǎn)的香米,只有不到一成香米是真正來自原產(chǎn)地泰國。
并不是地域歧視,真的只有在原產(chǎn)地的泰香米才能表現(xiàn)出最好的品質(zhì)。
白小白以前在一個科學價值上看過一則獨家科學探索披露。
這是因為泰國具有特殊的生長條件。
尤其是香稻揚花期間,泰國涼爽的氣候,明媚的日光,及水稻灌漿期間,濕熱的氣候,肥沃的土壤對香味的產(chǎn)生及積累,起到至關(guān)重要的作用。
只有綜合因素交錯在一起,才能種植出最上好的泰香米。
總結(jié)這一次的食材來源,白小白只想說四個字:牛氣沖天!
荷葉、豬瘦肉、三種大米全部都是系統(tǒng)精選洗選,優(yōu)中選優(yōu)的上選好食材。
這么多上好的食材,加上特制的方法,以及白小白的越發(fā)嫻熟的烹飪技術(shù),才能成就這一碗極品的特制荷葉瘦肉粥,成就絕味的好粥道。
這樣算下來,這碗粥300塊錢真心不貴,簡直可以說是大大滴良心價了。