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美食掌廚人 第一百九十一章 粥與油條的絕妙搭配 下

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  顧客之所以討論油條,無非是討論其健康問題。
  
  針對顧客的顧慮,白小白在某種程度還是可以理解的。
  
  油條是正宗的華夏美食,歷史悠久。
  
  早在宋朝年間就出現(xiàn)了這道美食。關于油條的起源說法起碼有五六種,比較靠譜的一種說法,是《宋史》記載的和秦檜有關。
  
  因為秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒,故此發(fā)明了這道美食。
  
  早年間,油條作為一道油炸美食,頗受華夏國人的喜愛,從古代到民國,從民國到新華夏國建立,都有一批忠實的美食迷熱愛。
  
  尤其是早餐上,一根油條配一碗粥或者配豆?jié){,好吃又不油膩,簡直就是絕妙的搭檔組合。
  
  然后,近十幾年來,隨著華夏國食品衛(wèi)生安全問題越來越嚴重。
  
  很多黑心不良小販,喪心病狂到用地溝油反復油炸油條,甚至為了增加油條的蓬松度,不惜用鋁質膨脹劑、洗衣粉、甚至尿素做膨脹劑,把油條這個傳統(tǒng)美食的口碑,一時之間推到了風口浪尖。
  
  油條的口碑急速下滑,跌落谷底。
  
  隨著經(jīng)濟生活水平步步提高,吃的觀念已經(jīng)從吃到飽轉變到了吃得健康。
  
  現(xiàn)在很多大城市的高端人士,一般不會輕易吃外面賣的油條,普通群眾除非特別嘴饞,否則一般也不會去買,有孩子的父母一般情況更是不會主動買外面的油條給孩子吃。
  
  理解歸理解,但是問題是,白小白做的特制金黃油條絕無顧客所說的不良食材。
  
  食用油他都是用上等壓榨的花生油,更不會重復多次油炸使用,至于鋁制膨松劑、洗衣粉、尿素更是沒有的事。
  
  白小白一般不會刻意解釋自己店里的美食,但是這一次為了正名華夏美食油條,他打算做一番簡單的解釋。
  
  他的話剛到喉嚨口。
  
  這時候,一個磁性洪亮的聲音就從人群中傳來了。
  
  “只有外面那些利欲熏心的黑心小販,才會用黑心油和洗衣粉、尿素做不健康的油條,白老板良心出品的油條,肯定不會這樣?!?br/>  
  聲音來源藍偉豪,他其實已經(jīng)進店好一會了。
  
  看到很多顧客黑油條,他實在看不下去,忍不住為白小白辯解了一句。
  
  藍偉豪的話音剛落。
  
  第一個點了新品油條的老大爺,突然拍了一下餐桌,整個人立刻跳了起來。
  
  所有顧客對于老大爺?shù)脑p尸怪異舉動,都活活嚇了一大跳。
  
  “老爺子,怎么了?是不是不好吃?”
  
  “老爺子,估計被我們說得洗衣粉、尿素搞得沒胃口了。”
  
  很多顧客都以為老大爺拍桌起身是發(fā)火的舉動。
  
  畢竟人家正吃著新品油條,旁邊人一口一句油條是加洗衣粉又是加尿素,愣是誰聽了都會不高興。
  
  然而顧客都猜錯了。
  
  老大爺壓根沒在乎別人的說法,他現(xiàn)在激動得有點無語倫次:
  
  “這……這粥配…這種油條,怎么會有這么絕妙的滋味啊。實在太好吃了……”
  
  老大爺?shù)闹嗪陀蜅l都已經(jīng)吃了一半,他喝粥的時候,完全是配著油條吃的。
  
  一口粥一口油條,兩者在口腔中交融在一起,配合得天衣無縫。
  
  兩種頂級美味,混合在一起,但是并不雜糅,而是涇渭分明,粥的柔滑爽口和油條的香酥綿軟,持續(xù)不斷撥動老大爺?shù)奈独佟?br/>  
  一股無與倫比的美味風暴卷席在他的整個口腔,讓老大爺內心無比滿足,他是實在忍不住才拍桌叫好。