看著專心烹飪的小宇,廚神的嘴角露出了一絲淡淡的微笑。
他沒有想到,在這么一個環(huán)境下,這個叫張曉宇的小伙子居然還會有所突破,實在是出乎他的意料之外,看來他已經(jīng)領(lǐng)悟了初步的‘廚之心’,以后的前途不可限量。
忽然,廚神的臉上出現(xiàn)了一絲訝色,他的視線挪到了另一個人身上,那是和小宇同一組的凌云。
在小宇開始炒菜的同時,他也開始了自己的工作。
他先是把白蘿卜碩大的根部切下了一截,手中的雕刻刀靈巧之極,在那截根部上來回閃動,不一會兒,一個晶瑩的玉碗出現(xiàn)在眾人的眼前,在玉碗的邊上雕刻著朵朵形態(tài)各異的花瓣,看上去簡直象只精致的工藝品,惹來觀眾嘖嘖的贊嘆聲。
凌云并沒有停止工作,拿起白蘿卜余下的部分,手中的雕刻刀繼續(xù)揮動,一只栩栩如生的仙鶴漸漸在他手中成型,這只仙鶴呈俯首弄姿狀,纖長的鶴嘴正在撥弄著羽毛,實在是惟妙惟肖。
廚神微微點了點頭,這個人的食雕技巧雖然還有些稚嫩,仙鶴和玉碗的搭配,在視覺上也不是很搭,不過,在后輩中已經(jīng)可以算是很不錯的了,在食雕方面,應(yīng)該是個可造之才。
小宇此時已經(jīng)把魚香肉絲出鍋,盛在了凌云雕刻的玉碗中,正好在規(guī)定的時間,完成了這道菜。
兩道熱氣騰騰的魚香肉絲擺在了廚神面前。
史健龍雖然對凌云的食雕技術(shù)有些訝異,不過他們每個人臉上都是自信滿滿,顯然對自己的這道菜很有自信,畢竟這次比試比的是魚香肉絲,而不是食雕。
廚神拿起了筷子,夾了一筷子史健龍做的魚香肉絲,放進了嘴里。
史健龍在旁邊得意洋洋地解釋道,“老師,我這道菜的每一根肉絲,是用了雞絲、鴨絲、豬肉絲、牛肉絲四種食材絞在一起制成,每咬一口,都可以體驗到不同的口味。”
周圍的同學(xué)們都不約而同地發(fā)出了贊嘆聲,心中不由暗暗贊嘆,這史健龍不愧是代表學(xué)校拿了廚藝比賽第一名的角色,居然會想到這么新奇的點子,看來,僅僅從材料上來看,小宇這邊就輸了一籌。
只是這每一根肉絲都要精心制作,這工作量實在是太大了些。
沈夢琪氣道,“你……你耍賴!說好了比的是魚香肉絲,你們怎么用那么多的食材?”
史健龍并未答話,瘦猴卻跳了出來,“我問你,雞肉絲是不是肉絲?鴨肉絲是不是肉絲?牛肉絲是不是肉絲?哪個規(guī)定炒魚香肉絲非要用豬肉絲的?”
沈夢琪不由語結(jié),確實如此,事先并沒有說好非要用豬肉絲來做魚香肉絲啊?只能恨恨地跺了一下腳,不說話了。
廚神品嘗過了史健龍的特制魚香肉絲,并沒有說話,用清水漱了漱口,又夾了一筷子小宇的魚香肉絲,放入了口中。
剛嚼了一口,不由地一愣,看了小宇一眼,隨即放下了手中的筷子。
在場的人都知道,廚神要開始點評了,不由地都屏住了呼吸,把視線集中到了廚神的臉上,想知道,這場比試究竟是哪方可以獲勝。
廚神稍微思考了一會兒,開口道,“史健龍,你這道四種肉絲混和的做法確實比較新鮮,魚香味也很濃,但是,這并不討巧,四種肉絲的肉質(zhì)完全不同,需要烹調(diào)的時間也不一致,你把它們混搭在一起,雖然會嘗出四種味道,但是這些肉絲有的生、有的老,并不好吃,雖然在魚香味的覆蓋下,但是仔細品嘗還是可以嘗出來的。而且,你有沒有發(fā)現(xiàn),在你炒制的過程中,不少肉絲已經(jīng)松散掉了?!?br/>
史健龍的臉上一呆,顯然,他并沒有考慮到這四種肉絲混合烹飪時的火候問題,至于肉絲松散的問題,這在他烹飪的時候就注意到了,他已經(jīng)十分小心,散掉的只是一小部分,這是他無法控制的。
“老師不愧是老師,確實比自己要高明許多啊!”史健龍的心里發(fā)出由衷的感嘆。
此時,廚神把目光挪向小宇,“張曉宇,你這道菜是給一位已故親人做的吧?”
小宇一愣,“您……您怎么知道?”
“唉……”廚神長長地嘆了口氣,“因為我在你的菜中品嘗到了思念和哀傷,看來,你已經(jīng)領(lǐng)悟到了廚之心,不過,有一點你要記住,我們身為廚師做的菜是要讓品嘗者開心愉悅,而不是讓他們體味負面的情緒,我想,這也是你已去世的親人希望品嘗到的味道吧?”