????不但外賣的生意很好，綠寶餐廳本身的生意也很不錯。為了答謝李穆送給他的那一套黃花梨家具，王市長給李穆寫了牌匾，于是工業(yè)園管委會的人為了拍王市長的馬屁，都在綠寶餐廳那兒接受宴請。后來工廠的中層管理和老板們也發(fā)現(xiàn)了綠寶餐廳價格便宜，檔次又夠，于是也都紛紛到綠寶餐廳來吃飯，到一個月之后，綠寶餐廳的生意已經變得和紫羅蘭餐廳一樣好了。生意太好了，李穆不得不請了一些工人回來當服務員，又從紫羅蘭餐廳那兒請了一些已經熟手的廚師過去綠寶那邊干活。
????綠寶餐廳和紫羅蘭不同。紫羅蘭那兒，主管餐廳的艾莉絲李穆是信得過的，就算艾莉絲想要貪污一點什么，李穆也不會在意?？墒蔷G寶餐廳的主管蔣老實，李穆卻信不過，而且李穆一分錢都不想讓他貪污。
????餐廳內盜一向是餐廳利潤最厲害的吞噬者。以前李穆覺得，麥當勞那些地方，把做好又在多少多少分鐘之內的食物扔掉，是很大的浪費。就算賣不出去，還不能給自己的員工吃嗎？就算員工吃膩了，拿去給那些乞丐吃也不錯啊?？墒抢钅伦约洪_了餐廳，才知道麥當勞為什么要制定這樣的規(guī)則。
????只要給了餐廳員工一個合法的，把食物帶出餐廳的借口，那么餐廳內盜就怎么都制止不了了。每天做完生意，紫羅蘭餐廳總是會剩下很多沒做完的豬肉，有一些已經放了一兩天不適合再儲存的，李穆就把那些豬肉分給服務員和廚師。然后李穆就發(fā)現(xiàn)餐廳的豬肉用量和菜式總是對不上，并且那些最貴的部位，比如排骨啊里脊啊，缺得更是厲害。
????最多的時候，紫羅蘭餐廳一天能夠消耗10頭以上的豬，可是房間就是那么多，營業(yè)額也就是那么多，怎么豬肉會消耗多那么多呢？以前為了方便監(jiān)管，李穆在學生公寓里面裝了很多隱蔽的攝像頭，開啟了紫羅蘭餐廳看了好幾天，李穆終于發(fā)現(xiàn)，原來是一些服務員和廚師瞞著索菲亞和艾莉絲串通了起來偷豬肉。
????每天豬肉從養(yǎng)豬場送到紫羅蘭餐廳，那些廚師和服務員就把最好的肉藏在案板下面不用，等到下班了，他們就說那些肉是剩下的，光明正大的分掉。有時候豬肉太多了，為了避免懷疑，他們就偷偷的帶出去餐廳。李穆開除了那些廚師和服務員，然后讓艾莉絲和索菲亞嚴查這種行為。
????可是想要貪污豬肉的廚師和服務員前仆后繼，把豬肉藏在案板下面不行了，就藏在冰箱里，藏在冰箱里也不行了，就扔到窗口外面，還把新鮮豬肉故意塞到不新鮮豬肉里面，被抓到就說這是他們正規(guī)分到的豬肉。有一次李穆抓到一個把排骨塞在內褲里面的服務員，那人還振振有詞地說：“李穆！你是大學生，我也是大學生，你輕輕松松的每天賺一兩萬塊，我拿一條排骨都不行？”
????到了后來，李穆只好正式變身成為無良資本家，對所有原料一刀切，全部豬肉都不準私自帶出餐廳，進出還要搜身。對那些來勤工儉學家里有困難的大學生，寧愿捐錢也不讓他們把豬肉帶出去。就算是采取了這種種措施，還是是不是發(fā)現(xiàn)有人偷帶豬肉出去——現(xiàn)在李穆的子烏香豬雪花豬肉已經初步打響了名氣，按照市價，一斤子烏香豬的帶皮雪花上肉，價值是40元，要是排骨或者里脊，那就是5，60元，雪花漂亮的價錢還要高。偷幾斤豬肉出去就是幾百塊，忍不住這個誘惑的人，還真是不少。
????有艾莉絲和索菲亞兩個人鎮(zhèn)守的紫羅蘭尚且如此，由陌生的一點都不心腹的蔣廠長管理的綠寶，可想而知將會多糟糕了。李穆想來想去，找到了幾個解決辦法，綠寶餐廳當然不能不裝綠寶餐廳點菜系統(tǒng)，也幸好有了這一套系統(tǒng)，李穆才能夠把綠寶餐廳掌控自如。李穆讓設計這套系統(tǒng)的大學教授給這套軟件增添了遠程控制系統(tǒng)，讓李穆可以隨時在網上監(jiān)察這套系統(tǒng)的運作情況。然后又讓人給綠寶餐廳裝了一套24個攝像頭的監(jiān)察系統(tǒng)，一部分對著廚房，用來監(jiān)察做菜的情況；一部分對著走廊，用來監(jiān)察上菜的情況。為此李穆還特地采用了最大的硬盤，可以儲存一個月的視頻圖像。
????這樣，從理論上來說，李穆可以隨時對照綠寶餐廳點菜系統(tǒng)和攝像頭里面的情況，有什么異常都可以及時發(fā)現(xiàn)。就是沒有及時發(fā)現(xiàn)，在一個月內也可以檢查出來。但是誰有空隨時盯著攝像頭?。窟@只能嚇唬他們，實際效果怎么樣，很值得懷疑。
????于是李穆又定下了規(guī)章制度，每天綠寶餐廳做了多少菜，都做了什么菜，每個菜豬肉消耗量多少，都在點菜系統(tǒng)里面一一統(tǒng)計出來，然后和送來多少豬肉，剩下多少豬肉對比一下，要是對得上，就把剩下的豬肉封存起來，能用的放進冰箱第二天再用。不能用的就用絞肉機絞碎然后李穆或者艾莉絲親自沖進下水道。要是對不上，那么就找責任人，找不到就不論部位，按照一斤100元的價格讓全餐廳員工一起分擔損失。