九月末，川大的迎新晚會(huì)臨近，陳安陽(yáng)此時(shí)卻在“筱小廚”發(fā)飆！
　　發(fā)飆的對(duì)象是張建軍以及二廚！連帶著柳仙兒也被陳安陽(yáng)批評(píng)了一頓！
　　“筱小廚”其實(shí)并不大，所以并沒(méi)有什么專門(mén)的采購(gòu)部門(mén)！
　　平時(shí)每日里所需的食材，基本都是劉大廚和另外一名王大廚選定，然后由二廚和張建軍負(fù)責(zé)采購(gòu)！
　　采購(gòu)！這個(gè)崗位無(wú)論是在任何地方，人們的第一反應(yīng)都意味著油水。
　　應(yīng)酬，紅包，回扣等等！
　　陳安陽(yáng)以前就是開(kāi)火鍋店的，對(duì)于這其中的門(mén)道非常清楚。
　　昨天陳安陽(yáng)來(lái)店里盤(pán)賬，結(jié)果在店里的意見(jiàn)簿上發(fā)現(xiàn)了好幾條留言！
　　這年頭，很少有餐廳會(huì)搞什么意見(jiàn)簿，因?yàn)楦懔嘶旧弦矝](méi)多少用。
　　好吃的話，顧客一般也不會(huì)去寫(xiě)，要是不好吃的話，基本上別人也就不會(huì)再來(lái)了！
　　不過(guò)“筱小廚”針對(duì)的客戶主要是上班族，結(jié)果還真有較真的人給餐廳留了言！
　　這一看就看出問(wèn)題了！
　　餐廳的主要運(yùn)營(yíng)分為兩部分！一是大堂，二是后廚！
　　大堂由陳安陽(yáng)挖來(lái)的大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)，后廚則是劉大廚和王大廚的天下！
　　陳安陽(yáng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題之后，特意找兩位大廚問(wèn)了一下，結(jié)果很快就發(fā)現(xiàn)出了問(wèn)題！
　　最近的食材質(zhì)量下降了！
　　繼續(xù)追查下去，很快就查到了二廚頭上！
　　這家伙吃了別人的回扣！
　　食材質(zhì)量的下降其實(shí)兩位大廚早就知道了，但是當(dāng)陳安陽(yáng)問(wèn)起的時(shí)候，兩位大廚竟然都以為這是陳安陽(yáng)的提議。
　　再加上食材質(zhì)量的下降其實(shí)并不是很明顯，普通人其實(shí)很難吃出其中的差別！
　　所以兩位大廚都默認(rèn)了質(zhì)量下降的食材！而默認(rèn)的原因是因?yàn)檫@年頭的小飯館小餐廳其實(shí)都這么干！
　　甚至別說(shuō)小飯館小餐廳了，很多星級(jí)酒店的廚房也是這么干的！
　　開(kāi)業(yè)的時(shí)候，什么都用好的，當(dāng)吸引住了客流量之后有些東西就開(kāi)始變味了！
　　這件事，主要責(zé)任自然是在二廚身上，陳安陽(yáng)看了一眼眼前的二廚，掏出了手機(jī)！
　　“小舅！在家嗎？”
　　“哦！是這樣，你跟小舅媽說(shuō)一下，讓她來(lái)餐廳把人領(lǐng)走！”
　　“誰(shuí)？還能有誰(shuí)？小舅媽那個(gè)親戚唄！”
　　“怎么了？我懶得說(shuō)！等你們來(lái)了自己?jiǎn)柊?！?br/>　　掛上電話，陳安陽(yáng)瞪了一眼面前這個(gè)跟自己拐彎抹角還帶著點(diǎn)親戚關(guān)系的二廚！
　　是的！這個(gè)二廚是陳安陽(yáng)小舅媽的一個(gè)表弟！
　　采購(gòu)是一家餐廳的重要構(gòu)成部分！一般像“筱小廚”這樣的普通餐館，采購(gòu)一般都是老板自己親自負(fù)責(zé)！
　　但是陳安陽(yáng)哪兒有功夫管這一攤子啊！但是這采購(gòu)要是交給外面人，估計(jì)也沒(méi)有哪個(gè)小老板能夠放心！
　　要說(shuō)信任度，無(wú)論是柳仙兒還是張建軍，其實(shí)都要比眼前這個(gè)二廚要來(lái)的靠譜一些。
　　但是這兩人都有一個(gè)問(wèn)題，那就是兩人不懂！對(duì)于食材的好壞，兩人只有非常淺顯的認(rèn)識(shí)。
　　畢竟是入口的東西，肯定要找個(gè)懂行識(shí)貨的人才行！
　　于是幾經(jīng)詢問(wèn)，陳安陽(yáng)的小舅給推薦了一個(gè)親戚，之前在蓉城某家星級(jí)酒店后廚做過(guò)幫工。
　　雖說(shuō)這家伙炒菜的手藝不行，但是好歹對(duì)于菜品好壞還是有一定的了解，再加上多少沾點(diǎn)不靠譜的親戚關(guān)系，陳安陽(yáng)便錄用了他！