????蟲(chóng)子的做法，最經(jīng)典最能做出的味道，無(wú)非就是炸而已。
????其它，諸如蒸、煮、炒、燜、扒等等做法，若沒(méi)炸過(guò)，做起來(lái)的味道就不理想。
????因?yàn)橹挥姓ㄟ^(guò)，才能把蟲(chóng)子體內(nèi)的蛋白質(zhì)和香味逼出來(lái)。
????蟲(chóng)子是墨玉蝎子從沙漠里抓出來(lái)的，自然就是沙蟲(chóng)。在南方沿海地帶，也有一種叫沙蟲(chóng)的海蟲(chóng)，又有別名叫海腸子、海腸蟲(chóng)，功能滋陰降火、清肺補(bǔ)虛，不管是煎、炸、煮、燉湯，味道都不錯(cuò)。不過(guò)，這沙漠中的沙蟲(chóng)和海邊的沙蟲(chóng)卻完全不一樣，只是名字相同而已。
????一般而言，地底的蟲(chóng)子身上多多少少都有粘液，不過(guò)沙蟲(chóng)身上并沒(méi)有那東西，而是如蜂蛹一般，很干凈。
????蔡鴻鳴將墨玉蝎子抓來(lái)的沙蟲(chóng)清洗一下，找一根鐵絲往蟲(chóng)子屁股刺去。像這種東西，大多都是直腸，為了防止肚子里有沙子或者其它雜質(zhì)存在，必須用東西把她體內(nèi)的雜物給清理出來(lái)，避免不干凈。
????清理完沙蟲(chóng)，蔡鴻鳴想了一下做法。
????就算是炸，也有好幾種名堂。比如裹東西炸，腌制入味炸，或者直接炸。
????蔡鴻鳴也沒(méi)做過(guò)這東西，想了想，就把幾只沙蟲(chóng)分別用幾種方法炸。
????第一種，是直接炸。這么炸是沒(méi)味道的，但炸過(guò)后可以根據(jù)自己的喜好撒上鹽花、椒鹽，或者撥點(diǎn)辣粉下去，這樣吃起來(lái)味道就好了。
????第二種，是裹漿炸。首先把沙蟲(chóng)先用熱水燙過(guò)，然后拌上蛋黃、生粉，再下油鍋。炸起來(lái)的沙蟲(chóng)一片金黃，煞是好看。炸好后再用咸蛋黃炒，炸過(guò)的無(wú)味金黃沙蟲(chóng)在炒的時(shí)候沁入咸蛋黃的味道。吃起來(lái)咸香酥脆，非?？煽凇Ｏ痰包S最好選家養(yǎng)的雞蛋，這種咸蛋黃又大又黃又沒(méi)有腥味。用蒸鍋蒸一下揉碎，就如同金黃的細(xì)沙一般。非常炫目。
????第三種，則是腌制炸。
????其實(shí)也不算是腌制，而是鹵煮入味。沙蟲(chóng)用開(kāi)水燙過(guò)后用冷水去熱，接著就放在加了各種香料的鹵水中鹵煮入味，等鹵入味后就取出來(lái)晾干，刷上一層蜂蜜，也有省錢(qián)用糖漿，刷完后就放入油鍋用慢火浸炸。等炸到表面脆紅即可。
????雖然只有幾只蟲(chóng)子，但做起來(lái)很是麻煩，等全部炸好后已到晚飯時(shí)間。
????于是，蔡鴻鳴就端到食堂讓大家品嘗。
????為了試驗(yàn)這蟲(chóng)子到底是不是能吃，炸好后他還特地夾了幾塊給大公雞和黑白雙煞吃，沒(méi)想到這兩個(gè)家伙吃了后貪戀這東西的味道竟然圍在他身邊不走了，看得蔡鴻鳴哭笑不得。
????現(xiàn)在西都勝境里的人都在食堂里吃飯，看起來(lái)就像一個(gè)大家庭，很是熱鬧。
????蔡鴻鳴將炸好的沙蟲(chóng)放在大家吃飯的桌子上，說(shuō)請(qǐng)大家吃好吃的。讓他們品評(píng)一下。
????也不知是肉質(zhì)的原因，還是他這道菜做的真是不錯(cuò)，每個(gè)人吃了都翹著大拇指點(diǎn)贊。有人問(wèn)。這是什么東西。他不敢說(shuō)是沙蟲(chóng)，怕他們沒(méi)胃口吃飯，就撒謊說(shuō)是肥腸。
????師婉兒還在家里做事，沒(méi)過(guò)來(lái)吃飯。蔡鴻鳴就打了飯菜，拿著自己留下的沙蟲(chóng)肉回家和老婆一起吃。
????在讀書(shū)的時(shí)候，師婉兒就和幾個(gè)姐妹一起開(kāi)了個(gè)網(wǎng)店，專(zhuān)門(mén)給人海外代購(gòu)掙錢(qián)，后來(lái)生意做大，她們就成立了一個(gè)公司。專(zhuān)門(mén)從事海外貿(mào)易。以前在申城的時(shí)候，公司的一切都是她和幾個(gè)姐妹一起管理?，F(xiàn)在嫁給蔡鴻鳴。離申城遠(yuǎn)就沒(méi)有過(guò)去，平常只是靠著電腦和姐妹聯(lián)系遙控管理。公司的事物加上蔡鴻鳴這邊的賬務(wù)。所以有時(shí)她也很忙。
????也是有了師婉兒這個(gè)賢內(nèi)助，要不然單單算工資，就夠蔡鴻鳴頭疼的。
????回到家里，把打來(lái)的飯菜擺到桌上，取出自己煲的愛(ài)心湯，就喊出老婆吃飯。
????師婉兒打了一碗濃濃的魚(yú)湯喝著，舔了舔嘴，心里甜滋滋的。嫁給蔡鴻鳴后，也不知羨煞了多少還在辛苦奮斗的好姐妹。她們嘴上說(shuō)太早嫁了，都沒(méi)半點(diǎn)自由，私人生活。其實(shí)她們心里滿滿的都是羨慕嫉妒恨，像這種能掙錢(qián)，能煮飯，又愛(ài)她的人上哪兒去找？
????“來(lái)，嘗嘗我做的菜?！辈跳欨Q夾了一塊炸得噴香酥脆的沙蟲(chóng)肉放在師婉兒的口中。
????師婉兒嚼了嚼，瞇著眼睛贊道：“真好吃。”
????蔡鴻鳴到現(xiàn)在還沒(méi)吃過(guò)沙蟲(chóng)，聽(tīng)這么多人說(shuō)好吃，他也夾了一塊放入口中，稍微一嚼，頓時(shí)驚呆了。這肉，這味道，比他吃過(guò)的任何肉都鮮美脆嫩，帶著一股別樣的新鮮甜味，真是太好吃了?？磥?lái)很有發(fā)展前景，他想明天就去抓些沙蟲(chóng)回來(lái)養(yǎng)。
????或許是沙蟲(chóng)肉好吃，師婉兒接連夾著。
????看她這么喜歡，蔡鴻鳴決定打死也不告訴她這是沙蟲(chóng)肉，要不然估計(jì)會(huì)上演殺夫戲碼，那就慘無(wú)人道了。
????吃完飯，兩人相互依偎坐在沙發(fā)上看電視，上面放的是《出彩中國(guó)人2》。第一期蔡鴻鳴沒(méi)有看過(guò)，但看第二期感覺(jué)還不錯(cuò)，起碼有個(gè)美女。當(dāng)看到有對(duì)夫妻牽著狗上去表演的時(shí)候，蔡鴻鳴心頭一動(dòng)，對(duì)師婉兒說(shuō)道：“老婆，你說(shuō)我們也帶著黑白雙煞去玩玩怎么樣？”