“僥幸贏了而已，精通談不上，只是會一點！”唐墨謙虛一笑。
　　“小墨！太奶奶想吃手搟面，還有手工蒸的饅頭，這個會嗎！周嬸的手搟面一點也不合胃口，饅頭也不蓬松?！碧棠瘫г蛊饋怼?br/>　　唐墨沒想到，這么大年紀的老人家，居然也挑食。
　　唐墨猜測，太奶奶小時候應該來自農(nóng)村，來自北方，從小吃面食長大，后來來到大城市無奈只能吃米飯，現(xiàn)在生活條件好了，當然得找些曾經(jīng)的口感。
　　手工制作的面條和饅頭，因每個人的力道不同，方法不同，味道自然是大相徑庭，想要做出好的口感，這個并不容易。
　　“會！”唐墨點頭，手搟面對于老年人來說是一個比較懷舊的吃法，現(xiàn)在的面條多是機器加工制作，水開之后放入即可，但口感卻完全變了。
　　“那個，我想吃紅燒肉！”蘇夢一聽是宗師級的廚藝，當然不能放過這個機會，所以忍不住的開口道。
　　“沒問題！”唐墨望了一眼蘇夢，笑了起來，喜歡吃肉卻不胖的女孩子，絕對上天眷顧的，就像白溪，她也愛吃肉，吃飯快而又不挑食，但身材絕對是黃金比例。
　　“謝謝唐墨！”蘇夢連忙感謝。
　　“待會做的不好吃，可不能差評哦！”唐墨打趣，說著站起身與傭人王嬸一起直向廚房的方向。
　　“我能一起去嗎？”蘇夢覺得無聊，想跟著唐墨一起去廚房幫點忙。
　　“隨你?！?br/>　　“太奶奶，面團活好需要保濕餳20-30分鐘，你要先在這兒坐一會兒才能好！”唐墨臨走時說道。
　　“小家伙快去吧，等多久都可以！”太奶奶笑道，她最不缺的就是時間。
　　唐墨隨王嬸來到廚房，發(fā)現(xiàn)面粉是中筋的，做面條可能會影響到口感。
　　好吧！唐墨嘗試加入雞蛋增加成品的筋道口感。
　　做面條和饅頭差不多，都可以用中筋的面粉，都需要先和面。
　　做饅頭的面粉需要放入發(fā)酵母，但中途需要二次發(fā)酵，時間久一些。
　　做面條相對快多了，鹽放到水里，攪勻后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面團，覆蓋保鮮膜保濕餳20-30分鐘后，用搟面杖開始反復搟面，最后用刀切成條狀，等水開了，就可以直接下入。
　　唐墨家是開面館的，他全家人都會燒菜做飯，后來唐墨又在大學里學的對口專業(yè)，做這些東西，自是嫻熟的很。
　　“你的手法好特別！”一旁觀看的蘇夢表示從未見過唐墨的和面手法。
　　“這個方法比較原始而已，并不持別，現(xiàn)在有專門和面的機器，還有饅頭機、面條機，很多家庭都不會自己搟面，這個雖然費時費力，但口感絕對不一樣?！碧颇f道。
　　“你能教我嗎！我以后可以經(jīng)常做給太奶奶吃！”蘇夢想學。
　　“你一個學醫(yī)的，學這干嘛！”唐墨笑道，這蘇夢觀望的倒挺認真，難得有這份孝心，手搟面一般人看一眼就能學會，但要做出美味的口感卻很難，要不然太奶奶也不會嫌棄王嬸的廚藝了。
　　“你莫不是怕我學走了你的絕招！”蘇夢笑道。