鐵場(chǎng)的兩條軌道已經(jīng)正式投入使用，陳詹已經(jīng)回炮廠繼續(xù)造炮了，嚴(yán)三七則留在鐵場(chǎng)繼續(xù)鑄造鐵軌。
　　
　　秦川要把煤礦、煉焦窯和鐵場(chǎng)之間，鐵礦、碎石場(chǎng)、細(xì)料場(chǎng)和大鑒爐之間，全部鋪設(shè)鐵軌，包括礦洞里面也要鋪上。
　　
　　還有紅窊山礦場(chǎng)、磚廠、黑山石灰廠、水泥廠，也同樣要鋪鐵軌。
　　
　　初步估計(jì)，所有礦業(yè)都用軌道車取代之前原始的運(yùn)輸方式之后，能省下至少三成的人力蓄力。
　　
　　日后，他還想把黑山到婁煩之間也鋪上鐵軌，因?yàn)閵錈┑臉審S炮廠和鐵匠鋪都要用焦煤和鐵料，從黑山運(yùn)出來(lái)很費(fèi)勁。
　　
　　鐵軌的生產(chǎn)趨向穩(wěn)定之后，秦川和嚴(yán)三七就抽空開(kāi)始弄鐵鍋了。
　　
　　鐵鍋可以分生鐵和熟鐵兩種，生鐵鍋用模具澆鑄而成，較厚重，也較脆，上熱也慢，但上熱之后維持熱量較久，適用于燉煮。
　　
　　熟鐵鍋用熟鐵鍛打而成，較薄，韌性較好，上熱快，但散熱也快，要持續(xù)大火才能維持熱量，適用于煎炒，而且熟鐵成本高，鍛打更耗費(fèi)人力，價(jià)格比同等大小的生鐵鍋更貴。
　　
　　這個(gè)時(shí)代的百姓用的基本是厚重的生鐵鍋，大戶人家和酒樓才會(huì)用熟鐵鍋來(lái)炒菜。
　　
　　廣東鐵鍋就是生鐵鍋，據(jù)嚴(yán)三七說(shuō)，是用紅泥加入稻殼碎草等制成一種呈紅色的泥模，澆鑄而成之后，再用當(dāng)?shù)匾环N不知名的石頭細(xì)細(xì)打磨而成的。
　　
　　這種鍋很輕薄，最薄能僅有兩毫米，而且表面光潔、制造精美、不吸油，且很實(shí)用耐用，成為了大明貢品，也成了蒙古、日本甚至歐洲人追捧的搶手貨。
　　
　　土木堡之變就是因?yàn)轳R和鍋而起的，當(dāng)時(shí)太監(jiān)王振把蒙古人送來(lái)的馬匹價(jià)格砍到八成，明廷還限制蒙古人入關(guān)貿(mào)易的人數(shù)，也限制買鍋的數(shù)量，怕蒙人拿鍋去融掉造兵甲。
　　
　　蒙古人跑來(lái)談判的時(shí)候，還吐槽明廷的鍋太貴，一口鍋竟然要抵兩匹娟，也就是要一兩銀子左右。
　　
　　雙方談判不成，最后蒙古人就干起來(lái)了。
　　
　　如今糧食和其他物價(jià)飛漲，鐵料的價(jià)格自然也跟著漲，一口五斤重的小廣鍋在北方要賣到一錢五分，三尺寬的大鐵鍋重不到五十斤，能賣一兩八錢銀子，大宗交易會(huì)低二到四成左右。
　　
　　鍋是個(gè)掙錢的買賣，秦川肯定是要造的。
　　
　　不光是為了掙錢，還為了發(fā)展鋼鐵產(chǎn)業(yè)，開(kāi)創(chuàng)冷軋和熱軋技術(shù)，日后要以機(jī)械替代人工。
　　
　　他要的鍋就是打算用熱軋，也可以說(shuō)是液軋而成的。
　　
　　因?yàn)樯F性脆，無(wú)法軋制，所以要趁鐵水凝固之前軋成。
　　
　　方法很簡(jiǎn)單，就是用熟鐵打造一個(gè)鍋模，和一個(gè)比鍋模稍微小一點(diǎn)點(diǎn)的半圓軋錘，兩者要安裝成垂直狀態(tài)，用鐵軌控制軋錘的升降。
　　
　　鐵水的含碳量不能太高，否則造出來(lái)的鍋會(huì)很脆，燒好鐵水之后，先冷卻到膠狀，然后倒入鍋模，將半圓軋錘軋進(jìn)鍋模里，將膠狀鐵水壓成一口鍋。
　　
　　鍋模和軋錘會(huì)事先涂一層蠟，避免跟鐵水黏連，待鐵鍋冷卻再將軋錘抬起，取出鐵鍋，用細(xì)石打磨鍋面，裝上鍋耳就成了。
　　
　　這套軋制器械，秦川直接命名為軋鍋機(jī)，一開(kāi)始就造了三套，和嚴(yán)三七花了幾天時(shí)間用不同的含碳量鐵水，和不同的軋制時(shí)間做實(shí)驗(yàn)，最終得出一套最優(yōu)的數(shù)據(jù)。
　　
　　照理說(shuō)，婁煩鐵比廣鐵質(zhì)量好，造出來(lái)的鍋比廣鍋更好才對(duì)，但他特意讓羅文天買了幾口廣鍋回來(lái)對(duì)比后，發(fā)現(xiàn)自己造出來(lái)的鍋和廣鍋差不多，不比廣鍋差，但也好不了多少。