杜蘭忙從伙房跑出來，到張大娘身邊隨便在圍裙上擦了幾把手，一眼瞧見地上倒著的帶著土的新鮮花生，開心的笑道：“張大娘，你怎么又給我送東西?？煳堇镎?。”
　　“客氣啥，張大娘跟著你蹭吃蹭喝的，我有說過客氣話嘛?！睆埓竽镆贿呴_玩笑一邊隨著杜蘭往屋里走。
　　“張大娘把家里全部的黃豆醬都拿給我了，我都沒來得及感謝呢?！倍盘m一邊說著，一邊扭頭朝伙房喊：“佑安，你看著點(diǎn)火候，如果鍋里煮開了就不添柴，用小火熬煮?！?br/>　　“好，知道了?！鳖櫽影不氐?。
　　杜蘭把張大娘領(lǐng)進(jìn)屋子，“大娘快坐下，我給你倒杯茶?！?br/>　　“不用麻煩。”張大娘客氣道。
　　杜蘭仍舊倒了茶水，遞給張大娘，“大娘，我還真有一事相求?！?br/>　　張大娘驚詫地睜大眼睛，不可思議道：“你還有求我？啥事??？”
　　杜蘭笑了笑，“我這不是準(zhǔn)備釀造醬油嗎，我想過了，如果現(xiàn)在用黃豆釀造醬油的話，需要等一年半載的。我的十里香鋪?zhàn)右呀?jīng)開始營業(yè)，有些菜確實(shí)需要用到醬油。所以我想用黃豆醬先熬制一部分出來先用著。但是我上哪找那么多豆醬啊，思來想去還是得拜托張大娘您多幫我在其他人家找些黃豆醬?！?br/>　　趙氏嗔了杜蘭一眼：“你這孩子，怎么能勞煩張大娘給你跑腿呢?！?br/>　　張大娘笑著客氣：“這多大點(diǎn)事，咱們這一帶幾乎家家戶戶都自己釀造黃豆醬，別說咱山洼村，就是附近的村子都有，你如果要的多，大娘就給你往別的村里跑跑?！?br/>　　杜蘭確實(shí)有此想法，便高興的點(diǎn)著頭：“那便勞煩大娘了，到時(shí)候就說我收購黃豆醬，我給大娘您十斤一文錢的跑腿費(fèi)?！?br/>　　張大娘一聽這個(gè)說什么都不答應(yīng)，可杜蘭心意已決，張大娘最后只得妥協(xié)了。
　　杜蘭和趙氏，張大娘又嘮了一會(huì)閑話，顧佑安興沖沖地捧著一大碗跑進(jìn)來，“娘子，你瞧，醬油成了?！?br/>　　一股濃濃的醬香味瞬間充滿整間屋子，趙氏，張大娘忙好奇地站起身來看，往碗里一瞧，再細(xì)細(xì)一聞，一股醬香直鉆鼻孔：“這就是醬油？我們瞧著這確實(shí)比豆醬清清澈許多，顏色又深了幾分，這到底是怎么做的？味道還比豆醬清的濃醇，這太神奇了?！?br/>　　杜蘭拿起碗里的小湯匙品了一口，嘖吧了幾下嘴，點(diǎn)著頭解說道：“說起來，這做法倒不多復(fù)雜，只不過用料確復(fù)雜的多。首先要準(zhǔn)備黃豆醬油、紅糖、冰糖、清水、香蔥打結(jié)、姜片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮，然后起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香，之后下入調(diào)料，再加料酒加開水煮熟，轉(zhuǎn)小火熬煮至湯汁的三分之二關(guān)火，涼涼后就可以用了?！?br/>　　杜蘭說完，笑著看向趙氏和張大娘，只見她們倆大眼瞪小眼，好半晌才回過神來。
　　張大娘佩服道：“杜蘭，你都把大娘我說暈了，怪不得你敢把你的秘方說給我們聽，你這跟說天書似的，我完全沒聽懂。就別說，我敢打賭，就連一些老廚子都未必能聽懂?！?br/>　　張大娘說完，又看向趙氏，問道：“大妹子，你說是不是？”
　　趙氏臉上的表情比張大娘要驚愕的多，杜蘭雖說不是她親生的，可到底是她一手帶大的，她現(xiàn)在只能相信杜蘭跟杜蜜說過的話，說她是三魂六魄不全時(shí)，魂游在世間學(xué)來的。
　　“娘，張大娘，不瞞你們說，我這方子就算有人偷學(xué)都偷不來。這里面的香料好多都不全，我只是暫時(shí)用一些香料代替，等哪天有空，我就跟佑安上山去尋一尋，看能不能按照食為記書上的記載找到一些不常見的香料?！?br/>　　說到這里，杜蘭不得不感謝薛巖，他神通廣大，竟然從皇宮御廚那弄來一本食為記的手抄本，書上不僅筆跡清洗，就連插圖都畫得惟妙惟肖，她從圖上幾乎能辨認(rèn)出來，有些香料只是跟前世叫法不同罷了。