????與普通家養(yǎng)的土雞不同，剝?nèi)ツ鄽ず碗u毛之后，呈現(xiàn)在眾人眼前的卻是仿佛白玉一樣晶瑩溫潤的色澤。
????那股子隨著淡淡的氤氳之氣彌漫開來的馨香，讓人忍不住一嗅再嗅，口水也隨之快速涌出。
????而寧致遠這時卻并沒在意旁人的感受，而是在將整只雞都剝離出來之后，直接放到了一旁已經(jīng)清新好的紫砂鍋中。
????在往鍋里加滿足夠的靈泉之后，這才將剛剛用食物夾鉗出來的松木炭又一一放回已經(jīng)空了的紅泥火爐之中。
????“不是吧！這就好了？”看著死黨弄好木炭，又將紫砂鍋放到爐子上后就開始收拾的侯耀華，有些傻眼地說道。
????而現(xiàn)場傻眼的可不只他一個，除了正思索著剛剛這一系列動作中有沒有什么其它含義的法國大廚艾考夫之外，基本都一樣。
????“我說圓子，你這就好了？”確認了死黨收拾完后并沒有進一步動作的孫海濤，忍不住問道。
????“好了？哪有這么快，這湯最少得燉兩個鐘頭才算好。”正拿著干凈的抹布擦著手的寧致遠，聳聳肩笑道。
????“不是吧，圓子，這湯里你就不加點蔥、姜、蘑菇之類的配料？”生怕死黨太緊張忘了流程的侯耀華，忍不住提醒道。
????“呵呵……放心吧，猴子，這種事兒我怎么會忘，不過，我這道原味雞湯，卻真得是什么都不用放?！?br/>
????感受到死黨扔過來的眼神，知道對方是在好意提醒自己別出丑的寧致遠，回了一個別擔(dān)心的眼神。
????到是一旁克麗斯汀娜和愛麗克斯，在驚訝之后回味起當(dāng)初品嘗過的那種美妙滋味，當(dāng)下覺得這么做并不奇怪。
????畢竟那種純凈到了極點的鮮美滋味，根本不是添加了任何配料之后所能表現(xiàn)出來的。
????“寧，這湯需要燉那么久嗎？”咕嘟一聲吞了口口水的愛麗克斯，忽閃著異國情調(diào)的大眼睛問道。
????“嗯，因為我選用的雞比較特殊，所以，燉得時間越久這湯的味道就越好。”將紅泥火爐的風(fēng)門調(diào)節(jié)了一下，將火力開到最大的寧致遠笑道。
????“原來是這樣啊，那燉制期間有沒有什么需要照看的地方？”對于燉湯多少懂一些的愛麗克斯，點了點頭又問道。
????“這到?jīng)]有，只是等湯開了之后，添些松木炭然后轉(zhuǎn)小火慢燉，最后再過濾一下就好了?！睋u了搖頭的寧致遠說道。
????聽了這話的愛麗克斯，當(dāng)下就建議反正還有不短的時間要等，不如大家去餐廳里坐坐，品品酒聊聊天，打發(fā)一下時間。
????而這樣的提議，自然受到了寧致遠他們的歡迎，畢竟在廚房里傻站上兩個鐘頭，還得被香氣誘惑，這不是件好差事。
????等紫砂鍋里的湯水滾開之后，加了些炭的寧致遠又將紅泥火爐的風(fēng)門調(diào)節(jié)了一下，將里面的炭火火力調(diào)小，保證鍋里的湯面處于微微翻滾的狀態(tài)。
????等寧致遠將最后這一點事兒弄完后，一行五人就來到了餐廳，開了瓶紅酒，上了些點心，沒多會兒的功夫，就有說有笑聊得熱火朝天起來。
????至于艾考夫自然不會參合到這些小輩的聚會之中，而是找了借口回到自己的辦公室中，打開電腦將自己剛剛想到的東西記了下來。
????如果寧致遠這時在場并且懂得法文的話，就能發(fā)現(xiàn)，這位法國大廚記錄的內(nèi)容居然就是自己燉湯的整個過程。
????而其中還特別將這道湯選用的雞，是特別培育出來然后完全放養(yǎng)在山里吃蟲長大的品種。
????還有燉湯所用的水是山中的泉水，以及不知道用什么配方特制的黃泥都給標注了出來。
????甚至連紅泥火爐、松木炭和紫砂鍋這三樣燉湯用到的設(shè)備也沒落下，并在最后還標注上了自己的理解與猜測。
????雖然之前從克麗斯汀娜和愛麗克斯的口中得知寧致遠能燉出絕妙美味的雞湯，艾考夫還處于一種懷疑態(tài)度。
????那當(dāng)叫花雞烤出來后所彌漫開來的香氣，以及雞湯剛開始翻滾就四溢出來的馨香，則讓這位法國大廚不信都不行了。
????要說雞湯雖然極少出現(xiàn)在法國餐廳的餐桌上，但來華夏這么久，對于華夏美食，艾考夫也是品嘗和研究過不少。
????可不管是自己從業(yè)這么些年來的經(jīng)歷，還是來到華夏之后對華夏美食的了解，這種湯都只能用極品來形容。
????而在法國菜中，湯點這一塊的需求量也是不小，就算不能完全將這道湯學(xué)到手，但在艾考夫看來借鑒一下好處依舊不少。
????更何況，雞湯雖然在法國菜中基本上也就核桃雞湯這一道常見的菜式，但正因為如此，如果能在這上面有所創(chuàng)新與突破的話。
????到時候可不光是廚藝上能增加一個拿手的菜式，而且一旦傳開，對于名聲方面也是有著很大的好處。
????這也是為什么，身為一個法國大廚師，艾考夫卻對連同行都算不上的寧致遠所做的湯，這么慎重對待的原因所在了。