第134章裝寬帶
黑褐色的陶罐中,裝著一只油香四溢的土雞。土雞表面呈現(xiàn)出誘人的黃色,濃郁的雞湯上面漂浮著幾粒紅色的枸杞,再往下是香菇和木耳。陶罐的最底下還能看到各種藥材,藥香和雞肉的香味混合在一起,讓人聞一聞就覺(jué)得食欲大開(kāi)。
傅彪扶著老顧站在廚房門(mén)口,指著陶罐中的土雞驚訝道:“這真的是你做的?”
馮小剛點(diǎn)點(diǎn)頭:“有什么問(wèn)題嗎?”
老顧推開(kāi)傅彪走了進(jìn)來(lái)。他懷疑地望了眼馮小剛,然后用手指沾了一點(diǎn)藥膳雞的雞湯放入口中。似乎覺(jué)得不過(guò)癮,老顧又去取了一只筷子朝藥膳雞夾去。
馮小剛連忙提醒道:“這雞肉是客戶點(diǎn)的,你可別弄壞了?!?br/> 老顧瞪了馮小剛一眼,從陶罐底下夾起了一塊黝黑的草根。老顧將草根放入口中嚼了一下,失聲驚呼道:“是草藥?”
“沒(méi)錯(cuò)。我在這道藥膳雞里加入了枸杞、白芍、當(dāng)歸、覆盆等多種草藥。因此這道菜對(duì)強(qiáng)身健體也特別有幫助?!?br/> “味道怎么樣?”
傅彪在一旁急得冒火,追問(wèn)道。
“好吃!我從來(lái)沒(méi)有喝過(guò)這么鮮的雞湯,看來(lái)雞肉味道肯定也不錯(cuò)。最重要的是,這道藥膳雞將中藥和土雞幾乎完美結(jié)合在一起。在雞肉中蘊(yùn)含著草藥的藥香,在草藥中又含有雞湯的鮮美!”
老顧放下碗筷,一本正經(jīng)度對(duì)馮小剛道:“看你年紀(jì)輕輕的,廚藝這么好肯定有位好師父吧?能不能告訴我你的師父是誰(shuí)?”
馮小剛不好意思地?fù)蠐夏X袋道:“我沒(méi)有師父,這些都是我跟著菜譜做的。”
“那菜譜呢,能不能借給我看看?不管什么條件我都會(huì)答應(yīng)你的?!?br/> 馮小剛抱歉地?fù)u搖頭道:“菜譜早就遺失了。
老顧眼中閃過(guò)一絲失落。他轉(zhuǎn)身對(duì)傅彪道:“這個(gè)小伙子是來(lái)我們酒店應(yīng)聘的員工嗎?他的廚藝遠(yuǎn)比我好?!?br/> “比你還好?”
傅彪聞言倒吸了一口涼氣。要知道老顧可是正兒八經(jīng)的國(guó)家一級(jí)廚師,廚藝十分了得。雖然最近幾個(gè)月,泛亞大酒店一直都在壓縮龍海大酒店的生存空間,但正是由于老顧的存在,才使得龍海大酒店的餐飲一只支撐到現(xiàn)在。
老顧點(diǎn)點(diǎn)頭,正色道:“他的這種藥膳我只在古書(shū)上看到過(guò)介紹,但是具體烹飪方法早就失傳了。如果將這道藥膳作為招牌菜推廣出去,肯定會(huì)一炮而紅的。”
“好!快上菜!”
傅彪連忙對(duì)服務(wù)員催促道。服務(wù)員聞言,端著藥膳雞一路小跑出去。十幾分鐘后,這個(gè)服務(wù)員又氣喘吁吁地跑回來(lái),欣喜道:“那桌客人還要再點(diǎn)一份達(dá)蓬山藥膳雞。另外,他旁邊的兩桌也要求上這道菜?!?br/> 傅彪頭疼地望著馮小剛:“但是土雞沒(méi)有了怎么辦?”
“沒(méi)事,還有一只土雞比較大,可以分成兩次做。最重要的是要跟客人解釋這樣,這道招牌菜是我們剛剛推出的,所以存量并不夠?!?br/> “沒(méi)問(wèn)題?!?br/> 傅彪眼睛一亮,馬上采取了馮小剛的做法。忙完之后,傅彪對(duì)馮小剛叮囑道:“明天一定要多供應(yīng)土雞過(guò)來(lái)。”