第159章一家人（五更，求訂閱）
　　
　　林爸爸在他倆吃飯的時(shí)候，已經(jīng)把車上的東西，全都搬下來了。
　　
　　凍品之類的，也都放進(jìn)冰柜里了。
　　
　　院子角落里，有一個(gè)閑置的大水缸，那是早年間放在廚房里，用來盛井水吃的水缸，現(xiàn)在都改成自來水，水缸也就派不上用場(chǎng)了。
　　
　　林爸爸把水缸里加上水，然后把那兩條黑魚和青背野生小鯽魚都放進(jìn)水缸。
　　
　　黑魚比較好養(yǎng)，隨便放個(gè)盆子里，一般放個(gè)兩天也死不了。
　　
　　野生的小鯽魚也有養(yǎng)幾天。
　　
　　但是，大花鰱很難養(yǎng)，現(xiàn)在雖然還有一口氣，放進(jìn)水里，估計(jì)夜里就死了。
　　
　　林爸爸和林媽媽都懂得一些，知道魚要活著殺，死掉再殺，血放不出來，魚肉就不鮮了。
　　
　　林媽媽已經(jīng)拿來菜刀和剪刀，開始收拾那兩條大花鰱了。
　　
　　姬若希端著碗，一邊吃著餃子，一邊看林媽媽殺魚。
　　
　　林媽媽的手法非常嫻熟，刮鱗、挖腮、剖腹、掏腸、一氣呵成，隨手把魚鰾也收起來了，嘴念叨著魚鰾營養(yǎng)價(jià)值高，也好吃。
　　
　　林媽媽把兩條大花鰱處理干凈，又把魚頭分割下來。
　　
　　魚身直接剁成魚塊兒，然后配上蔥姜料酒，撒上精鹽，扔上幾粒八角，抓上一小把花椒，再倒進(jìn)去一些耗油和生抽，抖勻腌漬起來。
　　
　　兩個(gè)大魚頭，卻沒有這樣腌漬，只是簡單地用清水沖洗干凈，然后放在盆子里。
　　
　　林媽媽說：“魚頭不能放太長時(shí)間，放一夜就沒那么鮮了，必須當(dāng)天殺，當(dāng)天吃，今晚上咱就把這兩個(gè)大魚頭吃掉?！?br/>　　
　　林爸爸提著那一大兜豬蹄，還有那一袋豬皮，問：“這些咋處理？”
　　
　　林軒怕老媽直接把豬皮做成皮凍，趕緊提醒老媽。
　　
　　“豬蹄和豬皮，都是若希買的，等會(huì)兒看她想怎么處理?！?br/>　　
　　姬若希有些不好意思了，趕緊解釋：“本來是想買來給做成藥膳，但是好像買得有些多了?！?br/>　　
　　林媽媽笑著說：“沒關(guān)系，一點(diǎn)兒也不多，把豬蹄和豬皮都分成兩份，一份由你來做藥膳，一份由我來做醬豬蹄和皮凍。”
　　
　　“好！
　　
　　姬若希終于松了一口氣，剛才真有些擔(dān)心，萬一林爸爸和林媽媽再責(zé)備她買得太多，那就尷尬了。
　　
　　結(jié)果，林爸爸和林媽媽，沒有一個(gè)人責(zé)備她。
　　
　　林爸爸找出一把刮胡刀的刀架，換上一片全新的刀片，開始收拾那些新鮮的豬蹄。
　　
　　他有經(jīng)驗(yàn)，以前沒少給林軒的大爺幫忙，那個(gè)時(shí)候做鹵水，經(jīng)常要收拾很多豬蹄。
　　
　　姬若希趕緊把碗里的餃子吃完，然后也下手幫忙，收拾那些豬皮。
　　
　　她先燒一鍋水，把豬皮稍微煮一下，然后再撈出來，用刀子把皮內(nèi)層的油脂，全部刮凈。
　　
　　林軒也給她幫忙，同時(shí)好奇地問：“豬皮能用來做什么藥膳？”
　　
　　“驢皮熬的叫阿膠，牛皮熬的叫黃明膠，豬皮加上一些藥材熬出來的膠，也是非常好的滋養(yǎng)品，而且還有美膚功效?！?br/>　　
　　“原來豬皮也有這么多好處呀！”
　　
　　“嗯，還可以直接入藥，比如前些天在書店買的那本《傷寒雜病論》里面，就有一首方子，名叫豬扶湯，就是用豬皮入藥?！?br/>　　
　　林軒感嘆道：“唉，這么好的東西，很多人卻不知道，買肉的時(shí)候，為了方便絞餡，都把皮去掉不要了。”