????不能怪王大廚亢奮，米其林美食評委，全球才有幾個，不僅是對自己廚藝的考驗，也關系著天香閣的酒店品味和檔次。
　　
　　????“加加，注意看著，有什么動向，趕緊報告?！蓖醮髲N拉著二蛋回后廚，對著守在旁邊的莫加加道。
　　
　　????莫加加點了點頭，轉身去了。她英文好，形象又好，親自為這位美食家服務。
　　
　　????后廚里安靜得很，就王大廚和二蛋兩人。
　　
　　????也顧不上交流討論啥了，兩人各自冥思苦想，要拿出自己的得意絕學來。
　　
　　????王大廚動手了，做了他的一道保留菜目：灌湯黃魚。
　　
　　????原料有黃魚、洋蔥、芥蘭、珍珠湯丸。芥蘭、洋蔥切片，擺盤；黃魚去掉內臟、灌湯；黃魚淋油煎炸后出鍋；然后把芥蘭與濃雞湯勾芡到黃魚上，裝盤，大功告成。
　　
　　????流程看著簡單，但要做出頂級口味，那就需要手藝了。王大廚少有的神色肅穆。這道菜的特點，是魚腹內的濃湯及食材因受熱而溶解，當筷子切入魚內時，瓊漿玉液般的珍珠湯丸緩緩流出，既好看又好吃，色香味俱全。
　　
　　????二蛋終于也開動了，苦思這么多天，最終把自己的定位放在農家菜和科班菜各取所長上，合二為一。
　　
　　????他做的菜是水晶咕咾肉。
　　
　　????材料是排骨、淀粉、番茄汁、糖漿、冰塊。
　　
　　????先將排骨油炸，加入淀粉，然后潑入番茄汁和糖漿，出鍋之后迅速用冰塊冷敷，包裹成水晶晶的冰團。切菜擺盤，大功告成。
　　
　　????二蛋的特色創(chuàng)新，就在于老菜新做，用的農家大鐵鍋。擺盤冷菜上，黃瓜、番茄等都是靈氣滋潤過的，涼菜上面又特意噴了一點點專門調制的農家鮮味料。
　　
　　????兩道菜很快擺了上去。
　　
　　????王大廚和二蛋緊張的趴在屏風后，觀察著緩緩動筷的漢斯李的背影。
　　
　　????果然是頂級美食品評家。漢斯李一邊緩緩的小口品嘗，左手一邊在寫著什么。
　　
　　????二蛋的心提到了嗓子眼。
　　
　　????不多時，這位美食家停下了筷子。思索了片刻，喝干了桌上的一小杯洋酒，不緊不慢的合上了桌上的本子，就要起身離去。
　　
　　????莫加加在旁邊一直關注著呢，一看他要走，終于鼓起勇氣，上前道：“漢斯先生，很榮幸您能來我們酒店用餐，不知您是否對我們的服務滿意，”
　　
　　????一口流利的英文，再加上俏麗的面容，老漢斯抬起頭，雖然被認出來，有點不爽，可是心里對這丫頭頗有好感。
　　
　　????“漢斯先生，真誠的請您對這兩道菜留下品評，可以嗎？”莫加加真誠的道，她知道，這個人的評價，對二蛋他們很重要。
　　
　　????嗯，二蛋和王大廚遠遠地看到漢斯李咕囔了一句什么，然后打開了合上的記錄本，拿筆寫上了一句什么，撕下來，壓在了餐桌上，然后擺擺手，慢騰騰的走了。
　　
　　????剛一出門，王大廚和二蛋已經(jīng)急不可耐的奔了過去。
　　
　　????兩道菜，就幾個字的評價。灌湯黃魚：相、味俱佳。
　　
　　????二蛋一瞅自己的水晶咕咾肉的評價，也是四個字：不倫不類。
　　
　　????不倫不類？！
　　
　　????轟的一聲，五雷轟頂哇，二蛋整個人，仿佛一下子掉到了冰窖里。
　　
　　????不倫不類啊，這下的打擊，實在是不輕。
　　
　　????王大廚有點訕訕，一時不知怎么安慰二蛋好。
　　
　　????莫加加見二蛋呆立在那，知道他受打擊不輕，輕輕握住了二蛋的手，想安慰安慰。
　　
　　????這一段來農場的成功、廚藝的突飛猛進，讓二蛋覺得自己無所不能，甚至有點像在云端的感覺，飄?？蛇@無情的四個字評價，一下子將他打落泥土。