冬筍剝?nèi)ネ饷婵蔹S的外皮，直到露出白嫩的部分，一切兩半。起鍋燒水，水開之后放入切半的冬筍，煮上七八分鐘之后撈出過涼水，冬筍的初步處理就算好了，這樣可以去除冬筍里的草酸，口感會好不少。
　　
　　接著是把豬肉剁成肉泥，這個活要力氣，就交給夏雙山來干了。
　　
　　夏涓涓從空間拿出來的這塊肉肥瘦合適，差不多正好是肥三痩七的完美比例。
　　
　　肉泥剁好之后，再將煮好的冬筍也剁成碎末，和肉餡混合在一起。
　　
　　夏涓涓又打了三個草雞蛋進去，然后是鹽，一點料酒，醬油，雞精等調(diào)味。
　　
　　林玉茹還有些心疼地道：“肉餡已經(jīng)很好了，再打三個雞蛋進去，太浪費了?！?br/>　　
　　夏涓涓笑道：“不浪費，這樣更好吃。再說了，也就難得奢侈一次，以后再省回來也就是了?！?br/>　　
　　她自然不打算以后省回來，空間里雞蛋鴨蛋每天能收獲幾百個呢，根本來不及吃!
　　
　　這話也就是寬寬林玉茹的心，不讓她擔(dān)心她大手大腳等津貼花完了又受苦。
　　
　　林玉茹聽了，也就沒有再說什么。
　　
　　餃子皮是百分之八十的白面，摻了百分之二十的紅薯面做成的。
　　
　　夏涓涓不討厭雜糧粗糧，她穿越之前的世界，大家還會特意買雜糧來替代細米白面，覺得粗糧中的膳食纖維比精白面白米中更多，更健康。
　　
　　所以，摻一點可以減少夏雙山和林玉茹的擔(dān)心，也更健康一點。
　　
　　而且，玉米面她不喜歡持保留態(tài)度，但紅薯面甜甜的，摻進白面里，反而有別樣的風(fēng)味。
　　
　　很快，面也和好了。夏雙山負責(zé)拿著搟面杖搟餃子皮，夏涓涓和林玉茹則負責(zé)包。
　　
　　小文小武和貝貝三個小崽子也都沒閑著，夏涓涓特意給他們弄了一點餡和皮，讓他們坐在一邊學(xué)著大人包。
　　
　　三個小崽子六個肉乎乎的小手都笨拙卻很認真地把肉餡包進皮中，到后面，居然也包的有模有樣的。
　　
　　林玉茹見三個小崽子這么小也知道干活，心里更加放心了些。
　　
　　現(xiàn)在雖然還早了些，但能幫家里干活的小崽子，長大了應(yīng)該不會是白眼狼吧……
　　
　　不大一會兒功夫，一盤六十多個圓圓胖胖的餃子就包好了。
　　
　　厲文跑去燒火，等水開了之后，就把餃子下了，滾上幾滾，也就煮好了。
　　
　　夏涓涓給每個人盛餃子，夏雙山盛了二十個，林玉茹和她都各十五個，三個小崽子們一人則是七八個的樣子。
　　
　　夏雙山和林玉茹都還是第一次一頓吃這么多個餃子。
　　
　　以往夏家，哪怕是過年年夜飯的那頓餃子，也都是僧多餃子少，因為李翠花的偏心，他們二房從來都是最后輪到盛的，一個人碗里能有個五六個已經(jīng)是多的了！
　　
　　夏雙山看著碗里白白胖胖?jǐn)D得幾乎沒啥空隙的餃子，鼻頭就有些酸澀，禁不住站起來去廚房拿了個碗來。
　　
　　夏涓涓有些狐疑地看著他：“爹，你拿碗干什么？”
　　
　　夏雙山一邊要將自己碗中的餃子往外撥，一邊說道：“這太多了！一頓飯哪兒能吃得了！我再撥出去些，你留著晚上和三個小崽子吃吧！”