切了個體型中等的筍，已經(jīng)有滿滿一盤了，接下來就是去掉這筍的澀味，如果是待會做酸筍的話，直接把筍切了絲放進去清水中就好了，但這現(xiàn)炒的，若是不除去它里面含有的草酸一類物質(zhì)，那是很影響口感的。
　　而這除澀除哭的法子也是有不少的，包括用黃酒泡個幾分鐘，或者用淡鹽水煮個幾分鐘，都是可行的。
　　手頭恰好有黃酒，這么點筍倒也不會費很多。
　　利落地就拿了酒泡了筍。
　　做完又取下了肉，從上面切下了一小塊肉，待會切成肉絲與筍片一塊炒一下。
　　昭君動作麻利地就切好了肉絲，洗凈并把雞樅撕成了條狀，順帶也掰好了小青菜，就等著她娘親的調(diào)料品過來了。
　　等了一會卻也沒見她回來，心下想到的就是兩個女人碰到一起，大概又撞出什么火花了吧。
　　索性這筍片已經(jīng)泡得差不多了，撈出來漂洗了幾遍，又瀝干了水分，放在灶臺上酒準(zhǔn)備開燒了。
　　“可是……”
　　真當(dāng)她準(zhǔn)備放油的時候，她突然犯難了，她好像并不會生火……
　　剛才她爹怎么弄了下就把那火給弄熄了，可是現(xiàn)在……誰來給她生火啊……
　　昭君捏著鍋鏟糾結(jié)了一下，咬了咬唇，認(rèn)命地走了出去。
　　但是跨出門的那一刻，她就退縮了，若是被看到第一次燒飯就那么熟練，一定會被懷疑的，如果沒看到自己的動作，只嘗味道，自己還能誆騙他們說是自己天賦高。
　　她這樣想著站在原地一張小臉都皺到了一起。
　　她大哥在外邊就看到了自己這個小妹妹糾結(jié)著臉站在那里，手里還拿著個鍋鏟，腦子一轉(zhuǎn)，就知道這小丫頭肯定是不會生火。