????操著山西口音的中年老板正忙活著，他突然見(jiàn)到李忠信他們一大群人浩浩蕩蕩地到了面館這邊，他立刻放下手邊的活計(jì)，小跑帶顛地從簡(jiǎn)易帳篷里面迎了出來(lái)，一邊走，一邊熱情地問(wèn)道：“您們都是一起的吧！帳篷里坐，里面有一些陰涼。想要吃什么面，刀削面、拉面還是擔(dān)擔(dān)面？我們這邊的面味道好，正宗山西削面?！?br/>　　
　　????正宗的山西刀削面？??！
　　
　　????李忠信聽(tīng)到眼前的中年老板說(shuō)他這邊是正宗的山西面，他眼睛一亮，心中立刻就有了計(jì)較。
　　
　　????要說(shuō)山西面，最為正宗的就是山西刀削面，而且這個(gè)老板口音是山西那邊的，開(kāi)口的第一句話(huà)是刀削面，也就是說(shuō)，這個(gè)地方味道最為正宗的就應(yīng)該是山西刀削面了。
　　
　　????李忠信重生之后，對(duì)于美食甚是喜愛(ài)，但是，八十年代初期的時(shí)候，除了國(guó)營(yíng)飯店之外，個(gè)人做食品行業(yè)的人少得可憐，就是那小小的糧票，就制約了人們做飯店做美食的腳步。
　　
　　????和后世有著極大不同的是，這個(gè)時(shí)候，無(wú)論到什么地方吃飯，都需要糧票，沒(méi)有糧票，在外地都吃不到飯。
　　
　　????糧食全靠供應(yīng)，哪怕是有一些議價(jià)的糧油，也不是普通的老百姓能夠搞得到的。
　　
　　????不過(guò)呢！李忠信心中有數(shù)，應(yīng)該是今年開(kāi)始，糧食會(huì)出現(xiàn)一種大幅度的逆轉(zhuǎn)。八二年的時(shí)候，聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制開(kāi)始實(shí)施，正式執(zhí)行起來(lái)的時(shí)間正好是八三年，也就是說(shuō)，從八三年開(kāi)始，中國(guó)人就將告別那種糧食不夠吃的情形。
　　
　　????只不過(guò)現(xiàn)在還沒(méi)有到糧食大量下來(lái)的時(shí)候，能夠在外面，在這樣的一個(gè)地方，吃到一碗比較正宗的山西刀削面，還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
　　
　　????李忠信掃了一眼身后的人，開(kāi)口問(wèn)道：“我來(lái)一個(gè)小碗的山西刀削面，你們都吃什么面，自己說(shuō)，然后好讓老板給我們做面?！?br/>　　
　　????王波若有所思地看了李忠信一眼，開(kāi)口直接說(shuō)道：“你吃山西刀削面的話(huà)，那我也吃山西刀削面，我要大碗的?！?br/>　　
　　????王波覺(jué)得，既然李忠信點(diǎn)了山西刀削面，那么他跟著李忠信點(diǎn)一樣的面，絕對(duì)不會(huì)有錯(cuò)誤，他的這個(gè)大外甥，在吃的方面，那絕對(duì)是行家，只要是這個(gè)小吃貨想要吃的東西，一準(zhǔn)美味合他的胃口。
　　
　　????王波在黑省那邊吃過(guò)掛面，打鹵面，在京城還吃過(guò)京城最為有名氣的京城炸醬面，就是東京那邊的合人民幣十元錢(qián)一碗的骨湯拉面他都吃過(guò)，他真就沒(méi)有吃過(guò)這種路邊賣(mài)的什么山西刀削面。
　　
　　????李忠信點(diǎn)刀削面，那么，他就來(lái)一個(gè)大碗的刀削面，絕對(duì)不會(huì)有錯(cuò)誤，而且在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，他也是真的感覺(jué)有些餓了。
　　
　　????他點(diǎn)完面以后，沒(méi)等他身后的人說(shuō)要吃什么面呢！他繼續(xù)說(shuō)道：“老板，面現(xiàn)在就做，他們的面我做主了，都是大碗刀削面，越快越好，你們這邊還有什么好吃的東西，盡管都上來(lái)，少不了你的錢(qián)和糧票。”
　　
　　????“客人您好，我們這邊賣(mài)刀削面是不分大碗小碗的，七分錢(qián)一兩面，外加一兩全國(guó)糧票或者是京城糧票。一般情況下，飯量小一些的三兩面就夠了，飯量多一些的，五兩足夠吃。您最好問(wèn)一下都吃多少面，千萬(wàn)不能浪費(fèi)糧食?！辟u(mài)刀削面的老板聽(tīng)王波開(kāi)口大碗的刀削面，他立刻就給王波和李忠信解釋起來(lái)。
　　
　　????雖然這邊是京城的郊區(qū)，但是，面攤挨著大道，很多過(guò)往的人路過(guò)的時(shí)候，都會(huì)選擇到這樣的一種地方吃上一碗面條。