東北這嘎噠，流行冬至吃餃子。
　　而一些有錢人家，喜歡在冬至這天吃火鍋，然后在火鍋里面煮餃子，說是這樣做的話，做什么事情都會越來越火。
　　李忠信后世時(shí)候本身對于吃火鍋就十分喜愛，一想起來冬至吃火鍋的事情，他立刻就坐如針氈。
　　現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，他想法十分簡單，無非就是想要家里人能夠快樂幸福地生活，到了冬天，必須要吃幾次美味的火鍋。
　　酸菜有了，粉條有了，超市和食品商店里面各種物資都有了，想要什么原料就能夠弄來什么原料。
　　想到火鍋，李忠信就立刻把王波叫過來，開始和王波研究起來。
　　李忠信告訴王波，冬至這天在家里面吃涮火鍋，順帶著備出來幾份火鍋料，給董國忠、梁國富還有李永國他們那些人也弄上一次。
　　八十年代初期的時(shí)候，家家戶戶都很窮，想要美美地吃上一頓火鍋，那簡直是奢侈的象征。
　　李忠信家里面這個(gè)時(shí)候沒有火鍋，他告訴王波，在江城里面給他找那種最好的滿族紫銅火鍋，如果能夠買到，直接買三個(gè)到四個(gè)，家里面留一個(gè)，竹板屯忠信公司那邊留兩個(gè)，再給他姑姑家送一個(gè)。
　　其他的那些電火鍋，或者是用普通的鍋?zhàn)龀鰜淼幕疱?，味道遠(yuǎn)不如正宗的紫銅火鍋味道香。
　　而八十年代東北這邊冬天吃火鍋，火鍋的鍋底都是那種速凍的大海蟹，湯則是用上好的五花肉烀出來的豬肉鮮湯，里面撒一些干蝦仁，在放一些蔥姜，就等著涮肉了。
　　火鍋里面的涮肉，在八十年代的時(shí)候，主要以羊肉和豬五花肉為主，一些有錢或者是有本事搞到其他肉的人，則在火鍋里面涮狍子肉或者是鹿肉。
　　李忠信給王波下達(dá)了死命令，羊肉要整只羊現(xiàn)殺的那種，就在竹板屯和福隆村那邊買幾只上好的羊。
　　冬至那天吃火鍋，就那天早上現(xiàn)殺，把羊排肉和羊腿肉那幾處最好的涮肉弄到家里，其余的則給忠信公司的食堂，讓食堂的人給公司的人改善一下伙食。
　　羊身上最為適合包餃子的肉，剃下來以后，讓食堂那邊包一些羊肉餡的速凍小餃子，到時(shí)候吃火鍋到最后的時(shí)候，每個(gè)人可以吃幾個(gè)餃子，也算是冬至那天的一個(gè)特色。
　　鹿肉和狍子肉要給他搞到，有多少就要多少，反正那東西吃不了的話，直接扔到院子里面的大缸里面，直接就凍起來了，到時(shí)候想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。
　　在鹿場那邊買鹿肉的時(shí)候，看到鹿心血也要購買一些，如果沒有鹿心血，鹿血也對付了。
　　買來的這些材料，給忠信公司那邊留出來一些之外，還讓王波給姑姑家里面送過去了一些。
　　在江城這邊，李忠信和姑姑、姑父的關(guān)系最近，和表哥表姐的關(guān)系最親，只是重生之后，他一直忙活著忠信公司的事情，少去了很多次而已。
　　姑父是sd人，特別喜歡吃海鮮和火鍋，現(xiàn)在他有了條件，自然要把這個(gè)因素考慮進(jìn)去了。
　　表哥、表姐兩個(gè)人現(xiàn)在都是十幾歲，都在上高中，給他們多弄點(diǎn)好吃的補(bǔ)補(bǔ)身體，也是一件相當(dāng)不錯(cuò)的事情，等他們大學(xué)畢業(yè)以后，李忠信準(zhǔn)備咨詢他們一下，如果他們對于進(jìn)入忠信公司感興趣，就讓他們加入忠信公司跟著他做生意，如果想要走官場，那就讓他們當(dāng)官。
　　一九八二年十二月二十二號，陰歷冬月初八，這天正是冬至。
　　王波起了一個(gè)大早，吃過早飯以后，他就拿著李忠信吩咐弄的做火鍋的材料來到了李忠信家里。
　　李忠信看到王波拿的那一堆材料，立刻就高興了起來。
　　他告訴王波，鮮羊腿肉和鮮鹿肉留出來一些，羊排肉和狍子肉則卷成大卷，和那一大包的速凍羊肉餡小餃子一起放到屋子外面凍上，晚上要涮火鍋的時(shí)候刨羊肉片吃。
　　交代完這些以后，李忠信便領(lǐng)著王波到忠信食雜連鎖那邊去找洪斌，研究元旦時(shí)候的活動究竟要怎么搞，這個(gè)時(shí)候，大主意還得李忠信這邊拿。
　　最近一段時(shí)間，忠信食雜連鎖超市的業(yè)績穩(wěn)中有升，整個(gè)連鎖超市每天的賣錢額能夠達(dá)到恐怖的六千元錢，哪怕是李忠信把物價(jià)定的很低，大多數(shù)物品只有百分之十左右的利潤，饒是這樣，每天的純利潤都能夠達(dá)到五百元錢左右。