她有些不好意思道:“我們就簡單吃些,反正過不久,又要用晚膳了,可好?”
他今天在關鍵的時候幫了自己,便權當是自己的謝意了。
唐阮阮面色有些微紅,一雙杏眼有些期待地看著他。
秦修遠嘴角揚起一抹不易察覺的笑,道:“好!
唐阮阮羞澀笑開,梨渦便深了幾分,那模樣仿佛是冰雪消融,重煥生機。
秦修遠看得心神微漾。
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進了飛檐閣,唐阮阮便立即鉆進了小廚房。
這兩日沒有去大廚房取食材,于是這里便只有幾個雞翅、雞蛋、蔬菜和一些中午的米飯了。
第一次為將軍做飯,總不能讓他吃冷飯啊……
她仔細看了看,雞翅中一共有九個,不如,來做個美滋滋的雞翅包飯?!
她一邊想著,便取了碗來,開始處理雞翅。
她先是將雞翅中洗凈,然后挑了把順手的剪子,進行去骨。
去骨是個技術活,她先把剪子戳進雞翅中的一頭,在不影響外層的情況下,小心地將骨肉分離剃開,然后抽出剪子,用手指靈巧地一拔,便將整根骨頭取出,余下的雞翅像一個肉袋子一般,百無聊賴地躺在一旁。
直到九個雞翅中都處理干凈了,乖乖躺成了一排,她才凈了手,開始腌制的步驟。
她將切好的姜絲、料酒、耗油、辣椒面、白胡椒等倒入盛滿雞翅的碗中,又加了兩勺從青木齋買的奧爾良粉,用筷子攪勻。
靈巧的筷子輕輕將讓雞翅摁下去,充分浸潤在腌料之中。濃郁的醬汁遇到雞翅,仿佛老朋友見面一般,立即融洽相擁,紅成一片。
雞翅洗好醬汁澡后,被放在一旁靜置。
她開始將鍋燒熱,加了油,放入蒜末炒香,又倒入了胡蘿卜、青豆和玉米,幾乎是小廚房里所有的食材都用上了。
五顏六色的蔬菜粒,蹦蹦跳跳地倒入了鍋中,看起來熱鬧極了,被炒地滋滋作響。
翻炒片刻后,唐阮阮又將剩飯倒入了鍋中,與蔬菜粒一起翻炒。
對于炒飯來說,冷卻過的剩飯,比現(xiàn)煮的米飯更適合,由于水分蒸發(fā)較多,米飯本身偏干,便更容易炒出顆顆分明的狀態(tài),吃起來更有嚼勁。
白色的米飯加上五彩斑斕的蔬菜粒,一起炒出了鮮嫩的色澤。
唐阮阮見差不多了,又加入了耗油和黑胡椒、醬油等調料。
“嘶——”鍋中的米飯瞬間由白轉為醬色,似乎一下完成了從稚嫩到成熟的蛻變,翻騰幾回合,就可以起鍋了!
書房之中,秦修遠本來正在看邊關奏報,忽然聞到一股香味,思緒便忍不住向小廚房飄去。
他早上趕著出門,便只簡單用了點早膳,上完朝又去了趟學士府,現(xiàn)在都已經(jīng)下午了,腹中早就空空如也。
他默默放下奏報,來到了小廚房門口。
他看見唐阮阮拿著個雞翅中,可雞翅里鼓鼓囊囊,定睛一看,原來這雞翅像一個囊包,將整個勺子都包了進去。
他好奇問道:“在做什么?”
唐阮阮一手握著雞翅,一手將小勺子從翅中里拔了出來!
秦修遠見狀,有些駭然:這雞翅經(jīng)歷了什么。
唐阮阮卻笑吟吟道:“我在做雞翅包飯!”
秦修遠鳳眸一挑,似懂非懂地點點頭,便近了兩步,過來看。
唐阮阮又拿起一只雞翅中,確切地說是個癟癟的雞肉囊。她舀起一勺炒飯,小心地連同勺子一起塞入雞翅囊里。
嗷嗷待哺的雞翅立即變得鼓鼓囊囊,然后便摁住開口處,輕輕將勺子拔了出來。
秦修遠嘖嘖稱奇,又疑惑問:“為何不直接吃炒飯?”
他實在不明白,為何好好的炒飯,要放進生冷的雞翅里。
唐阮阮笑道:“我想做個特別的食物給將軍嘗嘗,但不知道能不能成功。”
秦修遠聽了,唇角漾起一抹不易察覺的笑。
似乎很多年……沒有人全心全意為他做過吃的了。
小時候母親還偶爾下廚,長大后,不是在軍營吃,便是在戰(zhàn)場吃,就算是在府中吃飯,大多數(shù)時候也是流于形式,草草吃完。
他一向不講究口味,但看到她認真細致的模樣,有忍不住有些期待起來。
不一會兒,九只雞翅中,便都被塞得白白胖胖,她又捏了捏雞翅口,避免米飯漏出來。
唐阮阮本來想試一試“陪嫁”過來的烤箱,可又怕不靈,便直接打算用油鍋來煎。
她燒了熱油,待微微冒煙后,便將塞好米飯的雞翅下了鍋。
熱油一接觸到雞翅,便立即將它炸得一顫,唐阮阮用筷子輕輕推動著鍋里的雞翅,雞肉與熱油不斷地摩擦,逐漸散發(fā)出焦香的味道,呈現(xiàn)出微黃的色澤。
唐阮阮又刷了點黑胡椒汁和蜂蜜,這醬汁似乎冰雪聰明,一附著到雞翅包飯上,便一個勁往里鉆。
唐阮阮不緊不慢地煎著雞翅,一面煎得黃燦燦后,又靈活地給它翻了個身,繼續(xù)煎另外一面。
秦修遠站在旁邊看著,喉間不禁輕輕咽了咽——
結果居然把自己給嗆了一口:“咳咳……”
他故作鎮(zhèn)定,道:“這……味道有點嗆人!
唐阮阮點點頭,道:“那你出去等?等好了我送去書房!
“不!”秦修遠立即回應道:“我、我在這等吧……”
他有些不好意思地摸了摸下巴,寸步不離地站在唐阮阮身邊。
雞翅包飯煎到最后,已經(jīng)定型硬挺了起來,唐阮阮用筷子輕輕戳一戳雞翅包飯,夯實中還有些q彈,一鍋圓滾滾的雞翅包飯?zhí)稍阱伬,瞬間有種豐收的喜悅感。
她興高采烈道:“好了!”
秦修遠不動聲色地遞上了盤子,唐阮阮看了他一眼,他卻不好意思地偏過頭,道:“快拿著!”
唐阮阮“撲哧”一笑,便將雞翅包飯盛到了盤子里。
九個黃燦燦的雞翅包飯,錯落有致地擺在盤子中,親昵地靠在一起,肚皮一個比一個鼓,好似要被美味的內料給撐破。
唐阮阮端起盤子,笑逐顏開,道:“將軍,可以吃了!”
秦修遠沒見過這樣的食物,有些無從下手。
唐阮阮便遞了一雙筷子給他,道:“快嘗嘗!”
秦修遠半信半疑地接過了筷子,夾起一塊雞翅包飯,還未湊近鼻子,便聞到了濃郁的焦香。
秦修遠慢慢將雞翅包飯送入口中,咬了一口——
雞肉被煎得外焦里嫩,鮮嫩多汁又不失嚼勁。焦黃的雞肉中,透著一股子若有若無的清甜,很好地中和了咸鮮味。
雞翅被咬開的同時,內里的炒飯便噴薄了出來,米飯在雞翅中走過一遭,早已不是原來的樣子,它們混合了肉汁,口感軟糯香醇,顆顆飽滿彈牙。
這豐盛的一口下去,口腔里已經(jīng)應接不暇,讓人滿足不已。
秦修遠滿意地瞇起眼,隨即便迫不及待地,剩余的半個雞翅中塞進了口中——
“燙,嘶……”秦修遠一手端著盤子,一手握著筷子,俊美的臉上忍不住露出一絲無措。
唐阮阮眼疾手快,倒了水便遞到他嘴邊,秦修遠不假思索地張開口,清涼的水一下灌入喉嚨,舒爽了許多。
“好點了嗎?”唐阮阮有些忍俊不禁。
秦修遠這才反應過來,剛剛她,居然在喂自己喝水。壳匦捱h有些無奈。
為什么每次窘態(tài)都被她看到?
不過這雞翅去了骨,比一般的雞翅吃起來,過癮多了!里面的炒飯也美味無比,一吃難忘。
秦修遠又夾起一個新的,興沖沖地送入了嘴里。
唐阮阮就這樣呆呆地看著他,消滅了一個又一個……